BezHladovění.cz

RECEPT: Zdravé muffiny bez mouky

Milujete muffiny? My také. Když zvolíte ty bez mouky, představují skvělou svačinku i při hubnutí. Vyzkoušeli jsme řadu receptů a přinášíme vám ten nejlepší.

Jde to bez mouky, cukru i vajec

Naše rady:

  1. Banány pěkně spojují těsto, navíc ho i osladí a skvěle dochutí.
  2. Místo mouky klidně použijte mleté ovesné vločky.
  3. Vajíčka můžete nahradit chia semínky, která těsto spojí a zvláční. 1 vejce = 1 lžička semínek rozpuštěných ve vodě.
  4. Nevadí-li vám trochu kaloričtější varianta, vejce skvěle nahradí 3 lžičky arašídového másla. Takové muffiny mají navící i výbornou chuť.
  5. A když už přece jen najdete recept s moukou, nahraďte ji cizrnovou nebo pohankovou. Ty jsou na pečení jak dělené.
  6. Ke slazení můžete klasicky použít med nebo sirup nebo stévii.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ
Snadné hubnutí s chia semínky

Recept na banánovo-jablečné muffiny bez mouky

Ingredience:

  • 2 středně velká jablka (spíše červená)
  • 3 hodně zralé banány
  • 2 vejce nebo jejich náhražky (viz výše)
  • 100 g mletých mandlí + hrst plátkových na ozdobení
  • ½ lžičky jedlé sody
  • Špetka skořice
 

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Jsem . Je mi let.

Vážím kg. Měřím cm.


Postup:

  1. Oddělte žloutky od bílků. Z bílků vyšlehejte sníh.
  2. Z banánů si nechte 10 koleček, zbytek rozmačkejte. Jablka nastrouhejte.
  3. Smíchejte žloutky s mletými mandlemi, sodou a špetkou skořice. Nakonec do těsta zlehka vmíchejte sníh z bílků.
  4. Předehřejte troubu na 180 °C a mezitím naplňte těstem formičky na muffiny.
  5. Muffiny ozdobte kolečkem banánu a plátky mandlí a pečte asi 30 minut.

Počet porcí: 10

Tipy navíc:

  • Před pečením těsto ochutnejte – bude-li málo sladké, vmíchejte do něj ještě lžičku medu.
  • Kombinace jablka a banánu je ideální pro podzimní vzpruhu. Jablko však můžete nahradit i jiným ovocem – třeba hruškou nebo jahodami.
  • Chcete-li tmavší muffiny, přidejte do těsta 2 lžičky holandského kakaa.
  • Nebojíte-li se trochy cukrů, udělejte z tohoto receptu stracciatella muffiny! Do těsta jednoduše vmíchejte nahrubo nastrouhané čtverečky hořké čokolády (cca 4).
  • Bude-li těsto před pečením příliš tuhé, zřeďte ho mlékem, klidně rýžovým nebo kokosovým.
  • Přidáte-li do těsta bílý jogurt, více ho zvláčníte.

Na těchto muffinech bez mouky si bez výčitek pochutná celá vaše rodina!

Baví vás žít zdravě? Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout.
Upozornění na nové články, jídelníčky a recepty posíláme 3x týdně (po, st, pá). Z odběru novinek se můžete kdykoli odhlásit.
Mgr. et Mgr. Zuzana Veselá

Mgr. et Mgr. Zuzana Veselá

Jsem vystudovaná právnička, ale nyní se naplno věnuji psaní. Mám ráda českou, italskou, indickou a mexickou kuchyni. Miluji ochutnávání nových druhů exotického ovoce a (nealko!) nápojů. Od vyváženého jídelníčku z poctivých surovin se podle mě odvíjí i naše celková pohoda.

Share via
Send this to a friend