BezHladovění.cz

Zdravý jídelníček proti nedostatku zinku: 2. díl

Zinek je důležitý pro správné fungování organismu. Ovlivňuje důležité biochemické pochody v lidském těle, od smyslových orgánů až po metabolismus.

Jste v ohrožení nedostatku zinku?

Snížená hladina zinku v krvi ohrožuje všechny bez rozdílu věku. Za nedostatkem tohoto minerálu obvykle stojí nevhodně poskládaný jídelníček s absencí nejlepších potravinových zdrojů zinku.

Podle serveru Medical News Today by zvláštní pozornost dostatku zinku měli věnovat vegetariáni a vegani z důvodu nízké biologické dostupnosti minerálu z rostlinných potravin.

Proč hlídat dostatek zinku v těle?

  • Podporuje správný tělesný i duševní vývoj dítěte
  • Ovlivňuje plodnost i celý imunitní systém
  • Slouží jako prevence řady nemocí
  • Působí jako významný antioxidant
  • Bojuje proti virovým onemocněním
  • Podporuje hojení ran
  • Posiluje zdraví kostí, nehtů a pokožky
  • Udržuje správnou funkci buněk sliznic

Pondělí

Snídaně: Celozrnný chléb se sýrem a rajčetem

Svačina: Bílý jogurt s jahodami a dýňovými semínky

Oběd: Grilovaný pstruh s vařeným bramborem a zeleninovou oblohou

Svačina: Kefír s hrstí vlašských ořechů

Večeře: Hummus s mrkví a řapíkatým celerem

Úterý

Snídaně: Vaječná omeleta se zeleninou

Svačina: Celozrnný chléb s arašídovým máslem a banánem

Oběd: Fazolové burrito

Svačina: Bílý jogurt s kostičkou hořké čokolády

Večeře: Těstovinový salát s krevetami

Středa

Snídaně: Ovesné vločky se sójovým mlékem a sušenými švestkami

Svačina: Banánový chléb

Oběd: Restované tofu se zeleninou a hnědou rýží

Svačina: Paštika z krůtích jater s kouskem celozrnného pečiva

Večeře: Salát s červenou řepou a grilovaným kozím sýrem


Banánový chléb s oříšky a semínky

Čtvrtek

Snídaně: Pohanková kaše s pomerančem a konopnými semínky

Svačina: Mrkvovo-jablečný salát

Oběd: Čočkové karbanátky s vařeným bramborem a zeleninovou oblohou

Svačina: Polotučný tvaroh

Večeře: Zeleninový salát s ústřicemi


Vegetariánský burger

Pátek

Snídaně: Jáhlová kaše s ovocem a kakaovými boby

Svačina: Fazolové brownies

Oběd: Dušená játra na cibulce s hnědou rýží

Svačina: Mandlový jogurt s kakaovými boby

Večeře: Uzená makrela s kouskem celozrnného pečiva, zelenina

Sobota

Snídaně: Pohankové lívance s rajčatovým soté

Svačina: Jahodové smoothie s ovesnými vločkami

Oběd: Pečený losos s celozrnným kuskusem a zeleninou vařenou na páře

Svačina: Vajíčková pomazánka s kouskem celozrnného chleba

Večeře: Salát s falafelem a jogurtovým dipem

Neděle

Snídaně: Míchaná vejce se zeleninou

Svačina: Ovocný salát se slunečnicovými semínky

Oběd: Celozrnné špagety s mletým hovězím masem a rajčatovou omáčkou

Svačina: Salát caprese

Večeře: Sushi s krevetami

Přejeme dobrou chuť 🙂

TIP: Chutnalo? Zkuste jídelníček proti nedostatku zinku na další týden.

Mgr. Andrea Hrečková

Mgr. Andrea Hrečková

Nejsem kuchařka ani fotografka. Přesto vařím, peču a fotím s láskou a nadšením pro věc. Také věřím ve zdravotní benefity rostlinné stravy v její nejpřirozenější podobě. Mé recepty jsou čistě veganské, někdy raw i bezlepkové, vždy ale plné vitamínů, minerálů, zdravých tuků, komplexních sacharidů a plnohodnotných bílkovin.

reklama