BezHladovění.cz

RECEPT: Zdravé muffiny bez mouky

Milujete muffiny? My také. Když zvolíte ty bez mouky, představují skvělou svačinku i při hubnutí. Vyzkoušeli jsme řadu receptů a přinášíme vám ten nejlepší.

Jde to bez mouky, cukru i vajec

Naše rady:

  1. Banány pěkně spojují těsto, navíc ho i osladí a skvěle dochutí.
  2. Místo mouky klidně použijte mleté ovesné vločky.
  3. Vajíčka můžete nahradit chia semínky, která těsto spojí a zvláční. 1 vejce = 1 lžička semínek rozpuštěných ve vodě.
  4. Nevadí-li vám trochu kaloričtější varianta, vejce skvěle nahradí 3 lžičky arašídového másla. Takové muffiny mají navící i výbornou chuť.
  5. A když už přece jen najdete recept s moukou, nahraďte ji cizrnovou nebo pohankovou. Ty jsou na pečení jak dělené.
  6. Ke slazení můžete klasicky použít med nebo sirup nebo stévii.

PŘEČTĚTE SI
Snadné hubnutí s chia semínky

Recept na banánovo-jablečné muffiny bez mouky

Ingredience na 10 muffinů:

banánovo-jablečné muffiny bez mouky

Postup:

  1. Oddělte žloutky od bílků. Z bílků vyšlehejte sníh.
  2. Z banánů si nechte 10 koleček, zbytek rozmačkejte. Jablka nastrouhejte.
  3. Smíchejte žloutky s mletými mandlemi, sodou a špetkou skořice. Nakonec do těsta zlehka vmíchejte sníh z bílků.
  4. Předehřejte troubu na 180 °C a mezitím naplňte těstem formičky na muffiny.
  5. Muffiny ozdobte kolečkem banánu a plátky mandlí a pečte asi 30 minut.
PŘEČTĚTE SI
Recenze: Jídelníčky na hubnutí – krok za krokem a bez hladovění

Tipy navíc:

  • Před pečením těsto ochutnejte – bude-li málo sladké, vmíchejte do něj ještě lžičku medu.
  • Kombinace jablka a banánu je ideální pro podzimní vzpruhu. Jablko však můžete nahradit i jiným ovocem – třeba hruškou nebo jahodami.
  • Chcete-li tmavší muffiny, přidejte do těsta 2 lžičky holandského kakaa.
  • Nebojíte-li se trochy cukrů, udělejte z tohoto receptu stracciatella muffiny! Do těsta jednoduše vmíchejte nahrubo nastrouhané čtverečky hořké čokolády (cca 4).
  • Bude-li těsto před pečením příliš tuhé, zřeďte ho mlékem, klidně rýžovým nebo kokosovým.
  • Přidáte-li do těsta bílý jogurt, více ho zvláčníte.

Na těchto muffinech bez mouky si bez výčitek pochutná celá vaše rodina!

RECEPT: Zdravé muffiny bez mouky
4.8 (96.23%) 69 hlasů

Mgr. et Mgr. Zuzana Veselá

Mgr. et Mgr. Zuzana Veselá

Jsem vystudovaná právnička, ale nyní se naplno věnuji psaní. Mám ráda českou, italskou, indickou a mexickou kuchyni. Miluji ochutnávání nových druhů exotického ovoce a (nealko!) nápojů. Od vyváženého jídelníčku z poctivých surovin se podle mě odvíjí i naše celková pohoda.