Bezhladoveni.cz

RECEPT: Zdravá verze tortillových chipsů nachos s fazolemi a quinoou

Vařte jako Mexičani. Tedy skoro. S drobnou obměnou můžete i z ne příliš výživného jídla vykouzlit zdravou a nutričně vyváženou dobrotu. Jak na ni? Držte se našeho receptu.

reklama

Zdravé nachos s mexickými fazolemi a quinoou

Ingredience:

  • Hrst pečených rýžových chipsů s quinoou a chia semínky zn. Bombus
  • 1/2 menšího batátu
  • 3 lžíce uvařené quinoy
  • 1/2 hrnku uvařených černých fazolí
  • 1/2 plechovky krájených rajčat
  • 1/2 cibule
  • Stroužek česneku
  • Lžíce konopného oleje (můžete nahradit avokádovým nebo olivovým olejem)
  • 1/2 lžičky římského kmínu
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1/2 lžičky sladké papriky
  • 1/2 lžičky hořčičných semínek
  • Špetka chilli vloček
  • Špetka černého pepře
  • Špetka himalájské soli
  • Lžička jablečného octa
  • Hrst předem namočených kešu ořechů
  • Lžíce lahůdkového droždí bez sladu
  • Čerstvý koriandr
  • 1/2 avokáda
PŘEČTĚTE SI TAKÉ
RECEPT: Burrito aneb fazole po mexicku v dietní podobě

Postup:

  1. Batát oškrábejte a nakrájejte na stejně široké hranolky.
  2. Batátové hranolky přendejte na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct do předehřáté trouby na 200 °C na cca 15 minut.
  3. Mezitím si připravte chilli omáčku.
  4. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
  5. Na oleji zpěňte cibuli, česnek, přisypte kmín, koriandr, papriku, hořčičná semínka a chilli, po chvíli krájená rajčata a fazole. Směs podlijte trochou vody a vařte pod pokličkou 15 minut.
  6. Po 10 minutách přilijte do omáčky ocet, omáčku dochuťte solí a pepřem.
  7. Nyní se vrhněte na přípravu kešu dresinku.
  8. Kešu ořechy slijte a vhoďte do výkonného mixéru. Přilijte k nim trochu vody, přisypte lahůdkové droždí, špetku soli a pepře. Vše důkladně rozmixujte.
  9. Avokádo nakrájejte na plátky.
  10. Jednotlivé komponenty servírujte v následujícím pořadí: chipsy, hranolky, quinoa, chilli omáčka, kešu dresink, plátky avokáda, koriandr.

Přejeme dobrou chuť.

Počet porcí: 1

Doba přípravy: 20 minut

 

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Jsem . Je mi let.

Vážím kg. Měřím cm.


Andrea Hrečková

Nejsem kuchařka ani fotografka. Přesto vařím, peču a fotím s láskou a nadšením pro věc. Také věřím ve zdravotní benefity rostlinné stravy v její nejpřirozenější podobě. Mé recepty jsou čistě veganské, někdy raw i bezlepkové, vždy ale plné vitamínů, minerálů, zdravých tuků, komplexních sacharidů a plnohodnotných bílkovin.

Nenechte si ujít

reklama
reklama