BezHladovění.cz

Ukázkový jídelníček při intoleranci laktózy: II. díl

Máte potíže s trávením mléčného cukru a nevíte si rady s jídelníčkem? Poskládejte ho ze základních potravin a vyhněte se výrobkům se skrytou laktózou.  

Nejrizikovější potraviny s obsahem laktózy

  • mléko
  • smetana
  • nezrající jogurt
  • tvaroh
  • čerstvé a měkké sýry
  • syrovátka
  • podmáslí
  • pudink
  • pomazánkové máslo

Při nesnášenlivosti laktózy se nevyhýbejte jen kravskému mléku. Zdrojem laktózy jsou i mléka ostatních zvířat – koz i ovcí.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ
Nesnášenlivost laktózy: Jak ji poznáte a co proti ní dělat?

Potraviny, které mohou obsahovat skrytou laktózu

Laktóza se může ukrývat i v potravinách, u kterých byste to nečekali. Proto je důležité pečlivě číst etikety a vybírat si jen výrobky, které jsou pro vás vhodné. 

  • konzervované potraviny
  • instantní pokrmy
  • sladké i slané pečivo
  • müsli
  • bonbóny a čokoládové polevy
  • energetické tyčinky
  • chipsy
  • šunky a další uzeniny
  • margaríny a  majonézy
  • bylinkové a jiné pesto
  • směsi koření
  • potravinové doplňky a některé léky
reklama

Doporučujeme

FotoPopis
pribory

Jídelníček na míru podle vašeho BMI - na 30 dní a zdarma!

Hubněte zdravě a chutně s jídelníčkem na následující měsíc. Stačí vyplnit pár základních údajů a získáte zdravý jídelníček na míru zdarma.

Prohlédnout si proměny klientů 

Které potraviny vám nemusí vadit?

Nejlépe stravitelné jsou fermentované mléčné výrobky. Bakterie mléčného kvašení totiž přeměňují laktózu na kyselinu mléčnou, která je zcela neškodná. Proto jsou některé mléčné produkty vhodné i pro osoby s nesnášenlivostí laktózy. Jedná se především o zrající jogurty, tvrdé sýry, máslo, zakysanou smetanu a kefír.

Vyzkoušejte rostlinné varianty

Chcete mít naprostou jistotu, že vám po ranním müsli s jogurtem nebude špatně? Dejte přednost bezlaktózovým výrobkům nebo rostlinným variantám.

  • ovesné, špaldové, rýžové, kokosové, mandlové, konopné, lískooříškové, sójové nebo quinoové mléko
  • ovesná, rýžová, sójová a kokosová smetana
  • sójový, kokosový a rýžový jogurt
  • tofu
  • tempeh
  • pomazánky na bázi sóji
reklama

Doporučujeme

FotoPopis
ikona-laktominus-105

Krabičková dieta se sníženým obsahem laktózy

Přestaňte si dělat starosti s nákupem a přípravou jídel. Každý den vám dovezeme zdravá jídla, která vám budou chutnat!

Program LAKTO - se sníženým obsahem laktózy obsahuje speciální mléčné výrobky, zároveň je pestrý, vyvážený a splňuje potřebné nutriční parametry. Je vhodný pro klienty s intolerancí na laktózu a všechny, kteří se z jakéhokoliv důvodu vyhýbají určitým druhům mléčných výrobků.

Zdravý jídelníček při intoleranci laktózy

Pondělí

Snídaně: Pohanková kaše s vlašskými ořechy a hruškou

Svačina: Banán

Oběd: Pečený candát s pečeným bramborem a tymiánem

Svačina: Kokosový jogurt s borůvkami a oříšky

Večeře:  Cizrnový salát s pikantním hummusem

Úterý

Snídaně: Domácí granola se sušeným ovocem a mandlovým mlékem

Svačina: Jablečný závin z celozrnné špaldové mouky

Oběd: Kuřecí roláda s mandlemi, zeleninový kuskus

Svačina: Čerstvá šťáva z grepu

Večeře: Špenátová polévka s uzeným lososem, žitný chléb

Středa

Snídaně: Jáhlová kaše s mandlemi a sušenými meruňkami

Svačina: Bezlaktózový tvaroh s malinami

Oběd: Papriky plněné mletým hovězím masem, rostlinným sýrem a pikantní zeleninovou směsí

Svačina: Sójový kefír a kostička hořké čokolády

Večeře: Fazolové ragú se zapečenou dýňovo-batátovou kaší

Čtvrtek

Snídaně: Celozrnný toast s arašídovým máslem, banánem a skořicí

Svačina: Sójový jogurt s jablkem

Oběd: Krůtí nudličky s pórkem, cuketou a celozrnnou rýží

Svačina: Bezlepkové slané sušenky z luštěnin a kmínu

Večeře: Vejce na hniličko, žitný chléb, zeleninový salát

Pátek

Snídaně: Tapiokový pudink z kokosového mléka s mangem

Svačina: Hruška

Oběd: Zeleninové ratatouille s bulgurem

Svačina: Domácí ořechová granola s bezlaktózovým jogurtem

Večeře: Zapečená brokolice s jáhly a tempehem

Sobota

Snídaně: Špaldové palačinky s banánem a hořkou čokoládou

Svačina: Šťáva z mandarinky, jablka a mrkve

Oběd: Pohankové nudle s tofu, brokolicí, avokádem a čerstvou mátou

Svačina: Celozrnný chléb s domácí pomazánkou z lískových ořechů, datlí a skořice

Večeře: Kuskus s tuňákem, olivami a cherry rajčaty

Neděle

Snídaně: Kakaové řezy s tofu krémem

Svačina: Hroznové víno a hrst mandlí

Oběd: Hovězí ragú s celozrnným chlebem

Svačina: Proteinový pudink s banánem a lesními plody

Večeře: Čočková polévka s vůní orientu

Přejeme dobrou chuť a pevné zdraví 🙂

Baví vás žít zdravě? Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout.
Upozornění na nové články, jídelníčky a recepty posíláme 3x týdně (po, st, pá). Z odběru novinek se můžete kdykoli odhlásit.
Šárka Jirchářová

Šárka Jirchářová

Mým velkým koníčkem je vaření a pečení. Nepříjemné střevní onemocnění mě přivedlo na dietu Low-FODMAP, která ve světě sklízí velké úspěchy. Ulehčuje život mnoha lidem se syndromem dráždivého tračníku. Nedostatek informací v našich končinách mě přivedl k psaní vlastního blogu www.lowfodmapdieta.cz.

Share via
Send this to a friend