Dieta dle krevních skupin: Principy, vliv na zdraví a hubnutí, nevýhody + vzorové jídelníčky

Další ze skupiny kontroverzních diet stojí na tvrzení, že každá krevní skupina nese trochu jiné genetické stopy našich předků, a proto jí vyhovuje odlišný způsob stravování. Co jedné krevní skupině náramně sedí, druhé může údajně uškodit. Jak by se měli nositelé jednotlivých krevních skupin stravovat a proč? Je tato dieta nějak podložená a má smysl ji držet?

Zaujala vás dieta dle krevních skupin? Pojďme se podívat, na jakých principech stojí a jak by se nositelé čtyř dosud známých krevních skupin A, B, AB a 0 měli stravovat. Chybět nebude ani hodnocení a doporučení od našich nutričních terapeutek.

Základní principy diety dle krevních skupin

• Dieta stojí na tvrzení, že lidé s různými krevními skupinami zpracovávají tři hlavní živiny: bílkoviny, sacharidy a tuky, odlišným způsobem.
• Zatímco některé potraviny jsou dle této diety pro jednu skupinu vhodné a prospěšné, pro ostatní mohou být nevhodné či dokonce škodlivé.
• Nositelé jednotlivých krevních skupin jsou údajně náchylnější k určitým chorobám a konkrétní skladba stravy může fungovat jako účinná prevence.
• Dieta se teoreticky hodí i pro dlouhodobé dodržování, u některých krevních skupin je ale velmi restriktivní.

Co si o dietě podle krevních skupin myslí nutriční specialistka Mgr. Daniela Krčová?

Dodnes nebylo nijak prokázáno, že by byla nějaká dieta vhodnější pro určitou krevní skupinu. Dieta podle krevních skupin není podložena vědou a jedná se o velmi kontroverzní výživový směr s celou řadou nevýhod a rizik.

POZOR! Důvod, proč věnujeme tolik pozornosti nejrůznějším dietním režimům, je poskytnout vám co nejvíce informací včetně hodnocení odborníků, abyste si mohli udělat vlastní názor. Nejde o návod, jak zlepšit zdravé stravovací návyky. Chcete-li změnit jídelníček, úspěšně zhubnout a být zdravější, obraťte se na odborníky na výživu s patřičným  vzděláním: nutriční terapeuty a specialisty, dietology či obezitology.

Co je dieta podle krevní skupin

Se zajímavou, byť vědecky dosud nepodloženou teorií o stravování dle krevních skupin, moderní svět seznámil její autor, americký naturopat Peter D´Adamo v polovině 90. let minulého století. 

D´Adamo se zabýval vztahem mezi krevními skupinami a jídelníčkem. Svou teorii založil na tom, že každá krevní skupina má na membráně červených krvinek jiný antigen.

• Skupina A má antigen A, 
• skupina B antigen B, 
• skupina AB antigeny oba,
• skupina 0 nemá antigen žádný. 

Každý antigen přitom údajně reaguje na některé potraviny lépe, na jiné hůře a velmi zjednodušeně řečeno, tento fakt prý ovlivňuje i způsob trávení.

Pokud se budou lidé s odlišnými krevními skupinami stravovat v souladu se svou skupinou, měli by se cítit celkově mnohem lépe, zhubnout, vyhnout se zdravotním obtížím či se dokonce vyléčit.

VÍTE, CO JE NATUROPATIE? Také naturopatická medicína vyznává alternativní medicínu využívající pseudovědecké postupy (přírodní, neinvazivní, netoxické, samoléčebné a jiné), léčivé bylinky a přírodní doplňky stravy. Naturopatie tvrdí, že lidské tělo je schopno se samo vyléčit ze všech chorob, pokud mu správným způsobem pomůžete. Lékařská veřejnost naturopatii považuje nejen za neúčinnou, ale mnohdy až vyloženě nebezpečnou záležitost a naturopaté jsou často nazýváni šarlatány ohrožujícími lidské zdraví.

Krevní skupiny a dietní doporučení

Dieta dle krevních skupin určuje, jak by se nositelé krevních skupin 0, A, B a AB měli stravovat. Přesně definuje vhodné, neutrální a nevhodné potraviny pro každou krevní skupinu. 

Mimo stravovací návyky se taktéž můžete dozvědět, k jakým chorobám jsou jednotlivé skupiny teoreticky náchylné, jakou jejich nositelé mají povahu či povahové rysy a najdete zde i doporučení vhodných pohybových aktivit pro každou skupinu. 

Dieta pro krevní skupinu 0 (lovci a sběrači)

Tato krevní skupina je nejstarší a v době jejího vzniku byl člověk především lovcem a sběračem (cca před 40 až 50 000 lety). 

Lidé s touto krevní skupinou mají prý dobré organizační a vůdčí schopnosti. Ze sportovních aktivit jim nejvíce sedne běh, posilování, jízda na kole a plavání. Jde o dynamické sporty, při nichž dochází ke zvýšení tepové frekvence. 

Z nemocí jim údajně hrozí poruchy štítné žlázy a slinivky, překyselený žaludek, špatná srážlivost krve a zánětlivá onemocnění.

Stravu pravěkých sběračů a lovců primárně tvořila ulovená zvěř a potraviny, které nasbírali nebo natrhali. Proto nositelům krevní skupiny 0 dle této diety nejvíce vyhovuje převážně masitá strava doplněná o syrovou zeleninu a ovoce a naopak ji vadí obiloviny, mléko a mléčné výrobky. 

Vhodné a neutrální potraviny

• maso a vnitřnosti: hovězí, skopové, jehněčí, zvěřina, drůbeží, králičí
• ryby a mořské plody: makrela, treska, tuňák, kapr, pstruh a další
• zelenina: listové druhy, chřest, ředkvičky, kapusta, špenát, mořské řasy
• ovoce 
• mléčné výrobky: mozzarella
• luštěniny: fazole, hrách, sója a sójové produkty
• obiloviny: rýže a rýžová mouka, pohanka, žitná mouka 
• ořechy a semena: vlašské a pekanové ořechy, mandle, dýňová semena
• tuky a oleje: máslo, olivový, lněný, řepkový a sezamový olej
• koření a byliny

Nevhodné potraviny

• mléko a mléčné výrobky
• veškeré obiloviny obsahující lepek: zejména pšeničná mouka a výrobky z ní 
• zelenina: brambory, houby

Máte krevní skupinu 0 a jste vegetarián? Maso prý lze nahradit výrobky ze sóji. Mléko a mléčné výrobky rostlinnými variantami, zejména sójovými nebo mandlovými.

PŘEČTĚTE SI: Jídelníček pro krevní skupinu 0 nápadně připomíná principy paleo diety, o níž už jsme článek napsali a zveřejnili.

Dieta pro krevní skupinu A (zemědělci, pěstitelé)

Dle teorie D´Adama krevní skupinu A zastupují zemědělci, pro něž byla stěžejní cíleně vypěstovaná rostlinná strava (cca před 15 až 20 000 lety). 

Jedná se o opak skupiny 0. Veškeré živočišné produkty údajně jejich metabolismus zpomalují. V podstatě můžeme její principy označit za vegetariánské. Tento výživový směr je v současnosti také velmi populární. Lidé s krevní skupinou 0 by měli preferovat syrové, čerstvé a průmyslově neupravené rostlinné potraviny.

Z nemocí jsou nositelé krevní skupiny A náchylní k onemocnění srdce, rakovině jater a žlučníku a diabetes I. typu. Povahou jsou velmi klidní, svědomití, zodpovědní, citliví a pracovití. Ze sportů je jim doporučována jóga a pilates.

Vhodné a neutrální potraviny

• zelenina: čekanka, česnek, mrkev, červená řepa, celer
• ovoce:  meruňky, třešně, jablka, datla, broskve
• zakysané mléčné výrobky: kefír, jogurty, sýry, kozí sýr, ricotta, mozzarella
• luštěniny: všechny druhy
• obiloviny: rýže a rýžová mouka, pohanka, ovesná mouka, žitná mouka, kuskus
• ořechy a semena: mandle, vlašské ořechy, slunečnicová a dýňová semena
• tuky a oleje: olivový a řepkový olej,
• jen malé množství masa: zejména ryby (kapr, pstruh, štika), drůbeží

Nevhodné potraviny

• maso a vnitřnosti, uzeniny
• mléko a mléčné výrobky
• bílá mouka a výrobky z ní

PŘEČTĚTE SI: Kromě vegetariánství dieta pro krevní skupina A zahrnuje principy vitariánství neboli raw food diety.

Dieta pro krevní skupinu B (kočovníci a pastevci, nomádi)

Skupinu B reprezentují kočovníci a pastevci, kteří konzumovali rostlinnou i živočišnou stravu  (cca před 10 až 5 000 lety). 

Jejich jídelníček lze označit za poměrně vyvážený. Jejich organismus je velmi odolný a z nemocí jsou náchylní ke vzácnějším virovým onemocněním a autoimunitním nemocem. Jsou uvolnění a nekonvenční a věnovat by se měli bojovým uměním, turistice či tenisu.

Vhodné a neutrální potraviny

• maso a vnitřnosti: jehněčí, krůtí, hovězí, telecí
• ryby a mořské plody: treska, tuňák, kapr
• mléčné výrobky: téměř vše
• luštěniny: bílé a červené fazole
• obiloviny: rýže, špalda, oves
• zelenina: brambory, houby, chřest, červená řepa, kopr, listová zelenina
• ovoce: banány, hroznové víno, švestky, jablka, mango, borůvky
• ořechy a semena: para ořechy, mandle
• tuky a oleje: olivový, lněný olej
• koření a byliny: šalvěj, ženšen, šípky, heřmánek

Nevhodné potraviny

• maso: kuřecí a vepřové
• mořské plody
• oleje: slunečnicový olej
• luštěniny: sójové produkty, červená čočka
• obilniny: pšenice, kukuřice, pohanka, ječmen, žito
• zelenina: rajčata, avokádo, olivy

Dieta pro krevní skupinu AB (zemědělci i kočovníci a pastevci)

Nejmladší a současně nejvzácnější je krevní skupina AB, která se dobře přizpůsobila novým druhům potravin. To, co skupinám A a B vyhovuje, je vhodné i zde. To samé pravidlo platí i pro nevhodné potraviny. 

Zástupci této skupiny jsou důvěryhodní a usilují o to být mezi ostatními lidmi oblíbení. Údajně také mají velký zájem o umění. Z pohybových aktivit jim sedí běh, silový trénink i jóga. Z nemocí inklinují k chudokrevnosti, srdečním onemocněním a rakovině.

Vhodné a neutrální potraviny

• maso: jehněčí, krůtí, králičí, bažant, z vnitřností játra
• ryby a mořské plody: losos, tuňák, treska, sardinky, kapr. sleď
• mléčné výrobky: kefír, mozzarella, cottage, čedar
• luštěniny: tofu, červená a zelená čočka
• obiloviny: oves, rýže, kuskus, bílá mouka
• zelenina: zelené druhy, kapusta, brambory, řepa, celer, mrkev, křen
• ovoce: třešně, fíky, kiwi, jablka, meloun, meruňky
• ořechy a semena: para ořechy, mandle
• tuky a oleje: olivový, lněný olej
• koření a byliny: kari, bazalka, rozmarýn, šípky, pampeliška, moruše

Nevhodné potraviny

• maso a ryby: vepřové, hovězí, kuřecí, uzený losos, ančovičky
• mléčné produkty: parmazán, plísňové sýry
• ovoce: banán, kokos
• zelenina: kukuřice, zelená paprika
• luštěniny: černé fazole
• obiloviny: kukuřice
• koření a byliny: pepř, chilli, aloe, lípa
• nápoje obsahující kofein
• kyselé a zavařené potraviny

Dieta dle krevních skupin a její možné účinky

Může vám dieta podle krevních skupin pomoci zhubnout a zbavit se zdravotních potíží a nemocí? Prý ano. 

Dieta podle krevních skupin slibuje:

• zlepšení celkového zdravotního stavu, zbavení se některých zdravotních potíží 
• odstranění únavy a zvýšení vitality
• podporu redukce tělesné hmotnosti a dlouhodobé dosažení získané váhy

Dieta může pomoci, ale…

Její prospěšnost nemusí nijak souviset s konkrétní krevní skupinou a dodržováním doporučených dietních pravidel. Některá výživová doporučení, která tato dieta proklamuje, totiž s největší pravděpodobností prospějí většině lidí bez ohledu na jejich krevní skupinu. Jedná se zejména o doporučení jíst především čerstvé potraviny a omezit potraviny průmyslově upravené, kam patří i většina sladkostí a různých polotovarů.

Každý člověk, který se dosud stravoval nezdravě, pocítí pozitivní vliv, jakmile začne nad svým jídelníčkem alespoň trochu přemýšlet, přestane se přejídat, sníží příjem jednoduchých cukrů a tuků apod. Zlepšení na této a jiné podobné dietě rozhodně nedokazuje, že funguje. Potvrzuje pouze to, že dodržovat určitá stravovací pravidla vede k tomu, že člověk začne jíst o něco zdravěji než předtím.

Dieta může také dotyčnému člověku prostě sednout. Třeba díky vyloučení lepku či laktózy z jídelníčku, aniž by věděl, že trpí některou z potravinových alergií či intolerancí. Ani to nemá přímou souvislost s krevními skupinami.

Obecná pravidla, která vždycky zlepší jídelníček a zdraví

• Přemýšlejte nad složením svého běžného jídelníčku z hlediska makro i mikro živin a jejich množství.
• Snažte se průběžně udržovat vyvážený energetický příjem a výdej kalorií, který odpovídá vaši tělesné konstituci.
• Podstatnou část stravy by měly tvořit základní druhy potravin (čerstvé maso, zelenina ovoce, obiloviny, luštěniny, mléčné výrobky, ořechy atd.). 
• Dbejte na příjem kvalitních bílkovin, zdravých tuků, vitaminů a minerálních látek a vlákniny.
• Myslete na dostatečný pitný režim.
• Není nutné z jídelníčku vyloučit vše nezdravé, co vám chutná. Dát si občas zmrzlinu, sušenku nebo koláč vám rozhodně neublíží.

Proč se nám dieta podle krevních skupin nelíbí

Jednoduše proto, že jde o další z omezujících diet, které důvěřivým lidem nařizují, jaké potraviny jíst smí a jaké nikoliv. U skupin A a 0 přitom vylučuje nebo značně omezuje velké skupiny potravin buď rostlinného, nebo živočišného původu. K těmto omezením přitom neexistuje žádný vědecky podložený důvod.

Některé studie naznačují, že s jednotlivými krevními skupinami může být spojeno vyšší riziko vzniku některých onemocnění. Nicméně už žádné studie neprokázaly, že by tato rizika bylo možné ovlivnit nějakou speciální dietou. 

Obecně nejvíce zdraví prospěšná je vyvážená a pestrá strava složená z čerstvých potravin všeho druhu spolu s sím, že člověk konzumuje množství odpovídající jeho přirozeným tělesným proporcím a nepřejídá se.

Pro koho není dieta dle krevních skupin vhodná

Stejně jako většina omezujících a striktních dietních režimů není vhodná zejména pro osoby trpící vážnými, chronickými a jinými zdravotními obtížemi (např. potravinové alergie a intolerance, astma, vysoký cholesterol, diabetes, vysoký tlak…). To samé platí pro těhotné a kojící ženy, děti a dospívající jedince a také starší osoby, které by měly v ideálním případě dbát na vyvážený a pestrý jídelníček.

Vyjádření nutriční specialistky Mgr. Daniely Krčové

Jak už název napovídá, dieta je založená na rozdělení stravy podle krevních skupin. Na základě krevní skupiny daného člověka rozděluje potraviny na prospěšné, neutrální nebo škodlivé. Smyslem diety podle krevních skupin má být dosažení optimálního zdraví a prevence civilizačních chorob.

Zastánci této diety tvrdí, že potraviny, které jíme, chemicky reagují s naší krevní skupinou, a tím mohou ovlivnit vznik různých onemocnění. Pokud tedy budeme dodržovat stravu navrženou pro naši krevní skupinu, naše tělo bude údajně trávit jídlo efektivněji. Díky tomu rychleji zhubneme, budeme mít více energie a budeme „dokonale zdraví a fit“.

Podle teorie zakladatele této diety se různé krevní skupiny vyvinuly na základě genetických stop našich předků, a proto by krevní skupina měla určovat to, co máme jíst. Strava prospěšná pro člověka s jednou krevní skupinou nemusí být prospěšná pro člověka s jinou krevní skupinou.

Dieta podle krevních skupin se zaměřuje na specifické bílkoviny z potravin, které se nazývají lektiny. Lektiny patří mezi antinutriční látky, které mohou snižovat vstřebávání některých živin. Dieta podle krevních skupin tvrdí, že lidé s různými krevními skupinami reagují odlišně na určité druhy potravin a jejich lektiny.

Konzumace potravin s lektiny, které nejsou kompatibilní s krevní skupinou daného člověka, může způsobit shlukování červených krvinek, tzv. aglutinaci. To potom může vést ke zdravotním problémům, jako jsou onemocnění srdce, ledvin nebo třeba rakovina.

Je ale dieta podle krevních skupin takový zázrak, jak se o ní píše? 

Rozhodně není, a podle mého názoru jde o jednu z nejvíce nesmyslných diet současné doby. Žádná kvalitní vědecká práce nepotvrzuje hlavní teorii a prospěšnost této diety, ani to, že by určitá potravina měla ve svém složení dané množství látek, které tuto potravinu dělají méně či více vhodnou pro určitou krevní skupinu.

Tvrzení, že lektiny ze stravy reagují odlišně s různými krevními skupinami, se nezakládá na pravdě. Kromě toho, ke shlukování dochází pouze u malého procenta lektinů ze syrových luštěnin. Luštěniny ale běžně konzumujeme ve vařené podobě a předem je máčíme ve vodě, což většinu obsažených lektinů ničí.

Pojďme se podívat ještě na souvislost mezi krevními skupinami a rizikem nemocí

Ačkoliv bylo doloženo, že nositelé určitých krevních skupin mohou mít vyšší nebo nižší riziko některých onemocnění (např. nositelé krevní skupiny O mají nižší riziko srdečně-cévních nemocí a vyšší riziko žaludečních vředů), neexistuje přesvědčivý důkaz, který by za příčinu těchto rizik označil určitou dietu. Dieta podle krevních skupin proto nemá vědecký základ a neexistují relevantní důkazy opodstatňující její zdravotní význam.

Za pozitivum diety podle krevních skupin považuji důraz na výběr přirozených potravin a omezení vysoce průmyslově zpracovaných jídel

Tato dieta má nicméně více nevýhod a rizik než výhod. Kromě toho, že dieta podle krevních skupin není založena na vědě, je to velmi omezující dieta a podobně jako většina módních diet může vést k jednotvárné stravě a nevyváženému příjmu důležitých živin. U některých krevních skupin je dokonce odstraněna ze stravy celá skupina potravin a jídelníček je potom nevyvážený, což se může negativně projevit na zdraví.

Význam při hubnutí

Neexistuje ani žádný kvalitní výzkum, který by podporoval tvrzení, že by dieta podle krevních skupin byla účinnější strategií při hubnutí než jiné výživové směry. Dieta podle krevních skupin nijak neřeší sledování nebo omezování kalorií, proto nesplňuje hlavní předpoklad pro hubnutí: tím je kalorický deficit. Přesto autor diety podle krevních skupin odvážně tvrdí, že pokud budeme jíst správné potraviny pro svou krevní skupinu, hubnutí by mělo přijít přirozeně.

Samotná potravinová omezení mohou u někoho automaticky snížit celkový příjem kalorií a vést ke ztrátě tělesné hmotnosti. K tomu ovšem většinou dochází za cenu jojo efektu a ztráty svalové hmoty, jelikož v jídelníčku mnohdy chybí důležité živiny a není individuálně přizpůsobený kalorickým potřebám daného člověka. K efektivnímu hubnutí přitom vedou zdravější, bezpečnější a více vědecky podpořené způsoby: ideálně nutričně vyvážený jídelníček s přiměřeným kalorickým deficitem doplněným o pravidelný pohyb.

Naše doporučení

Jakákoliv dieta, která nějakým způsobem a z rozličných důvodů (tato se ohání krevními skupinami) omezuje příjem některých potravin, představuje problém. Tím problémem je, že kvůli omezením člověk svému tělu nedoplní všechny potřebné živiny. Navíc tyto diety nebývají dlouhodobě udržitelné. 

Mnohem snazší a přínosnější je jídelníček poskládat ze základních, minimálně upravených potravin, a ty méně zdravé omezit. Jezte převážně zdravě a občas si bez výčitek dopřejte to, na co prostě máte chuť. Prospějete nejen svému fyzickému zdraví, ale udržíte si také duševní pohodu.

Které další diety už u nás najdete?

• Cambridge dieta (Dieta 1:1): Jídelníček, slibované účinky a názor nutriční specialistky
• Dieta při dně: Ukázkový jídelníček a recepty
• Paleo dieta radí stravu jako v době kamenné: Ukázkový jídelníček a tipy na potraviny
• Jaterní dieta: Povolené i zakázané potraviny, tipy do jídelníčku
• Nízkosacharidová dieta: Potraviny, ukázky jídelníčku a praktické tipy
• Bezezbytková dieta nejen při onemocnění střev: Jak funguje?
• Reverzní dieta: Co to je a pro koho se hodí
• Volumetrická dieta: Výhody, nevýhody a ukázkový jídelníček
• Planetární dieta: Návod od expertů, jak si zlepšit zdraví a chránit planetu + bonusový jídelníček
• Low carb dieta: Co to je, kdy pomůže, jaká jsou její rizika + ukázka jídelníčku na 1 den
• Přerušovaný půst pro ženy i muže: Popis, principy, metody, přínosy i možná rizika
• Dukanova dieta: Ukázkové jídelníčky, recepty a názor nutriční terapeutky
• Flexitariánství: Principy, výhody a nevýhody a ukázkový jídelníček
• Vitariánství a raw food: Základní principy, výhody i nevýhody + vzorový jídelníček
• Středomořská dieta: Principy jídelníčku, přínosy a rizika pro zdraví a názor nutriční specialistky
• Carnivore dieta: Hlavní principy, výhody, nevýhody i rizika + ukázkový jídelníček a recepty
• Keto dieta a vaření: Na jaké suroviny se zaměřit a tipy na rychlé a jednoduché recepty
• Bramborová dieta: Popis, účinky, nevýhody a rizika + vzorový jídelníček
• Banánová dieta: Jak funguje, slibované účinky a možná rizika + vzorový jídelníček
• Alkalická dieta: Účinky, recepty, dovolené a zakázané potraviny

NÁŠ TIP: Jak zhubnout zdravě a bezpečně? Jak si udržet normální váhu a vyhnout se jojo efektu? Jezte pestře a dbejte na vyvážený jídelníček, který respektuje vaše energetické potřeby. Nevíte-li si rady, vyhledejte pomoc u odborníků na výživu, jako jsou nutriční terapeuti a specialisté, dietologové nebo obezitologové.

Závěrečné shrnutí: Dieta dle krevních skupin může prospět, ale z jiného důvodu

Jakákoliv dieta může prospět osobě, která dosud jedla nezdravě. Jakmile někdo začne nad tím, co jí, přemýšlet, sníží konzumaci cukrů a tuků a přestane se přejídat, pocítí zlepšení. To dokazuje jenom to, že dodržování jakýchkoliv stravovacích pravidel je lepší než jíst pouze nezdravé potraviny a navíc v nadměrném množství.

Co si z článku odnést?

• Doporučení pro typ A jsou bližší rostlinné, vegetariánské až veganské stravě.
• Doporučení pro typ 0 se blíží paleo až carnivore dietě. 
• Doporučení pro skupiny B a AB se nachází někde mezi těmito extrémy. Jsou o něco pestřejší a vyváženější.
• Dieta podle krevních skupin nebyla dosud vědecky podložená. Jejím autorem je naturopat, žádný skutečný vědec.