Ukázkový jídelníček pro bílkovinný metabolický typ: II. díl

Pokud patříte mezi bílkovinné metabolické typy, potřebujete stravu plnou kvalitních proteinů. Inspirujte se ukázkovým jídelníčkem, který vám dodá vše, co si vaše tělo žádá.

Jak poskládat jídelníček pro bílkovinný metabolický typ?

Lidé spadající k bílkovinným metabolickým typům vyžadují stravu bohatou na proteiny s vyšším obsahem purinů. Nejlepší zdroje představují vnitřnosti, mořské plody, tučné ryby a hovězí maso.

Potřebné jsou i kvalitní tuky ve formě ořechů, za studena lisovaných olejů, vajec a plnotučných mléčných výrobků. Tento základ je vhodné doplnit o luštěniny, celozrnné obiloviny, méně škrobnatou zeleninu a ovoce s nižším obsahem fruktózy.

Tipy na nejlepší potraviny pro bílkovinný metabolický typ

• Hovězí maso
• Vepřové maso
• Tučné ryby
• Plnotučné mléčné výrobky (mléko, smetana, sýry, jogurty, tvaroh)
• Vejce
• Avokádo
• Borůvky
• Jahody
• Maliny
• Ostružiny
• Špenát
• Brokolice
• Květák
• Mrkev
• Kysané zelí
• Ořechy
• Oleje (olivový, ořechový, kokosový)

Bílkoviny na podporu spalování tuků

Strava s vysokým obsahem proteinů bílkovinnému typu přináší i další výhody. Bílkoviny zrychlují metabolismus a podporují spalování kalorií.

Zahraniční studie ukázala, že skupina účastníků, která konzumovala jídla s vysokým obsahem bílkovin, spálila o 260 kalorií více než skupina, která jedla stravu s nízkým obsahem bílkovin. To odpovídá hodině cvičení se střední intenzitou za den.

Se spalováním kalorií jde ruku v ruce i hubnutí. V roční studii zkoumající 130 osob s nadváhou ztratila skupina účastníků konzumující vysoký obsah bílkovin o 53 % více tělesného tuku než skupina s běžným obsahem bílkovin ve stravě, a to i přesto, že obě skupiny přijímaly stejné množství kalorií.

Pondělí

Snídaně: Domácí müsli s mandlemi a chia semínky, kefír

Svačina: Jablko s arašídovým máslem

Oběd: Grilované kuřecí prso s fazolovými lusky, brambor pečený ve slupce

Svačina: Tvaroh s ostružinami

Večeře: Těstoviny z červené čočky zapečené s dýňovou omáčkou a mozzarellou

Úterý

Snídaně: Míchaná vejce s jarní cibulkou a ředkvičkami, plátek žitného chleba

Svačina: Kokosový jogurt s malinami

Oběd: Karbanátky z hovězího s bramborovou kaší

Svačina: Žitný chléb s čerstvým sýrem, cherry rajčaty a rukolou

Večeře: Celozrnný kuskus s pečenou zeleninou a sýrem s modrou plísní

Středa

Snídaně: Ovesná kaše s jablkem, skořicí a vlašskými ořechy

Svačina: Bílý jogurt s jahodami a mandlemi

Oběd: Grilovaný pstruh s avokádovo-mangovou salsou

Svačina: Špízy z rajčat a mozzarelly pokapané bazalkovým pestem

Večeře: Salát s celozrnnou rýží, krevetami, zeleninou a dresinkem z medu a chilli

Čtvrtek

Snídaně: Domácí müsli se semínky a kozím mlékem

Svačina: Smoothie z borůvek a mandlového másla

Oběd: Originální thajské kari s kuřecím masem a zeleninou

Svačina: Palačinka ze špaldové mouky plněná špenátem, balkánským sýrem a sušenými rajčaty

Večeře: Celozrnný toast s hovězím tatarákem, avokádem a blanšírovaným hráškem

Pátek

Snídaně: Dýňová mramorová bábovka z pohankové mouky s bílým jogurtem

Svačina: Ricotta s lesními plody a pistáciemi

Oběd: Vepřové maso s omáčkou z pečených paprik a celozrnnými těstovinami

Svačina: Plněné žampiony sušenými rajčaty a mozzarellou

Večeře: Rychlé špenátové lasagne

Sobota

Snídaně: Žitný chléb s vejcem vařeným natvrdo a drůbeží šunkou

Svačina: Hruška a hrst oříšků

Oběd: Hovězí steak s pečenou zeleninou s balzamikovo-javorovým přelivem

Svačina: Tvrdý sýr a pár kuliček hroznového vína

Večeře: Květáková polévka s prosciuttem

Neděle

Snídaně: Hrníčkový koláč s vločkami a ovocem

Svačina: Nepečený vanilkový cheesecake bez laktózy

Oběd: Grilovaný losos s brokolicovou omáčkou a celozrnným bulgurem

Svačina: Mrkvovo-celerový salát s jogurtovou zálivkou

Večeře: Cibulová polévka s žitným chlebem

Přejeme dobrou chuť a zdravé trávení 🙂