Bezhladoveni.cz

Batáty při hubnutí? Rozhodně ano!

Sladké brambory neboli batáty se těší čím dál větší oblibě. Nabízejí nespočet úprav a vynikají nejen zajímavou chutí, ale i skvělými výživovými vlastnostmi.

reklama
Popis

Udělejte první krok pro úspěšné hubnutí ještě dnes

Rezervujte si nezávaznou konzultaci s výživovým poradcem, na které získáte:

  • Diagnostiku těla na přístroji typu InBody / Tanita
  • Posouzení jídelníčku a tipy, jak ho upravit, aby šla vaše váha dolů
  • Doporučení, co dělat pro lepší zdravotní stav i kondici
  • Motivaci a návrh postupu pro úspěšné a trvalé hubnutí

Nezapomínejte při hubnutí na sacharidy

Jedním z nejčastějších mýtů při hubnutí je omezování příloh – ve snaze vyhnout se sacharidům. To je nesmysl. I při hubnutí mají kvalitní, tedy komplexní sacharidy, tvořit minimálně 30 % denního příjmu. Spolu s celozrnnými obilovinami jsou právě brambory jejich výborným zdrojem.

Jaký je rozdíl mezi obyčejnými bramborami a batáty

Nutriční složení klasických brambor a batátů je velmi podobné. Proč tedy sáhnout právě po batátech?

  • Vynikají výbornou, jemně nasládlou chutí, pro kterou se báječně hodí do salátů i k červenému masu.
  • Nabízí nespočet skvělých receptů od pyré až po polévky.
  • Oproti klasickým bramborám mají méně sacharidů a kalorií.
  • Mají více vlákniny.
  • Mají také nižší glykemický index – zasytí tak na delší dobu bez výkyvů hladiny krevních cukrů.

Co se týče minerálních látek a vitaminů, složení je dosti podobné jako u klasických brambor. Co však stojí za to vyzdvihnout, je určitě obsah provitaminu A, který je až několikanásobně vyšší než u klasických brambor.

reklama

Kaliper od Bezhladovění.cz

FotoPopis
Kaliperační kleště

Pořiďte si vlastní kaliper a zjistěte, kolik máte % podkožního tuku v pohodlí domova

Psalo nám hodně čtenářů, kde kaliper koupit. Na českém trhu není tolik možností a tak jsme se rozhodli, že vám kaliperační kleště seženeme sami. Najdete je v našem obchodě - ještě máme pár kusů skladem. Zařaďte se mezi naše čtenáře, kteří sledují pokroky při hubnutí chytře!

Dále batáty obsahují více:

  • Vitaminu C
  • Vitaminu A
  • Vitaminu E
  • Vitaminu K
  • Vápníku
  • Hořčíku
  • Draslíku
  • Sodíku

Čerstvé hlízy batátů v sobě mají:

  • 70 % vody
  • 26 % sacharidů
  • 2 % bílkovin
  • 3 % vlákniny
  • 9 % pektinů

Energetická hodnota činí 320 kJ na 100 g dužiny z hlíz.

Jak řešit vyšší cenu batátů? Vypěstujte si vlastní!

Jedinou nevýhodou může být vyšší cena. Ale co se týče potravin, měli bychom se v první řadě zaměřit na kvalitu toho, co kupujeme. Do zdraví se rozhodně vyplatí investovat. Nebo si vypěstovat pár vlastních hlíz.

Pěstování batátů

Hlízám povijnice batátové se dobře daří i v našich podmínkách. Libují si ve sluníčku a nejlépe hlinito-písčité půdě. Batáty nejsnáze vypěstujete přímo ze zakoupených hlíz. Můžete a nemusíte je předem nechat naklíčit ve sklenici s vodou (hlízu potápíme cca z 1/3). Sázíme poměrně hluboko do země, a to až po posledních mrazících – zhruba v květnu.

Jaké zvolit recepty na úpravu batátů?

Batáty se dají v kuchyni využít na nekonečno způsobů. Můžete je jen tak povařit a ponechat na kostičky, rozmixovat na pyré, nebo zapéct se zeleninou či sýrem.

Co se barvy slupky týče, existuje více variant: žlutá, oranžová, červená, fialová i šedobílá.

  • Červené batáty oceníte při vaření i pečení. Slupku po pečení nemusíte loupat. Příprava je podobná jako u klasických brambor.
  • Žluté batáty se hodí na přípravu hranolků, chipsů nebo bramboráků.

Nejoblíbenější recepty z batátů

  • Batátové pyré

Batáty pokrájené na kostky uvařte v osolené vodě doměkka. Slijte a přidejte lžíci másla, pepř a rozmixujte dohladka. Pyré skvěle chutná také s troškou parmazánu.

  • Batátová polévka

Klasickou batátovou polévku jsme v receptu zjemnili kokosovým mlékem a doplnili jemnými batátovými chipsy.


Batátové šišky se špenátem
  • Pečené batáty (batátové hranolky)

Pokrájejte batáty na proužky, zakápněte olivovým olejem a dochuťte trochou soli a pepře, podle chuti i sladké papriky. Pečte na 180 stupňů zhruba 30–40 minut.

TIP: Vyzkoušejte také oblíbeného glazovaného lososa s pečenou dýní a batáty.


Glazovaný losos s batáty

Další tipy na recepty z kuchyně Bezhladoveni.cz

Prohlédněte si všechny recepty z batát.

Fantazii se meze nekladou. S batáty můžete vykouzlit opravdu zajímavá a chutná jídla pro celou rodinu. Využijte je s radostí i při hubnutí. Dobrou chuť!

 

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Jsem . Je mi let.

Vážím kg. Měřím cm.


Sandra Figalová

Zdravý životní styl je mojí zálibou už delší dobu, kromě studia oboru Nutriční terapie na 1. lékařské fakultě se o výživu a sport zajímám i ve volném čase. Zastávám přístup, že každý jsme trochu jiný a máme jiné individuální potřeby, na které bychom měli brát vždy ohled.

Nenechte si ujít

Reklama

První krok pro úspěšné hubnutí – nezávazná konzultace s výživovým specialistou

Nezávazná konzultace je bezplatná nebo za 200 Kč, zálěží na poradně. V rámci nezávazné konzultaci získáte:

ikonkaPopis
free-consultation-list-2

Přesnou bioimpedanční analýzu vašeho těla

Výživový specialista vás změří na přístroji typu InBody / Tanita. Získáte detailní přehled o stavbě svého těla: % podkožního tuku, množství rizikového viscerálního tuku, hmotnost svalové hmoty a kostry, množství vody, metabolický věk, atd. 

free-consultation-list-1

Zjistíte, proč se vám nedaří zhubnout

Specialista vám ihned předá a vysvětlí výsledky diagnostiky. Pro ucelenější pohled se vás poté zeptá na zdravotní historii a váš běžný jídelníček. Na základě všech těchto dat vyhodnotí, jaké jsou vaše největší problémy, a poradí, jak nejlépe dosáhnete vysněné váhy.

Vyberte si město pro více informací

Pokud v seznamu nenajdete to vaše, nezoufejte. Vyberte nejbližší město, přečtěte si všechny informace, podívejte se na zkušenosti klientů, rezervujte si nezávaznou konzultaci a s asistentkou se domluvíte na konzultaci po telefonu či online.

reklama
reklama
Pošlete článek přátelům