Rozlišovací dieta na 90 dnů slibuje úbytek váhy až 25 kg za 3 měsíce. V čem spočívá?

Znáte 90denní dietu? Její autoři slibují hubnutí až o 25 kg během 3 měsíců. Střídáte při ní 5 typů výživových přístupů. Co si o této redukční dietě myslí naše nutriční specialistka?

Základní principy rozlišovací diety

• Rozlišovací dieta se drží 90 dní a na jejím konci by měla být dotyčná osoba lehčí o 18 až 25 kg. Proto se jí také říká 90denní dieta.
• Spočívá ve střídání 5 typů dní, při nichž se konzumují jen určité druhy potravin či se pije jen voda. Jsou to bílkovinný, škrobový, uhlohydrátový, vitaminový a vodní den.
• Na každý den diety je přesně rozepsaný jídelníček včetně tipů na receptů. Po celou dobu diety se jí skromná ovocná snídaně.

Co si o rozlišovací dietě myslí naše nutriční terapeutka Mgr. Daniela Krčová? 

Z krátkodobého hlediska může 90denní rozlišovací dieta vést k redukci tělesné hmotnosti, zejména díky kalorickému deficitu a větší kontrole stravovacích návyků. Z odborného hlediska však postrádá vědecky podložený základ a její dlouhodobé dodržování může být nebezpečné kvůli riziku nutriční nerovnováhy a nízké udržitelnosti.

Článek o rozlišovací dietě má rozšířit povědomí našich čtenářů o existenci nejrůznějších a bohužel často nesmyslných a nezdravých redukčních diet. Nemá to být návod, jak zdravě zhubnout. Trápí-li vás nadváha a chcete redukovat svou hmotnost bezpečně, zdravě a dlouhodobě, poraďte se se zkušeným odborníkem na výživu, nutričním terapeutem nebo specialistou a v případě vysoké nadváhy s dietologem či obezitologem.

Co je rozlišovací denní dieta

Autoři knihy, Slovinci Breda Hrobat a Mojca Poljanšek, v ní píší, že pokud budete postupovat přesně podle plánu, můžete za 3 měsíce zhubnout 18 až 25 kg. Přičemž za úspěšným hubnutím dle nich stojí především:

• správná kombinace potravin
• přesný časový rozvrh stravování
• pozitivní myšlení
• pravidelná fyzická aktivita
• dostatečný pitný režim

Dieta je založena na pravidelném denním cyklu a střídání 5 typů dní

Správná kombinace potravin spočívá ve střídání 5 různých typů dní: bílkovinného, škrobového, uhlohydrátového, vitaminového a vodního dne. Každý den je rozdělen do 3 cyklů: čisticího, přijímacího a trávicího cyklu dle probíhajících procesů metabolismu. 

• ranní a dopolední čisticí cyklus (od 4.00 do 12.00): doporučuje se vypít hodně tekutin (nejlépe vodu a neslazený čaj), jíst se má naopak co nejméně,
• odpolední přijímací cyklus (od 12.00 do 20.00): v této době se má jíst, přičemž mezi jednotlivými jídly by měl být rozestup minimálně 3 až 4 hodiny dle typu dne,
• večerní trávicí cyklus (od 20.00 do 4.00): nesmí se jíst žádné jídlo, v tomto čase tělo tráví přijatou potravu.

Na každý typ dne jsou předepsané jen určité potraviny a nic jiného se jíst nesmí. Pouze menší ovocná snídaně je po celou dobu 90denní diety stejná. 

Při bílkovinném dni se jí maso, ryby, vejce, mléčné výrobky a zelenina, při škrobovém potraviny bohaté na sacharidy a zelenina, při uhlohydrátovém je povoleno sladké jídlo, vitaminový den je založený na konzumaci ovoce a o vodním dni se pije pouze voda. Zatímco první čtyři dny se opakují pravidelně, vodní den se drží jen 3× a to každý 29. den v měsíci.

Cílem má být hubnutí a změna metabolismu

Cílem diety má být nejen hubnutí, ale taktéž změna metabolismu, která zaručuje udržení nové váhy i po ukončení této diety. Dalších 90 dní se doporučuje snídat ovoce a dbát na správnou kombinaci potravin dle této diety. 

Ta mimo jiné radí například nekombinovat bílkoviny se sacharidy (maso a přílohy). Pokud člověk v dalších 3 měsících zhubne ještě 3 kg, jeho metabolismus se změnil. Pokud však dietu byť na den přeruší, metabolismus se nezmění.

Rozlišovací dieta se snaží přesvědčit čtenáře knihy, že k úspěšně redukci tělesné hmotnosti, potřebují speciální jídelníček. Ve skutečnosti budou lidé hubnout vždy, když začnou přemýšlet nad svou stravou a dostanou se do kalorického deficitu. Více v článku Kalorický příjem nejen při hubnutí: Základní pojmy a počty.

Hlavní principy rozlišovací diety

• Dieta se drží celkem 90 dní, tedy 3 měsíce.
• Při dietě se střídají specifické dny s povolenými potravinami a předepsaným jídelníčkem.
• Střídání dní je přesně dané. Dietní cyklus začíná bílkovinným dnem. Následuje škrobový, uhlohydrátový a vitaminový den. V tomto pořadí se střídají po celé 3 měsíce.
• Vodní den se drží po dobu jednoho dne 3× za dietu, konkrétně 29. den v měsíci.
• Den je rozdělen do 3 cyklů: ranní (dopolední) čisticí cyklus, odpolední přijímací cyklus a večerní (noční) trávicí cyklus.
• Jí se 3× denně: snídaně, oběd a večeře. Pokud má člověk velký hlad, může si dát dopoledne kus ovoce navíc.
• Dieta slibuje pestrý a vyvážený jídelníček, tři jídla denně a žádné hladovění.
• Důraz je kladen také na dostatečný pitný režim a fyzické aktivity během dne. Vypít by se mělo nejméně 2 litry tekutiny.
• Autoři diety dále doporučují sledovat pokrok prostřednictvím průběžného vážení a měření tělesných měr například 1× týdně.

Jídelníček dle 90denní diety

Po dobu 90 dní se střídají 4 typy dní. Střídání není nahodilé. První je vždy bílkovinný den, následuje škrobový, uhlohydrátový a vitamínový den. Vždy 29. den v měsíci se drží vodní den.

Snídaně má po celou dobu diety stejnou podobu a sestává se ze dvou kusů libovolného ovoce (druhy můžete a nemusíte kombinovat), které lze střídat se sušeným ovocem (cca 8 kousků na porci), ořechy a semínky. K pití je ideální čistá voda, ale může být i neslazený ovocný džus či čaj.

Bílkovinný den

V tento den jsou povoleny potraviny bohaté na bílkoviny se zeleninou dle vlastního výběru. Jíst se může jakékoliv maso, ideálně libovější druhy, ryby, vejce a mléčné výrobky, případně tofu. Druhy bílkovin se nekombinují. Buď si dáte maso se zeleninou, nebo vejce či mléčné výrobky a k tomu opět zeleninu. 

Zelenina může být syrová, dušená, vařená i pečená. K obědu je povolen i 1 krajíc celozrnného chleba. Dle dalšího pravidla by večeře měla být vždy ze stejného druhu bílkovin jako oběd (máte-li maso k obědu, musí být i k večeři, to samé v případě vajec nebo mléčných výrobků). Večerní porce by měla být poloviční.

Vzorová jídla dle knihy:

• Kuřecí prsa se zeleninovým salátem
• Losos se zeleninovým salátem
• Krůtí s rajčatovým salátem
• Řecký salát se sýrem feta
• Zeleninový salát z hovězím masem

Škrobový den

Jíst se smí pouze brambory, rýže a luštěniny (sója, cizrna, čočka, hrách, fazole) se zeleninou. Povolen je také zeleninový vývar. Ze způsobu přípravy je povoleno vaření a dušení. Použít lze trochu tuku, ale jen minimálně. K obědu je povolen 1 krajíc celozrnného chleba. Večerní porce by měla být poloviční.

Vzorová jídla dle knihy:

• Segedínská polévka bez masa
• Dušená rýže se zeleninou
• Květáková polévka s rýží
• Bramborová musaka s čočkou
• Fazolové lusky s bramborem

Uhlohydrátový (někdy se uvádí cukerný) den

V podstatě se jedná o den, kdy je téměř povinné dát si nějaké sladké jídlo a čokoládu. K obědu je doporučováno uvařit si těstoviny se zeleninovou omáčkou nebo pizzu s rajskou omáčkou a zeleninou (bez masa). Povolené je slané pečivo či palačinky (avšak bez vajec). 

K večeři je doporučován 1 kousek dortu nebo 3 menší koláče. Povinný je také 1 kousek čokolády na vaření. Pokud nejste na sladké, dejte si k večeři to samé jako k obědu, jenom poloviční porci. 

Vzorová jídla dle knihy:

• Pizza s rajčatovým pyré
• Indické chlebové placky
• Špagety s rajskou omáčkou
• Kmínová placka
• Plněná rajčata

Vitaminový den

Každý čtvrtý den se smí jíst pouze ovoce. Je na vás, zda budete kombinovat různé druhy, nebo budete jíst pouze jeden. Ovoce může být čerstvé, kompotované či sušené. Povolené jsou i ovocné přesnídávky. Přidat lze také ořechy a semínka. Pokud ovoce nejíte, můžete jej v tento den střídat se zeleninou.

Vzorová jídla dle knihy:

• Zapékané ovoce
• Dort ze sušeného ovoce
• Ovoce na špejli
• Pečená jablka
• Zapečené banány s jahodami

Vodní den

Každý 29. den měsíce, tedy třikrát během celé diety, se drží vodní den. Předcházet by mu měl bílkovinný den a následovat po něm by měl den vitaminový, kdy se nejí žádné jídlo, ale pije se pouze čistá neochucená voda. Je to vlastně půst, chcete-li hladovka. 

Vzorový jídelníček 90denní diety na první 4 dny:

Základem jsou 3 jídla denně, snídaně, oběd a večeře. Svačiny jsou povolené pouze ve vitaminový (ovocný) den.

1. den: Bílkovinný den

• Snídaně: 2 pomeranče
• Oběd: Kuřecí prsa se zeleninovým salátem, může být krajíc chleba
• Večeře: To samé co k obědu, poloviční porce

2. den: Škrobový den

• Snídaně: 3 meruňky
• Oběd: Segedínská polévka, , může být krajíc chleba
• Večeře: To samé jak k obědu, poloviční porce

3. den: Uhlohydrátový den

• Snídaně: Hroznové víno (hrst)
• Oběd: Pizza s čerstvými rajčaty a žampiony
• Večeře: 1 kus dortu a 10 g čokolády na vaření

4. den: Vitaminový den

• Snídaně: 2 jablka
• Svačina: Ovocný džus
• Oběd: Zapékané ovoce
• Svačina: 6 ks vlašských ořechů
• Večeře: Rozmačkaný banán posypaný ořechy

Tipy na zdravé recepty na Bezhladoveni.cz

Nemusíte držet žádnou nesmyslnou přesně den po dni rozepsanou tříměsíční dietu, abyste si vychutnali chutné a zároveň zdravé pokrmy, které vám pomohou shodit přebytečné kilogramy. Stačí si hlídat energetickou bilanci. 

Na našich stránkách najdete například tyto vynikající recepty do zdravého jídelníčku:

• Salát se žlutým melounem a prosciutto šunkou
• Zdravý dýňový koláč
• Ovesná kaše s vanilkou a lesními plody
• Kapustové karbanátky s italskými bylinkami
• Cuketové placičky s batátovými hranolky
• Pohankové čevabčiči z trouby
• Mrkvová pomazánka s jáhly a avokádem

Možné přínosy rozlišovací diety

• Pravidelné stravování, kontrola složení jídelníčku i velikostí porcí. Oboje může pomoci dosáhnout potřebného kalorického deficitu, který je pro úspěšné hubnutí klíčový.
• Vyloučení vysoce tučných, smažených a sladkých potravin a pokrmů z každodenní konzumace. To samé platí pro vysoce průmyslově upravené potraviny.
• Klade důraz na dostatečný pitný režim během dne, jehož základem by měla být pitná voda, maximálně neslazené čaje a šťávy.
• Člověk držící tuto dietu nemusí přemýšlet nad tím, co budete v daný den jíst. Jídla si může připravovat dle návrhů a receptů v knize, kde je přesně dáno, co by měl v daný den a čas sníst.

Nevýhody a rizika 90denní diety

• Obecně je doporučováno hubnout tempem cca 0,5 až 1 kg týdně, tedy 2 až 4 kg za 3 měsíce. Shodit 18 až 25 kg za 3 měsíce může být příliš rychlé a dlouhodobě neudržitelné. U lidí s vysokou nadváhou to však problém být nemusí.
• Dieta je nízkokalorická, neplnohodnotná a nevyvážená. Organismus potřebuje bílkoviny přijímat každý den, stejně tak sacharidy a zdravé druhy tuků.
• Různé skupiny potravin rozdělených do čtyř různých dní nesplňují požadavek na každodenní pestrost a vyváženost zdravé stravy. Uvedené kombinace potravin nemají na hubnutí žádný větší efekt. 
• Příliš naprogramovaný jídelníček na 3 měsíce může člověka přestat bavit už po prvním týdnu.
• Nízký kalorický příjem sice podpoří hubnutí, ale pokud je deficit příliš velký, vede k nedostatečnému doplnění životně důležitých živin, převládajícímu pocitu hladu, únavě, ztrátě soustředění, snížení výkonnosti až k naprosté demotivaci pokračovat v hubnutí. 
• Pokud se člověk po ukončení diety vrátí k původnímu způsobu stravování, nastává jojo efekt neboli opětovné přibrání ztracených kilogramů. Žádná dieta nemůže garantovat udržitelnost získané váhy.
• U obědů není stanovena velikost porce. Osoba si může naložit na talíř velkou porci, takže energetický příjem bude přesahovat deficit i několik desítek procent. Bez rozumné regulace porcí člověk nebude hubnout.

Pro koho je rozlišovací dieta vhodná

Rozlišovací dieta je založená na střídání dní, kdy se smí jíst jen určité skupiny potravin (např. bílkoviny nebo jen sacharidy). Ve skutečnosti se za přesně rozepsaným jídelníčkem skrývá restriktivní dieta spočívající v razantním snížení kalorického příjmu. Není zdravá, pestrá, ani vyvážená, a nelze ji doporučit jako zdravý a udržitelný způsob hubnutí. 

V žádném případě není vhodná pro malé děti, dospívající, starší osoby a těhotné či kojící ženy. Už vůbec není určena pro osoby trpící nějakou akutní či chronickou chorobou, které by měly veškeré záměry ohledně změn ve výživě řešit s lékařem, nutričním terapeutem či specialistou.

Vyjádření naší nutriční specialistky Mgr. Daniely Krčové

Pokud chcete zhubnout trvale a bez zdravotních následků, určitě nezkoušejte 90denní rozlišovací dietu. Tato dieta stojí na nesmyslných pravidlech, která rozdělují jednotlivé živiny do samostatných dnů. Buď se konzumují sacharidy, cukry, bílkoviny nebo vitaminy (ovoce, zelenina, ořechy). Takové škatulkování a oddělování živin nemá fyziologické opodstatnění a může způsobit celou řadu zdravotních problémů.

Dodržování 90denní rozlišovací diety akorát poškozuje metabolismus, přispívá k nedostatku důležitých živin a rozhodně není vhodnou cestou k vysněné postavě. Organismus potřebuje vyvážený přísun všech živin každý den, ne jen jednou za čas. A to platí i při hubnutí.

Naprosto fatální je skutečnost, že při 90denní rozlišovací dietě tělo nedostává dostatečný přísun bílkovin každý den, ale jen jednou za 4 dny. Bílkoviny jsou přitom nepostradatelnou složkou redukčního jídelníčku. Pomáhají totiž s udržením aktivní svalové hmoty, podporují metabolismus a zvyšují pocit sytosti. 

Pokud je bílkovin v jídelníčku málo, tělo začne odbourávat svalovou hmotu místo tělesného tuku a výsledkem je zpomalení metabolismu. Odtud pak pramení další nevýhoda této diety, kterou je výrazný jojo efekt.

Rozlišovací dieta takřka zapomíná na zdravé tuky, které jsou neméně důležitou složkou jídelníčku při hubnutí. Jejich deficit pak může vést ke sníženému vstřebávání některých vitaminů a hormonálním poruchám. To vše se může negativně promítnout nejen na zdraví, ale i na procesu hubnutí.

Nehledě na to, že je tato dieta extrémně nevyvážená, drastická a trvale neudržitelná, postrádá jakýkoliv vědecký či fyziologický základ. Žádné kvalitní klinické studie nepotvrdily účinnost rozdělení živin v oddělených dnech na redukci hmotnosti nebo zlepšení metabolismu.

Na 90denní rozlišovací dietě se dá sice zhubnout kvůli (nebezpečně!) výraznému kalorickému deficitu, ale většinu ztracené hmotnosti bude tvořit svalová hmota a tělesná voda, ne primárně tělesný tuk. Pro trvalé a efektivní výsledky je vhodnější komplexní změna životního stylu založená na vyvážené stravě a pravidelném pohybu. 

Naše doporučení

Rozlišovací dieta je další dlouhodobě nefunkční redukční dieta založená na omezeném výběru povolených potravin, striktním rozpisu jídel a nízkém energetickém příjmu. Chybí zde odpovídající příjem kalorií a všech životně důležitých živin každý den. 

Chcete-li zhubnout zdravě a trvale a vybudovat si lepší fyzičku, měli byste své stravovací a pohybové návyky měnit postupně, nejlépe s odbornou pomocí. 

Pouze vyvážená a pestrá strava s vyrovnanou energetickou bilancí vás dokáže zbavit mírné až velké nadváhy či obezity.

Velký přehled diet na Bezhladoveni.cz

Na našem webu Bezhladoveni.cz najdete velký přehled výživových směrů a redukčních diet, který průběžně doplňujeme a aktualizujeme. Některé jsou velmi omezující, co se týče denního energetického příjmu nebo výběru potravin. 

Více informací můžete zjistit například o těchto dietách:

• Paleo dieta radí stravu jako v době kamenné: Ukázkový jídelníček a tipy na potraviny
• Carnivore dieta: Hlavní principy, výhody, nevýhody i rizika + ukázkový jídelníček a recepty
• Volumetrická dieta: Výhody, nevýhody a ukázkový jídelníček
• MIND dieta prý dokáže zpomalit stárnutí mozku až o několik let. Jak dieta pro mozek vypadá?
• Dieta bez pečiva a příloh: Výhody, rizika a vzorový jídelníček
• Dělená strava podle diety Lenky Kořínkové: Ukázkový jídelníček, údajné přínosy i nevýhody
• Dieta modelek: Jak hubnou a udržují si štíhlou linii krásné modelky?
• Pescetariánství: Jídelníček skoro bez masa prý podporuje hubnutí a zlepšuje zdraví srdce i mozku
• IIFYM dieta: Jídelníček s ideálním příjmem bílkovin, sacharidů a tuků
• Severská, skandinávská nebo nordická dieta: Jak zdravě zhubnout podle jídelníčku od seveřanů
• Tukožroutská dieta slibuje snadné hubnutí jen díky polévce. Nesmysl, nebo může pomoci?

Závěrečné shrnutí: Rozlišovací dieta je nízkokalorická, nevyvážená a neplnohodnotná dieta

• Že jste četli spoustu recenzí od lidí, kterým právě tato dieta pomohla zhubnout? S největší pravděpodobností najdete kladné hodnocení k jakékoliv dietě, kterou si lidé dosud dokázali vymyslet. Svým způsobem totiž funguje každá dieta, jelikož vás přiměje řešit a změnit dosavadní způsob stravování i kdyby jen přechodně.
• Pokud zhubnete, není to ani tak o nějaké rádoby zázračné redukční dietě, jako o alespoň minimální úpravě jídelníčku a sníženém kalorickém příjmu. Otázkou je, zda si po dokončení takové diety dokážete nižší váhu udržet nebo se po dnech, týdnech až měsících hladovění vrátíte k původnímu stylu stravování a časem i tělesné hmotnosti. 
• Mnohem jednodušší a udržitelnější je vybudování si zdravějších stravovacích návyků, díky nimž nejen zhubnete a váhu si dokážete udržet, ale zároveň se obejdete bez předepsaných stereotypních jídelníčků. 

Na Bezhladoveni.cz najdete spoustu inspirativních článků, které vám pomohou chytnout správný směr.