Semínka Sacha Inchi, plody stromu Plukenetia volubilis, byla konzumována po tisíce let, nicméně v našich končinách se o nich dozvídáme až nyní. Vyrábí se z nich úžasný olej plný blahodárných látek. Pojďme si o něm říct něco víc.
Co je Sacha Inchi?
Plody Sacha Inchi, někdy též nazývané „horský či peruánský ořech“, vynikají bohatým nutričním složením. Jak už exoticky znějící název napovídá, tato rostlina pochází z Jižní Ameriky z oblasti Peru. Plody stromu vypadají jako šesticípé hvězdice, obsahující od 4 do 6 semen a jsou doslova nabyté zdraví prospěšnými látkami.
Velká síla malých plodů
Plody tmavě hnědé barvy vypadají trochu jako burské oříšky, ale doopravdy se jedná o semínka, která se mohou jíst celá, nebo se z nich lisováním vyrábí hodnotný olej.
Zajímavá nutriční fakta
- 1 polévková lžíce oleje obsahuje 14 g tuku. 90 % tuku je ve prospěch zdravých nenasycených mastných kyselin.
- 1 polévková lžíce (15 ml) oleje ze Sacha Inchi odpovídá asi 120% denní potřeby vitaminu E.
- Je významným zdrojem omega-3 a -6 mastných kyselin, které si tělo samo neumí vyrobit a musí být přijímány z potravy.
- Je dobrou alternativou pro těhotné ženy, které se po dobu těhotenství vyhýbají zdroji omega-3 mastných kyselin z mořských plodů.
- Až z 33 % je tvoří lehce stravitelné plnohodnotné bílkoviny se zastoupením všech esenciálních aminokyselin. Ve světě se samostatně prodává i proteinový prášek, který se přidává jako doplněk do smoothies všeho druhu.
Sachu Inchi si můžete v různých podobách objednat ZDE ->
A jaké že má olej ze Sacha Inchi účinky?
- Jde o významný antioxidant patřící mezi tzv. brainfoods, potraviny podporující mozkové funkce a centrální nervový systém.
- Prospívá také dětem pro správný vývoj nervové soustavy.
- Obsažený vitamin E chrání naše buňky před škodlivými účinky volných radikálů.
- Podporuje zdravé zažívání a je proto vhodným pomocníkem při hubnutí.
- Nenasycené mastné kyseliny pomáhají snížit cholesterol.
- Povzbuzuje náš imunitní systém, pomáhá proti depresi a únavě.
- Podle řady zdrojů také podporuje činnost srdce.
Využití Sacha Inchi doma v kuchyni
S dávkováním oleje nakládejte obdobně jako by šlo např. o olivový olej. 1-2 lžíce oleje ze Sacha Inchi jsou do salátu tak akorát. Vstřebatelnost oleje údajně dosahuje až 96 %.
Semínka se výborně hodí k výrobě domácí granoly a všude tam, kde byste běžně obohatili jídlo oříšky nebo semínky. Můžete je upravit pražením i vařením a každému jídlu dodají na výživové hodnotě. Vyzkoušejte je také!
