Přerušovaný půst 16:8: Podle osmihodinové diety zhubnete, pokud budete dodržovat dobu stravování 8 hodin

Monika Šaríková Monika Šaríková
9.9.2025
10 min čtení

Základní principy osmihodinové diety

  • Dieta neomezuje množství přijímaného jídla za den, ale denní dobu, po kterou můžete jíst a to na 8 hodin denně (tzv. doba stravování). 
  • Po dobu zbývajících 16 hodin (tzv. doba půstu) se nejí žádné jídlo. Smí se pouze pít voda a jiné neslazené nápoje. 
  • Osmihodinový režim má zlepšit rychlost metabolismu, spálit více kalorií a podpořit redukci hmotnosti.

Co si o osmihodinové dietě myslí naše nutriční terapeutka Mgr. Daniela Krčová?

Přerušovaný půst 16:8 může mít spoustu výhod, ale musí být správně nastavený a přizpůsobený individuálním potřebám. Může fungovat velmi dobře i při hubnutí, ale není automaticky lepší než jiné diety.

Článek o osmihodinové dietě má vést k rozšíření povědomí o existenci různých výživových směrů, ať už prospěšných či spíše kontroverzních. V žádném případě to nepovažujte za návod, jak úspěšně zhubnout. Chcete-li redukovat svou hmotnost, navštivte výživového odborníka. K těm vysokoškolsky vzdělaným patří nutriční terapeut, nutriční specialista, dietolog a obezitolog.

návštěva výživového poradce

Co je osmihodinová dieta

V roce 2013 se na pultech amerických knihkupectví objevila kniha s názvem Osmihodinová dieta, aneb hlídejte mizející kila místo toho, co jíte! od Davida Zinczenka a Petera Moorea, která se velmi rychle stala bestsellerem mezi knihami o hubnutí. 

Autoři se v ní rozhodli lidem trpícím nadváhou a obezitou a přidruženými nemocemi (zejména diabetes) nabídnout tak trochu jiný způsob hubnutí, který nespočívá v omezení množství jídla, nýbrž ve zkrácení doby, po kterou během dne mohou jíst na 8 hodin. Dnes bychom to označili jako formu přerušovaného půstu 16:8.

Co je přerušovaný půst?

Je to způsob stravování založený na střídání doby stravování a půstu během dne či týdne. Neřeší, co by měl člověk jíst, ale kdy. Existují různé metody přerušovaného půstu, například:

  • Metoda 16/8: Příjem potravy omezuje na 8 hodin denně, zbývajících 16 hodin se drží půst. K dalším variantám patří 12:12, 14:10 apod.
  • OMAD dieta: Půst se drží 23 hodin a ve zbylé hodině se může jíst cokoliv bez ohledu na množství a kvalitu jídla.
  • 5:2 dieta: Pět dní v týdnu se jí normálně a ve dvou dnech se omezí příjem na 500 až 600 kcal na den.
  • Eat-Stop-Eat: 24 hodinový půst, který se drží jednou nebo dvakrát týdně.

Dle jejich názoru za obezitou a diabetem nestojí ani tak konzumace nadměrného množství jídla jako fakt, že lidé jedí od brzkého rána až do noci, přičemž nejvíce potravy často přijmou ve večerních hodinách. Drží se tvrzení, že lidský organismus hůře zpracovává večer přijaté kalorie a ty se snáze ukládají do tukových zásob.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ
Ideální jídelníček na hubnutí: Existuje vůbec a jak by měl vypadat?

Omezení příjmu potravy na kratší osmihodinové okno údajně zrychlí metabolismus, tělo získá dostatek času na trávení a zvládne tak spálit více kalorií, které by si jinak ukládalo ve formě podkožního tuku. Tímto způsobem lze údajně zhubnout 4,5 kilogramu i více za jeden týden. 

Hlavní principy diety 16:8

  • Z hlediska příjmu potravy je den rozdělen do 2 fází trvajících 8 a 16 hodin. Jíst se smí v průběhu 8 hodin (např. od 9.00 do 17.00, od 11.00 do 19.00 dle denního režimu). Ve zbývajících 16 hodinách se smí pouze pít neslazené nápoje.
  • Během doby stravování se smí jíst cokoliv s výjimkou slazených nápojů, které dieta zakazuje. Množství jídla není omezeno. Přejídání se však nedoporučuje.
  • Dobu stravování si jednotlivec určuje dle svého denního režimu. Je jedno, zda začne v 7, 8 nebo 9 hodin ráno. Důležité je dodržet oněch 8 hodin a dobu stravování neprodlužovat. 
  • Dieta by se měla držet alespoň 3 dny v týdnu, aby se dostavily účinky v podobě úbytku kilogramů.
  • Fyzická aktivita není nutná, ale doporučeno je lehké cvičení po dobu 8 minut každý den, jelikož pomůže nastartovat metabolismus.

Co se smí jíst při osmihodinové dietě

Dieta nemá žádný zvláštní seznam povolených a nevhodných potravin. Povoleno je vše až na slazené nápoje. Jíst je tedy možné cokoliv, na co během osmihodinového okna dostanete chuť. Preferovat by se měly zdravé potraviny a není vhodné se úmyslně přejídat. Nejdůležitější je však nepřekročit stanovenou dobu stravování. 

V knize najdete doporučení, která by vám měla pomoci zhubnout:

  • Sacharidová jídla doplňte o výše zmíněně Power foods (např. těstoviny kombinujte se sýrem a rajčatovou omáčkou)
  • Jezte méně potravin obsahujících bílý cukr, bílé pečivo a průmyslově ztužené tuky.
  • Také snižte konzumaci rýže a těstovin.
  • Vynechte veškeré slazené nápoje, nejen limonády, ale také slazený čaj či kávu.
  • Pijte nejlépe vodu, minerálky a neslazené čaje.
  • Doporučeno je omezit alkoholické nápoje na dvě až tři skleničky za týden.
jídelníček při osmihodinové dietě

Navíc by každé jídlo včetně svačin mělo zahrnovat potraviny označované jako Power foods. Jsou rozdělené na:

  1. Fat Busters, které budují a udržují svalovou hmotu. Jsou to potraviny obsahující bílkoviny, zdravé tuky a vlákninu (např. libové maso, ryby, vejce, mléčné výrobky, ořechy, luštěniny). 
  2. Health Boosters, které mají zlepšovat náladu a posilují imunitní systém. Jsou to potraviny obsahující hodně vitaminů a minerálních látek (ovoce, zelenina, celozrnné obiloviny a další)

Jak může vypadat jídelníček podle diety 16:8 na jeden den

těstovinový salát s tuňákem

Tipy na zdravé recepty na Bezhladoveni.cz

PŘEČTĚTE SI TAKÉ
Základní potraviny pro hubnutí a zdraví: Seznam a kde nakupovat

Možné přínosy a výhody osmihodinové diety

  • Díky časovému oknu lze lépe kontrolovat příjem stravy a zbytečně se nepřejídat zejména v pozdních odpoledních a večerních hodinách.
  • Bude-li člověk dodržovat i zmíněná doporučení, může to vést ke zlepšení složení každodenního jídelníčku.
  • Dieta doporučuje mít v každém jídle dost bílkovin, zdravých tuků, komplexních sacharidů, vlákniny, vitaminů a minerálních látek.

Jaké nevýhody a rizika hrozí u diety 16:8

  • Osmihodinová doba stravování může být pro některé jedince příliš krátká, pokud vstávají brzy ráno a chodí spát později, ať už k tomu mají jakékoliv důvody (rodina, vysoká pracovní zátěž apod.)
  • Poslední jídlo okolo 16.00 až 17.00 hodiny může vyvolávat silné pocity hladu před spaním, což může negativně ovlivnit kvalitu spánku nebo vést k nekontrolovanému večernímu přejídání.
  • V opačném případě může dopolední hladovění vést ke konzumaci velkého množství jídla v odpoledních hodinách. 
  • Dieta neřeší složení jídelníčku, velikosti porcí či denní příjem kalorií. Člověk se tedy může domnívat, že může sníst cokoliv a v jakémkoliv množství a přesto bude hubnout. Ale i během 8 hodin může přijmout výrazně vyšší množství kalorií než vydá. To znamená, že nebude hubnout, ale naopak přibírat na váze.
  • Navíc při nevhodném složení jídelníčku nemusí být tělu doplněny všechny životně důležité makro a mikroživiny. 

PŘEČTĚTE SI TAKÉ
Kalorický příjem nejen při hubnutí: Základní pojmy a počty

Pro koho je osmihodinová dieta vhodná

Osmihodinová dieta není typickou redukční dietou, která doporučuje jíst jen některé druhy potravin nebo sází na razantní snížení kalorického příjmu. Pro některé zdravé dospělé osoby může jít o účinný způsob, jak dostat stravování pod kontrolu. 

Je však nutné současně řešit i složení jídelníčku, aby se dotyčný nepřejídal, ani nehladověl či neupřednostňoval nezdravé potraviny. Stejně důležité je správně nastavit stravovací okno. Zpočátku může být vhodnější stravovací okno nastavit delší, aby nešlo o příliš velkou změnu (např. na 14:10 nebo 13:9).

Držení diety, a to jakékoliv, by se měli vyhýbat děti, dospívající, těhotné a kojící ženy a senioři. To samé platí pro jedince trpící nějakou akutní či chronickou chorobou, kteří by měli jakékoliv změny ve stravování nejprve probrat s lékařem, případně nutričním terapeutem či specialistou.

Vyjádření naší nutriční specialistky Mgr. Daniely Krčové

Přerušovaný půst, ideálně režim 18:6 (18 hodin půstu, 6 hodin určených pro jídlo), může některým lidem skutečně pomoci – například tím, že si zjednoduší stravování, nevědomky omezí množství jídla a tím i kalorický příjem. Pokud je jídelníček ve zvoleném okně dobře sestavený a výživově vyvážený, nehrozí ani nedostatek živin, jako to bývá u některých extrémních diet.

Je ale důležité si uvědomit, že samotné zkrácení doby, kdy jíte, nestačí. Pokud chcete hubnout, musíte být v kalorickém deficitu – tedy přijímat méně energie, než vydáte. Přerušovaný půst není zázračná metoda, která vám bez námahy sníží váhu. Na druhou stranu může být hubnutí snazší právě díky omezenému časovému oknu. Pokud jíte jen 6 nebo 8 hodin denně, je přirozeně těžší sníst tolik jako při celodenním režimu. Často tak lidé hubnou i bez počítání kalorií – jednoduše proto, že toho za den zvládnou sníst méně.

Půst navíc ovlivňuje i hormony, které hrají roli v metabolismu tuků. Klesá hladina inzulinu, což tělu usnadňuje přístup k uloženým tukovým zásobám. Zároveň roste hladina noradrenalinu, hormonu, který podporuje odbourávání tuků. Tělo se tak snáz přepíná z režimu ukládání energie do režimu spalování.

Na závěr je dobré připomenout, že přerušovaný půst není vhodný pro každého. Někdo se během něj cítí unavený, má tendenci k přejídání nebo problémy se soustředěním. Není to ani jediná, ani „nejlepší“ cesta k hubnutí. Záleží hlavně na tom, co vám vyhovuje a co dokážete dlouhodobě dodržovat. 

Dobře nastavený vyvážený jídelníček s rozumným kalorickým příjmem může fungovat stejně dobře – a často i lépe.

Naše doporučení

Chcete-li zhubnout zdravě, bez hrozby jojo efektu a současně si zlepšit kondici, měli byste své stravovací a pohybové návyky měnit pozvolna a postupně, pokud možno s odbornou pomocí specialisty na výživu. Pouze vyvážená a pestrá strava s vhodně nastaveným kalorickým deficitem vás zbaví nadváhy či dokonce obezity.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ
Hurá, hubnutí se podařilo: Jak si udržet váhu?

Velký přehled dietních a výživových směrů na Bezhladoveni.cz

Na našem webu Bezhladoveni.cz najdete neustále doplňovaný seznam výživových směrů. Některé jsou hodně omezující, co se týče energetického příjmu či povolených potravin, ale najdete zde i prospěšné a fungující diety jako například středomořská dieta. 

PŘEČTĚTE SI TAKÉ
Největší bizáry mezi dietami, které vám akorát zničí zdraví: V hlavní roli vata, led, cigarety i měsíc

Závěrečné shrnutí: Osmihodinové stravovací okno není zárukou zdravé redukce tělesné hmotnosti

  • Osmihodinová dieta nikomu nezaručí, že skutečně zhubne. Může jít o způsob, jak korigovat příjem jídla během dne, ale pokud v této době spořádáte vše, na co přijdete, těžko budete hubnout. 
  • Čísla jsou neúprosná, a je-li denní energetický příjem větší než výdej, následující 16hodinový půst vás nespasí. 
  • Myslete proto i na složení jídelníčku a hlídejte si kalorický deficit, je-li vaším hlavním cílem redukovat tělesnou hmotnost. 
  • Sledujte také, jak vám osmihodinové okno vyhovuje, a pokud je na vás příliš krátké, klidně jej o hodinu dvě prodlužte. Neklaďte důraz na rychlost úbytku kilogramů, ale udržitelnost diety. 
 

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Jsem . Je mi let.

Vážím kg. Měřím cm.

Monika Šaríková

Monika Šaríková

Když jsem před léty studovala historii a literaturu, nenapadlo by mě, že se nakonec budu živit psaním. Jednoznačně nejradši se věnuji psaní o zdravém životním stylu. Miluji dobré jídlo, ráda vařím, ujetá jsem zejména na českou a asijskou kuchyni, zbožňuji přírodu a pohyb. Mezi mé velké sportovní lásky patří zejména běh, kolo, turistika a jóga :). Nově jsem kromě textařky také funkční trenérkou.

Zobrazit všechny články