Cuketové placičky, polévka, nákyp, buchta: Znáte jinou zeleninu, která chutná stejně dobře syrová, uvařená, grilovaná a dokonce i pečená ve sladkých dezertech? Vyzkoušejte inspirace podle českých foodblogerů a gurmánů.
5 pádných důvodů, proč jíst cukety
- Jeden z nejzdravějších druhů zeleniny – pomáhá detoxikaci i hubnutí.
- Obsažený provitamin A proniká až k jádrům buněk. Ozdravuje je a dodává energii.
- Minimální kalorická hodnota – z 91 % se skládá z vody.
- Zdroj karotenů, vitaminů A, B, C, vlákniny a minerálů hořčíku, vápníku, železa, fosforu nebo draslíku.
- Bojovník proti stresu, zánětům a celkově snížené imunitě.
Cuketa v kuchyni: Tisíc receptů je málo
Prý jde upravit na tisíc způsobů. Vsadíme se, že bychom jich našli ještě víc. Dobře chutná syrová v salátech, zapečená s ostatní zeleninou i jen tak na grilu. Z hlediska zachování cenných živin představuje nejlepší tepelnou úpravu rychlé podušení na trošce oleje.
- Před tepelnou úpravou nakrájejte cuketu na kolečka, trochu posolte, přiklopte talířkem a nechce cca hodinu vypotit.
- Vodu slijte a podle potřeby opláchněte sůl. Zabráníte tak hořkosti, která hrozí hlavně u starších plodů.
Výborně si rozumí s další zeleninou a bylinkami:
- Paprikami
- Rajčaty
- Cibulí
- Estragonem
- Oregánem
- Meduňkou
Výborná je také na sladko – zvláční těsto na bábovku, muffiny i domácí buchty.
TIP: V obchodě vybírejte menší, mladší kusy bez poškozené slupky. Tu neloupejte, protože obsahuje spoustu živin.
Pečené
Cuketové bramboráčky podle Kačky Tiché
Báječné @tichovy_dobroty asi nemusíme představovat. Osobní trenérku, výživovou poradkyni a nově i maminku určitě znáte z TV pořadů Master Chef nebo Snídaně s novou. Recept na pečené bramboráčky plné bílkovin najdete přímo pod obrázkem.
Zapečené lodičky bez lepku
Vydlabejte cuketu a naplňte ji jednoduše čímkoli, co máte rádi. Tenhle recept @bezlepku obsahuje pečené kuřecí maso, rajčatovou salsu, himalájskou sůl, feta sýr a bylinky.
TIP: Máte rádi dresingy? Smíchejte zakysanou smetanu s hořčicí, česnekem a limetkovou šťávou a lodičky jimi zakápněte.
Pečená zelenina
Tak trochu jako pejsek s kočičkou si možná budete připadat při přípravě téhle dobroty. Patří do ní totiž vše, co máte rádi. @Vaculici zvolila čerstvá rajčátka, fazolky, papriky a vše dochutila koriandrem, solí a pepřem.
Plněné papriky s mletým masem
Další šikovná maminka @marketa_v_troube plní papriky pokaždé jinou náplní. K hovězímu a pancettě se báječně hodí zlehka obdělaná zeleninová směs.
Sladké
Cuketový perník ze špaldové mouky
Nad recepty od Radky z profilu @rsestakova se sliny jen sbíhají. Tenhle báječný perník ze špaldové mouky, kokosu a voňavého koření vám rozhodně nesmí uniknout.
Různé
Teplý kroupový salát se žampiony a cuketkou
Podle @denikpolosileneveganky tenhle salát pořádně zasytí, ale také prověří pevnost vztahu a trenek. Za ten risk ale rozhodně stojí.
„Cudle“ s kuřecími prsy a salátem
@Kachnazkoci je vyhlášená báječnými inspiracemi na zdravé snídaně, obědy i večeře. Tentokrát doporučuje zlehka podušené cuketové nudle s kuřecím plátkem a zeleninovým salátkem.
Grilovaná cuketa s vajíčky a žampiony
Není nad rychlou večeři a pak hurá za zábavou. @Yvettaj ví, jak na to. Kombinace zelenina + vajíčka + žampiony + celozrnná bagetka dodá všechny potřebné živiny a sílu i na dlouhé hodiny hraní.
Ještě nemáte dost?
Vyzkoušejte tipy podle BezHladovění:
- Netradiční nákyp, raw nudle nebo ovocné brownies
- Guláš, bábovka, lehký krém
- Zdravý koláč s tofu
- Lehký slaný quiche
A jaký je váš nejoblíbenější recept z cukety? Napište nám na Facebooku nebo Instagramu.
