Čočkový salát s pečenou mrkví

Lucie Pospíšilíková

22.7.2022

1 min čtení

K létu patří nejrůznější variace salátů. Aby ale nešlo jen o horu listí, musíme přidat pořádnou dávku bílkovin, tuků, sacharidů. Třeba jako v tomto receptu na čočkový salát s rukolou a mrkví!

Množství2 porce

Ingredience

Na salát

½ hrnku červené čočky

3 středně velké mrkve

špetka skořice

špetka kurkumy

špetka římského kmínu

1 stroužek česneku

1 lžíce olivového oleje

Na zálivku

1 lžíce tahini pasty

šťáva z 1 limetky

1 lžička javorového sirupu

Na dokončení

hrst sušených nesířených meruněk

hrst pekanových ořechů

100 g rukoly

reklama

popis
Kuchařka: Jíme zdravě ze spíže

70 zdravých a jednoduchých receptů Jídla z běžně dostupných surovin po celé ČR Snadná příprava v jednom hrnci nebo plechu Nápady na vaření z luštěnin a tradiční zeleniny Tipy na vhodné skladování ve spíži i lednici Seznam všech surovin pro snadné nákupy Úsporné vaření – průměrná cena za porci je 25 Kč Objednejte si kuchařku dnes, zadejte při objednávce kód "EHUB13" a získáte od nás navíc 13 % slevu
Zobrazit ukázku plnou skvělých receptů

Postup

1

Troubu předehřejeme na 170 stupňů.

2

Červenou čočku propláchneme pod studenou vodou, není třeba ji máčet.

3

Vsypeme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme doměkka (cca 15 min.) Scedíme.

4

Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny.

5

Dochutíme skořicí, kurkumou, římským kmínem, solí, pepřem, česnekem a olivovým olejem.

6

Mrkvovou směs důkladně promícháme, rozprostřeme na plech a dáme péct zhruba na 15 minut.

7

Mezitím si připravíme zálivku. Prošleháme tahini pastu s limetkovou šťávou, javorovým sirupem, solí a pepřem.

8

Rukolu omyjeme a pomocí odstředivky na salát osušíme.

9

Pak už jen promícháme se zálivkou, pečenou mrkví, posypeme nasekanými meruňkami, oříšky a podáváme.

Typ jídlaSalátZpůsob přípravyPečeníStravovací stylBez laktózy, Bez lepku, Vegan, Vegetarian

Jak vám chutnalo?

Suroviny

Na salát

½ hrnku červené čočky

3 středně velké mrkve

špetka skořice

špetka kurkumy

špetka římského kmínu

1 stroužek česneku

1 lžíce olivového oleje

Na zálivku

1 lžíce tahini pasty

šťáva z 1 limetky

1 lžička javorového sirupu

Na dokončení

hrst sušených nesířených meruněk

hrst pekanových ořechů

100 g rukoly

Postup

1

Troubu předehřejeme na 170 stupňů.

2

Červenou čočku propláchneme pod studenou vodou, není třeba ji máčet.

3

Vsypeme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme doměkka (cca 15 min.) Scedíme.

4

Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny.

5

Dochutíme skořicí, kurkumou, římským kmínem, solí, pepřem, česnekem a olivovým olejem.

6

Mrkvovou směs důkladně promícháme, rozprostřeme na plech a dáme péct zhruba na 15 minut.

7

Mezitím si připravíme zálivku. Prošleháme tahini pastu s limetkovou šťávou, javorovým sirupem, solí a pepřem.

8

Rukolu omyjeme a pomocí odstředivky na salát osušíme.

9

Pak už jen promícháme se zálivkou, pečenou mrkví, posypeme nasekanými meruňkami, oříšky a podáváme.

Čočkový salát s pečenou mrkví

Suroviny Postup

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Lucie Pospíšilíková

Jsem holka, pro kterou se stala kuchyně takovou vášní, že ji přivedla až k založení samotného Delicious blogu. Jsem schopná utrácet za jídlo, nádobí a hezké dekorace na focení pomalu víc jak za oblečení a kosmetiku. Baví mě trávit hodiny v kuchyni s foťákem v ruce...

Zobrazit všechny články

Nenechte si ujít