Cuketové placičky, polévka, nákyp, buchta: Znáte jinou zeleninu, která chutná stejně dobře syrová, uvařená, grilovaná a dokonce i pečená ve sladkých dezertech? Vyzkoušejte inspirace podle českých foodblogerů a gurmánů.
5 pádných důvodů, proč jíst cukety
- Jeden z nejzdravějších druhů zeleniny – pomáhá detoxikaci i hubnutí.
- Obsažený provitamin A proniká až k jádrům buněk. Ozdravuje je a dodává energii.
- Minimální kalorická hodnota – z 91 % se skládá z vody.
- Zdroj karotenů, vitaminů A, B, C, vlákniny a minerálů hořčíku, vápníku, železa, fosforu nebo draslíku.
- Bojovník proti stresu, zánětům a celkově snížené imunitě.
Cuketa v kuchyni: Tisíc receptů je málo
Prý jde upravit na tisíc způsobů. Vsadíme se, že bychom jich našli ještě víc. Dobře chutná syrová v salátech, zapečená s ostatní zeleninou i jen tak na grilu. Z hlediska zachování cenných živin představuje nejlepší tepelnou úpravu rychlé podušení na trošce oleje.
- Před tepelnou úpravou nakrájejte cuketu na kolečka, trochu posolte, přiklopte talířkem a nechce cca hodinu vypotit.
- Vodu slijte a podle potřeby opláchněte sůl. Zabráníte tak hořkosti, která hrozí hlavně u starších plodů.
Výborně si rozumí s další zeleninou a bylinkami:
- Paprikami
- Rajčaty
- Cibulí
- Estragonem
- Oregánem
- Meduňkou
Výborná je také na sladko – zvláční těsto na bábovku, muffiny i domácí buchty.
TIP: V obchodě vybírejte menší, mladší kusy bez poškozené slupky. Tu neloupejte, protože obsahuje spoustu živin.
Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu
Pečené
Cuketové bramboráčky podle Kačky Tiché
Báječné @tichovy_dobroty asi nemusíme představovat. Osobní trenérku, výživovou poradkyni a nově i maminku určitě znáte z TV pořadů Master Chef nebo Snídaně s novou. Recept na pečené bramboráčky plné bílkovin najdete přímo pod obrázkem.
Zapečené lodičky bez lepku
Vydlabejte cuketu a naplňte ji jednoduše čímkoli, co máte rádi. Tenhle recept @bezlepku obsahuje pečené kuřecí maso, rajčatovou salsu, himalájskou sůl, feta sýr a bylinky.
TIP: Máte rádi dresingy? Smíchejte zakysanou smetanu s hořčicí, česnekem a limetkovou šťávou a lodičky jimi zakápněte.
Pečená zelenina
Tak trochu jako pejsek s kočičkou si možná budete připadat při přípravě téhle dobroty. Patří do ní totiž vše, co máte rádi. @Vaculici zvolila čerstvá rajčátka, fazolky, papriky a vše dochutila koriandrem, solí a pepřem.
Plněné papriky s mletým masem
Další šikovná maminka @marketa_v_troube plní papriky pokaždé jinou náplní. K hovězímu a pancettě se báječně hodí zlehka obdělaná zeleninová směs.
Sladké
Cuketový perník ze špaldové mouky
Nad recepty od Radky z profilu @rsestakova se sliny jen sbíhají. Tenhle báječný perník ze špaldové mouky, kokosu a voňavého koření vám rozhodně nesmí uniknout.
Různé
Teplý kroupový salát se žampiony a cuketkou
Podle @denikpolosileneveganky tenhle salát pořádně zasytí, ale také prověří pevnost vztahu a trenek. Za ten risk ale rozhodně stojí.
„Cudle“ s kuřecími prsy a salátem
@Kachnazkoci je vyhlášená báječnými inspiracemi na zdravé snídaně, obědy i večeře. Tentokrát doporučuje zlehka podušené cuketové nudle s kuřecím plátkem a zeleninovým salátkem.
Grilovaná cuketa s vajíčky a žampiony
Není nad rychlou večeři a pak hurá za zábavou. @Yvettaj ví, jak na to. Kombinace zelenina + vajíčka + žampiony + celozrnná bagetka dodá všechny potřebné živiny a sílu i na dlouhé hodiny hraní.
Ještě nemáte dost?
Vyzkoušejte tipy podle BezHladovění:
- Netradiční nákyp, raw nudle nebo ovocné brownies
- Guláš, bábovka, lehký krém
- Zdravý koláč s tofu
- Lehký slaný quiche
A jaký je váš nejoblíbenější recept z cukety? Napište nám na Facebooku nebo Instagramu.