BezHladovění.cz

RECEPT: Batátové šišky se špenátem a pestem z medvědího česneku

Hledáte inspiraci na jednoduchý recept z batátů? Vyzkoušejte batátové šišky s porcí listového špenátu a domácího pesta z medvědího česneku. Chuťová vyladěnost jídla zaručena. 🙂

reklama

Batátové šišky s česnekovým špenátem

Ingredience:

  • Středně velký batát
  • Pohanková mouka
  • Svazek medvědího česneku
  • Extra panenský olivový olej lisovaný za studena
  • Špetka himalájské soli
  • 150 g mraženého listového špenátu
  • Lžička sezamového oleje
  • 1/2 cibule
PŘEČTĚTE SI TAKÉ
Batáty při hubnutí? Rozhodně ano!

Postup:

  1. Batát oškrábejte, nakrájejte na stejně velké kusy a na páře uvařte doměkka.
  2. Uvařený batát nechte vychladnout při pokojové teplotě.
  3. Zatímco batát chladne, vrhněte se na přípravu pesta.
  4. Medvědí česnek očistě ale nenamáčejte (pesto by mohlo začít plesnivět) a spolu s olejem a solí ho rozmixujte. Množství oleje závisí na vámi požadované konzistenci pesta.
  5. Vychladlý batát rozmačkejte, přisypte k němu mouku a rukama zpracujte kompaktní těsto. Těsto by nemělo lepit ani se rozpadat.
  6. Z těsta vytvarujte šišky a postupně je vkládejte do vroucí vody. Vařte je tak dlouho, dokud nevyplavou na hladinu vody.
  7. Zatímco se šišky vaří, připravte si špenát.
  8. Špenát vložte do hrnce, podlijte ho trochou vody a pod pokličkou prohřejte, dokud nepovolí a voda se nevypaří.
  9. Mezitím si na sezamovém oleji orestujte oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli.
  10. Do uvařeného špenátu vmíchejte pesto.
  11. Ochucený špenát podávejte s batátovými šiškami a restovanou cibulí.

Počet porcí: 1

Doba přípravy: 45 minut

Přejeme dobrou chuť.

TIP: Pro navýšení množství bílkovin v jídle můžete šišky posypat i nadrobno nakrájeným a nasucho opečeným uzeným tofu nebo tempehem.

TIP: Ochutnejte i další recepty z batátů z kuchyně Bezhladoveni.cz.

Andrea Hrečková

Andrea Hrečková

Nejsem kuchařka ani fotografka. Přesto vařím, peču a fotím s láskou a nadšením pro věc. Také věřím ve zdravotní benefity rostlinné stravy v její nejpřirozenější podobě. Mé recepty jsou čistě veganské, někdy raw i bezlepkové, vždy ale plné vitamínů, minerálů, zdravých tuků, komplexních sacharidů a plnohodnotných bílkovin.

Nenechte si ujít

reklama
Dr. Protect: 5 % sleva na ochranné pomůcky a testy -5 %
Dr. Protect: 5 % sleva na ochranné pomůcky a testy
Slevový kupon 5 % na ochranné pomůcky, dezinfekce, diagnostické testy, atd. Doprava zdarma nad 1500 Kč.
Platí do 31.12.2021

Zobrazit další slevové kupony →

Už jste ochutnali Zdravou jednohubku?

Každý všední den jeden tip pro lepší zdraví a snadnější hubnutí ve vaší emailové schránce.

Dejte si Zdravou jednohubku spolu s dalšími 4 562 čtenáři.

Varování: Po požití Zdravé jednohubky můžete být chytřejší a zdravější. Když vám přestane chutnat, můžete se kdykoli odhlásit.

reklama