Zdravý jídelníček proti nedostatku zinku

Dnešní jídelníček bude zaměřený na potraviny bohaté na jeden z velmi důležitých minerálních prvků – a tím je zinek.

Příznaky nedostatku zinku

Tento důležitý minerál tělo podle podle studií potřebuje ke správnému fungování více než 300 enzymů. Nedostatek zinku v jídelníčku se projevuje mnohými příznaky. Dlouhodobý deficit může být velmi závažný. Je důležitý pro správný psychomotorický vývoj dítěte a u dospělých se nedostatek zinku může mimo jiné projevovat vypadáváním vlasů, lámáním nehtů či zhoršeným stavem pokožky.

Při nedostatku zinku může také dojít ke zhoršenému hojení drobných poranění a častějším nachlazením či infekcím. Pokud vás některý z výše uvedených příznaků trápí, vezměte v potaz také možný nedostatek zinku. Konzultujte problém s lékařem.

10 potravin bohatých na zinek

Server Healthline.com doporučuje k doplnění zinku:

• Maso – včetně hovězího, vepřového a jehněčího
• Ústřice a jiné mořské plody
• Luštěniny – hlavně cizrnu, čočku a fazole
• Semínka – dýňová, sezamová…
• Ořechy
• Mléčné výrobky
• Vejce
• Celozrnné produkty
• Brambory a další zeleninu – například kapustu, zelené fazole…
• Kvalitní čokoláda

Pondělí

Snídaně: Jáhlová kaše s banánem a dýňovými semínky

Svačina: Celozrnný sendvič s uzeným lososem a baby špenátem

Oběd: Hovězí maso pečené na mrkvi, bramborová kaše, okurkový salátek

Svačina: Kefírové mléko, hrst vlašských ořechů

Večeře: Salát s falafelem, jogurtovým dresinkem a rajčaty

Úterý

Snídaně: Žitný chlebík s tuňákovou pomazánkou, okurka

Svačina: Jahodové smoothie

Oběd: Treska pečená s rajčaty a paprikami, celozrnná rýže

Svačina: Chia pudink s borůvkami a holandským kakaem

Večeře: Salát s olomouckými tvarůžky, okurkou, cuketou a lilkem, celozrnné krutony

Středa

Snídaně: Ovesná kaše s jablkem a skořicí

Svačina: Celozrnný chléb s guacamole, polníček

Oběd: Celozrnné těstoviny s mletým hovězím masem, rajčatová omáčka a rajčata

Svačina: Bílý jogurt, kešu ořechy

Večeře: Ústřice, salátek a bagetka

Čtvrtek

Snídaně: Slané ovesné palačinky se sýrem a zeleninou

Svačina: Ovocný salát s dýňovými semínky a jogurtem

Oběd: Játra na cibulce, rýže, zeleninový salátek

Svačina: Kefírové mléko, hrst lískových ořechů

Večeře: Kuskusový salát s krevetami a zeleninou

Pátek

Snídaně: Míchaná vejce se šunkou a sýrem, celozrnný chléb, paprika

Svačina: Banán, bílý jogurt, oříšky

Oběd: Zapečené brambory s krůtím masem a žampiony

Svačina: Mrkvový salát se slunečnicovými semínky

Večeře: Salát s fazolemi a kukuřicí, zálivka z olivového oleje, celozrnný toust

Sobota

Snídaně: Ovesná kaše s kakaem a banánem

Svačina: Žitný chléb s vaječnou pomazánkou, rajče

Oběd: Pečený losos s bramborem a brokolicí v alobalu

Svačina: Kefírové mléko, hrst dýňových semínek

Večeře: Dýňová polévka, mozzarella, dýňová semínka, rukola

Neděle

Snídaně: Chia pudink s kakaem a jahodami

Svačina: Celozrnný wrap s tuňákem, jogurtem a římským salátem

Oběd: Šafránové rizoto s krevetami

Svačina: Acidofilní mléko, hrst vlašských ořechů

Večeře: Hovězí steak s fazolkami a volským okem