Omega-7 mastné kyseliny: Skrytý poklad mezi tuky očima nutriční specialistky

Omega-7 mastné kyseliny nejsou sice tak známé jako omega-3, ale přesto mají spoustu zdravotních přínosů. K čemu jsou tyto tuky dobré, kde se vyskytují a proč bychom je měli doplňovat?

Když se řekne „omega mastné kyseliny“, většině lidí se automaticky vybaví omega-3, případně omega-6. Tyto esenciální tuky se staly známé díky svému přínosu pro zdraví srdce, cév, mozku a celkovou vitalitu. 

Jenže mezi nimi stojí i méně známá, ale neméně důležitá skupina: omega-7 mastné kyseliny. Jedná se o nenasycené mastné kyseliny, které začínají přitahovat pozornost díky svým pozitivním účinkům na metabolismus, zánětlivé procesy, zdraví pokožky, ale i hubnutí.

Co jsou omega-7 mastné kyseliny?

Omega-7 mastné kyseliny jsou typem mononenasycených mastných kyselin (MUFA). To znamená, že jejich molekula obsahuje jednu dvojnou vazbu a tato vazba se nachází konkrétně na sedmé pozici od konce uhlíkového řetězce (methylového konce).

Nejznámějšími představiteli skupiny mononenasycených mastných kyselin jsou:

• Palmitolejová kyselina – přirozeně se vyskytuje v lidské tukové tkáni, v některých rostlinných olejích (zejména v oleji z rakytníku), mořských plodech a v makadamových ořeších.
• Vakcenová kyselina – nachází se především v mléčných výrobcích a v tucích z přežvýkavců.

Přestože omega-7 nejsou esenciálními mastnými kyselinami (organismus si je dokáže vytvořit sám), jejich příjem z potravy nebo suplementů může výrazně přispět k podpoře zdraví. 

Omega-7 jsou totiž schopné ovlivňovat metabolismus tuků, inzulinovou senzitivitu a zánětlivé procesy v těle, což naznačuje jejich potenciál v prevenci a léčbě různých onemocnění. Pozitivní přínosy omega-7 souvisejí především s kyselinou palmitolejovou.

Hlavní přínosy omega-7 pro zdraví

1. Zlepšují kvalitu pokožky

Palmitolejová kyselina má významný vliv na zdraví pokožky. Tato mastná kyselina je totiž přirozenou součástí kožního mazu. Studie ukazují, že v pokožce zajišťuje hydrataci, elasticitu (pružnost) a ochranu před patogeny. V některých dermatologických studiích bylo prokázáno, že suplementace omega-7 vedla ke zlepšení symptomů suché kůže, atopické dermatitidy a urychlení hojení ran.

Omega-7 mastné kyseliny také pomáhají udržovat zdraví sliznic – například v ústech, očích nebo pohlavních orgánech. Rakytníkový olej se proto využívá při léčbě syndromu suchého oka nebo suchosti vaginální sliznice u žen po menopauze.

2. Podporují kardiovaskulární zdraví

Omega-7 mastné kyseliny, zejména palmitolejová kyselina, vykazují protizánětlivé účinky, které mohou přispět k prevenci aterosklerózy a dalších srdečně-cévních onemocnění. Snižují hladinu tzv. zlého LDL cholesterolu a triglyceridů, zatímco zvyšují tzv. hodný HDL cholesterol. Tímto způsobem podporují zdraví srdce a cév a hodí se jak při prevenci, tak při léčbě srdečně-cévních onemocnění. 

Hlavními mechanismy působení omega-7 pro zdraví srdce a cév jsou:

• snížení zánětlivých markerů jako CRP (C-reaktivní protein)
• zlepšení endoteliální funkce cév
• potlačení oxidace LDL částic, která je spojena s rozvojem aterosklerózy

3. Působí při prevenci a léčbě cukrovky

Některé studie prokázaly, že omega-7 mohou zvyšovat citlivost na inzulin a snižují hladinu glukózy nalačno. Právě to je klíčové při prevenci a léčbě cukrovky 2. typu.

4. Pozitivně ovlivňují trávení

Díky schopnosti stimulovat tvorbu ochranného hlenu v žaludku a střevech mohou omega-7 přispět ke zmírnění symptomů gastritidy (zánětu žaludku) a peptických vředů. Existují i hypotézy o možné roli omega-7 při stavech jako je ulcerózní kolitida, ale v tomto ohledu je zapotřebí více klinických studií.

5. Mají protizánětlivé účinky

Omega-7 mastné kyseliny působí jako tlumiče chronického zánětu. Snižují tvorbu prozánětlivých cytokinů (např. TNF-α, IL-6) a současně podporují tvorbu protizánětlivých molekul. 

Tyto účinky mají velký význam u onemocnění, jako je metabolický syndrom, cukrovka 2. typu, srdečné-cévní choroby, nealkoholická steatóza jater nebo u autoimunitních onemocnění.

6. Podporují metabolismus a hubnutí

Palmitolejová kyselina působí jako tzv. lipokin – tukový hormon, který ovlivňuje metabolismus v jiných částech těla. Tato mastná kyselina zlepšuje citlivost na inzulin, čímž snižuje riziko inzulinové rezistence a cukrovky 2. typu. Blokuje tvorbu některých zánětlivých molekul, a tím podporuje zdravý metabolismus tuků.

Kromě toho reguluje ukládání tuků v játrech a ovlivňuje energetické hospodaření buněk. Může ovlivňovat i spalování tuků a jejich ukládání. Účinky omega-7 byly pozorovány zejména u oleje z rakytníku a makadamového oleje.

Sečteno a podtrženo: Omega-7 mohou pozitivně ovlivňovat metabolismus tuků a tím podpořit úbytek hmotnosti. Přínos omega-7 pro hubnutí je však jen podpůrný. Efektivního hubnutí se dá dosáhnout  hlavně zdravou vyváženou stravou a pravidelným pohybem.

Přírodní zdroje omega-7

Omega-7 mastné kyseliny se nacházejí v různých potravinách:

Rakytník řešetlákový (Hippophae rhamnoides)

Nejbohatším přírodním zdrojem palmitolejové kyseliny je rakytník. Jeho olej může obsahovat až 42 % omega-7 mastných kyselin. Rakytníkový olej je navíc bohatý na antioxidanty, vitamin C a flavonoidy.

Makadamové ořechy

Makadamové ořechy a makadamový olej obsahují 14–23 % palmitolejové kyseliny. Makadamové ořechy jsou zároveň zdrojem dalších zdravých tuků a minerálních látek, jako je hořčík a mangan.

Mléčné výrobky a maso přežvýkavců

V mase a mléce krav nebo ovcí chovaných na pastvě se vyskytuje vakcenová kyselina, která patří mezi omega-7. Její množství ale závisí na způsobu krmení zvířat.

Avokádový olej

Obsahuje 2–8 % palmitoleové kyseliny. I když neobsahuje tak vysoké množství omega-7 jako jiné zmíněné zdroje, přispívá k celkovému příjmu mononenasycených mastných kyselin ve stravě a zvyšuje vstřebatelnost dalších tuků.

Mořské ryby

Tuňák, sardinky, losos, makrela a sleď obsahují omega-7, ale v menších množstvích. Přesto by měly ryby být pravidelnou součástí stravy, protože jsou bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin EPA a DHA.

Pro dosažení zdravotních účinků může být nutné konzumovat vyšší množství těchto potravin nebo zvážit suplementaci omega-7.

Suplementace omega-7 a jejich doporučené dávkování

Přestože tělo si omega-7 (především palmitolejovou kyselinu) syntetizuje samo, jejich suplementace může přinést dodatečné zdravotní přínosy. Vzhledem k tomu, že běžná západní strava obvykle neobsahuje dostatek omega-7, může mít suplementace smysl. Zejména pro lidi s metabolickým syndromem, zvýšeným cholesterolem, cukrovkou nebo chronickým zánětem.

Běžné formy suplementů omega-7:

• kapsle s olejem z rakytníku
• koncentrovaný olej z makadamových ořechů
• čistá palmitolejová kyselina (izolovaná forma)

Doporučené dávkování se pohybuje mezi 200–500 mg denně, ideálně ve formě kapslí z rakytníkového nebo makadamového oleje. Před zahájením suplementace doporučujeme užívání doplňků konzultovat s lékařem, zejména u osob s chronickými onemocněními nebo užívajících jiné léky.

Upozornění: Suplementy by neměly nahrazovat pestrou stravu a měly by být používány jako doplněk zdravého jídelníčku 

Možné nežádoucí účinky

Omega-7 jsou obecně velmi dobře tolerované a bez významných vedlejších účinků. Příležitostně se může vyskytnout:

• mírná nevolnost
• průjem při vyšších dávkách
• interakce s hypolipidemiky (např. statiny) – doporučuje se konzultace s lékařem

Závěr: Omega-7 pomáhá v prevenci, podpoře celkového zdraví i hubnutí

• Omega-7 mastné kyseliny, především palmitolejová kyselina, představují slibný nástroj v boji proti chronickým onemocněním. 
• Přestože to nejsou esenciální mastné kyseliny, jejich cílené užívání – ať už prostřednictvím potravin nebo doplňků stravy – může výrazně přispět k prevenci civilizačních chorob, podpoře celkového zdraví a hubnutí.
• Jejich rozmanité účinky z nich dělají skutečně skrytý poklad mezi tuky a zaslouží si své místo ve výživě každého, kdo se zajímá o zdravý životní styl.

Zdroje

1. Cao, H., Gerhold, K., Mayers, J. R., Wiest, M. M., Watkins, S. M., & Hotamisligil, G. S. (2008). Identification of a lipokine, a lipid hormone linking adipose tissue to systemic metabolism. Cell, 134(6), 933–944.
2. Mozaffarian, D., Cao, H., King, I. B., Lemaitre, R. N., Song, X., Siscovick, D. S., & Hotamisligil, G. S. (2010). Circulating palmitoleic acid and risk of metabolic abnormalities and new-onset diabetes. American Journal of Clinical Nutrition, 92(6), 1350–1358.
3. Yang, Z. H., Miyahara, H., & Hatanaka, A. (2011). Chronic administration of palmitoleic acid reduces insulin resistance and hepatic lipid accumulation in KK-Ay mice with genetic type 2 diabetes. Lipids in Health and Disease, 10(1), 120.
4. Bernstein, A. M., Ding, E. L., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2012). A meta-analysis shows that polyunsaturated fatty acids reduce coronary heart disease risk. American Journal of Clinical Nutrition, 96(6), 1262–1273.
5. Ma, W., Wu, J. H., Wang, Q., Lemaitre, R. N., Mukamal, K. J., Djoussé, L., King, I. B., Song, X., Siscovick, D. S., & Mozaffarian, D. (2015). Prospective association of fatty acids in the de novo lipogenesis pathway with risk of type 2 diabetes: The Cardiovascular Health Study. American Journal of Clinical Nutrition, 101(1), 121–127.
6. Kuda, O., Rossmeisl, M., & Kopecky, J. (2016). Omega-3 fatty acids and adipose tissue biology. Molecular Aspects of Medicine, 64, 147–160.
7. Santaren, I. D., Watkins, S. M., Liese, A. D., Wagenknecht, L. E., Rewers, M. J., Haffner, S. M., & Lorenzo, C. (2014). Serum pentadecanoic acid (15:0), a short-chain saturated fatty acid, is associated with lower odds of insulin resistance in adults without diabetes. Journal of Nutrition, 144(5), 708–714.
8. Drahota, P., & Kuda, O. (2018). Role of palmitoleic acid in metabolic homeostasis and potential applications in type 2 diabetes. Physiological Research, 67(3), 345–356.
9. Hirabara, S. M., Silveira, L. R., Abdulkader, F., Carvalho, C. R. O., & Curi, R. (2006). Palmitoleic acid positively modulates metabolism in skeletal muscle. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) – Molecular and Cell Biology of Lipids, 1761(5-6), 424–430.
10. Guo, W., Wang, Y., Wang, Y., & Xu, D. (2017). Protective effect of omega-7 palmitoleic acid on LPS-induced acute lung injury in mice via inhibition of NF-κB pathway. Inflammation Research, 66(6), 481–492.
11. Ebbesson, S. O., Tejero, M. E., López-Alvarenga, J. C., Harris, W. S., & Ebbesson, L. O. (2010). Omega-3 fatty acids improve glucose tolerance and lipid profiles in a population with high risk of metabolic syndrome. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 20(5), 355–361.
12. Nguyen, T. T., Choi, M. J., Lee, J. H., & Kim, S. M. (2015). Anti-inflammatory and anti-photoaging effects of palmitoleic acid in UVB-induced human dermal fibroblasts. Journal of Cosmetic Dermatology, 14(1), 54–60.
13. Haider, N., & Karlsson, M. (2018). The role of lipokines in insulin resistance and type 2 diabetes. Diabetes Research and Clinical Practice, 135, 1–10.
14. Protti, M., & Grimaldi, A. (2019). Palmitoleic acid supplementation improves lipid profile in hypercholesterolemic patients: A randomized clinical trial. Lipids in Health and Disease, 18(1), 168.
15. Christian, M. S., Diener, R. M., & Swanson, D. W. (2014). Safety evaluation of omega-7-rich palmitoleic acid oil from macadamia nuts: Subchronic toxicity and genotoxicity tests. Regulatory Toxicology and Pharmacology, 69(2), 214–221.
16. Wang, D. D., Li, Y., Chiuve, S. E., Stampfer, M. J., Manson, J. E., Rimm, E. B., Willett, W. C., & Hu, F. B. (2016). Dietary fat and risk of cardiovascular disease and all-cause mortality in a prospective cohort of 126,233 individuals. Circulation, 134(10), 732–745.
17. Yore, M. M., Syed, I., Moraes-Vieira, P. M., Zhang, T., Herman, M. A., Homan, E. A., & Hotamisligil, G. S. (2014). Discovery of a class of endogenous mammalian lipids with anti-diabetic and anti-inflammatory effects. Cell, 159(2), 318–332.
18. Du, J., Zhang, Q., & Wang, Y. (2020). Anti-obesity and lipid-lowering effects of dietary palmitoleic acid supplementation: A meta-analysis. Journal of Functional Foods, 68, 103894.
19. Cao, H. (2014). Lipidomics and metabolomics of palmitoleic acid: Lipokine signaling and its implications in health and disease. Trends in Endocrinology & Metabolism, 25(7), 398–406.
20. Souza, C. O., Teixeira, A. A., Lima, E. A., Batatinha, H. A., Gomes, L. M., Carvalho-Silva, M., & Lira, F. S. (2017). Palmitoleic acid improves metabolic functions in obese mice by promoting inter-organ crosstalk. Scientific Reports, 7, 13632.
21. Sampath, H., & Ntambi, J. M. (2005). Polyunsaturated fatty acid regulation of gene expression. Nutrition Reviews, 63(10), 333–339.
22. Alhazzaa, R., & Sinclair, A. J. (2013). Diets enriched with omega-7 fatty acids alter lipid metabolism in humans. Journal of Lipid Research, 54(12), 3147–3153.
23. Miao, L., St. Clair, D. K., & Wang, Y. (2019). Palmitoleate induces mitochondrial antioxidant defense in cardiomyocytes. Free Radical Biology and Medicine, 145, 23–33.
24. Lagathu, C., Yvan-Charvet, L., Bastard, J. P., Maachi, M., Quignard-Boulange, A., Capeau, J., & Caron, M. (2006). Long-term treatment with palmitoleic acid improves insulin sensitivity in insulin-resistant adipocytes. Diabetologia, 49(2), 396–403.
25. Dierkes, J., & Luley, C. (2017). Omega-7 fatty acids: New insights and clinical potential. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 20(2), 111–117.
26. Koh, S. J., Kim, K. J., Lee, Y. J., Kim, J. S., Kim, Y., Park, H. J., & Lee, J. H. (2023). Effects of palmitoleic acid supplementation on skin hydration and barrier function in healthy women: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. International Journal of Molecular Sciences, 24(11), 8992.
27. Zhang, X., Yang, Z., Wang, M., Zhang, C., Zhou, X., Zhou, Y., & Liu, J. (2021). Palmitoleic acid prevents hypertension and vascular remodeling by regulating inflammatory responses in spontaneously hypertensive rats. Life Sciences, 277, 119474.
28. Yoo, H. J., Kim, M. S., Park, S. R., & Lee, J. Y. (2018). 7-MEGA™ 500 protects against oxidative stress and inflammation in human keratinocytes. Nutrition Research and Practice, 12(2), 103–111.
29. Bernstein, A. M., Ding, E. L., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2014). A randomized controlled trial of an omega-7 fatty acid supplement in adults with dyslipidemia: Effects on lipid profiles and inflammatory markers. Lipids in Health and Disease, 13, 105.
30. Brennan, A. M., Sweeney, L. L., Liu, Y., & Mantzoros, C. S. (2021). The effect of palmitoleic acid supplementation on inflammatory markers in individuals with musculoskeletal discomfort: A randomized, placebo-controlled, crossover trial. Nutrition & Metabolism, 18, 63.