Návod na nejlepší jedlé dárky k Vánocům

Chcete překvapit letos své blízké něčím originálním? Zaručujeme vám, že jedlé, ručně vyráběné dárky jsou ty nejlepší. Všichni se budou olizovat až za ušima!

Nakládaný hermelín

Hermelín naložený v kvalitním rostlinném oleji a koření potěší každého, kdo si libuje v pikantních pokrmech. Konkrétní druhy i množství koření závisí na strávníkovi, který tento dárek dostane. V případě, že obdarovaný nemá rád pálivá jídla, použijte raději více cibule, obyčejné papriky a bobkového listu. Milovníka chilli naopak šetřit nemusíte.

Suroviny (1 sklenice):

• 4 ks hermelínu
• 1 cibule
• 6 stroužků česneku
• Sůl
• Pepř
• 3 ks bobkového listu
• 6 kuliček nového koření
• 10 kuliček barevného pepře
• 1 lžička sušené pálivé papriky
• 1 lžička sušené sladké papriky
• 5 nakládaných kapií
• 1–3 čerstvé nebo sušené chilli papričky
• Kvalitní rostlinný olej

Postup:

1. Hermelíny rozkrojte na poloviny. Stroužky česneku prolisujte a chilli papričky i kapie nakrájejte na kousky. Cibuli pokrájejte na tenká kolečka.
2. Na dno zavařovací sklenice položte první plátek hermelínu. Potřete ho prolisovaným česnekem, osolte, opepřete, okořeňte sladkou i pálivou paprikou a posypejte cibulí a kousky kapií a chilli papriček. Nezapomeňte přidat nové koření a kuličky barevného pepře.
3. Přiklopte druhou polovinou hermelínu, kterou opět zasypte kořením a zeleninou.
4. Takto pokračujte, až vám dojdou suroviny. Nebojte se koření vměstnat do všech záhybů a směs pořádně upěchovat, aby se do sklenice všechno vešlo.
5. Nakonec hermelíny zalijte až po okraj kvalitním rostlinným olejem. Počkejte, dokud nevyplavou vzduchové bublinky a sklenici uzavřete.
6. Nakládaný hermelín nechte uložený alespoň 5 dní při pokojové teplotě, aby se všechny chutě dokonale propojily.

Ořechy v medu

Oříšky zalité sladkým zlatavým medem jsou zdravou pochoutkou pro milovníky sladkého. Přípravou přitom strávíte jen pár minut. Musíme vás ale varovat – ořechy v medu jsou totiž vysoce návykové. Obdarovaný bude chtít další a další…

Suroviny:

• Hrst vlašských ořechů
• Hrst para ořechů
• Hrst mandlí
• Květový med

Postup:

1. Oříšky krátce opražte na pánvi bez oleje a nechte vychladnout.
2. Nasypte je do sklenice a zalijte až po okraj medem.
3. Počkejte, až se ven dostanou všechny bublinky a sklenici uzavřete.
4. Oříšky by se měly v medu nakládat minimálně 3 dny při pokojové teplotě.

Pečený čaj

Pečený čaj perfektně zahřeje i v opravdu chladných zimních dnech. Při výrobě domácího pečeného čaje máte navíc kontrolu nad tím, které ovoce použijete a v jakém množství. Můžete se tak jednoduše přizpůsobit chutím obdarovaného a dát mu to, co má opravdu rád.

Suroviny:

• 2 jablka
• 2 hruška
• 1 citrón
• 2 pomeranče
• 2 mandarinky
• 50 g mražených borůvek
• 50 g mražených jahod
• 2 lžíce rozinek
• 3 ks celé skořice
• 3 ks celého badyánu
• 6 ks hřebíčku
• 250 g třtinového cukru

Postup:

1. Citrón, pomeranče i mandarinky oloupejte, odstraňte z nich bílé blanky, které jsou příliš hořké, a vše pokrájejte na malé kostičky.
2. Jablka i hrušky omyjte, zbavte jádřinců a také nakrájejte na malé kostičky.
3. Do pekáčku vložte citrusy, jablka, hrušky, mražené jahody i borůvky a rozinky.
4. Přidejte skořici, badyán, hřebíček a zasypte je třtinovým cukrem.
5. Směs pořádně promíchejte a dejte péct do trouby vyhřáté na 200 stupňů Celsia přibližně na 45 minut.
6. Jakmile ovoce změkne a pustí šťávu, máte hotovo.
7. Pečený čaj plňte do čistých zavařovacích skleniček. Zavíčkujte a obráťte dnem vzhůru.
8. Takto zakonzervovaný čaj by měl vydržet alespoň 4 týdny. Raději jej ale uchovávejte v ledničce.

Zázvor s medem a citrónem

Tato kombinace je perfektní jako první pomoc při nemoci, ale funguje i jako účinná prevence. Stačí nabrat lžičku této směsi, přelít horkou vodou a výborný nápoj je na světě. Zázvor v medu potěší nejednoho vyznavače přírodní medicíny a teplých nápojů.

Suroviny:

• 1 velký kořen čerstvého zázvoru
• 2 bio citróny
• Med (dle velikosti sklenice)

Postup:

1. Citróny omyjte, osušte a nakrájejte na velmi tenké plátky.
2. Zázvor důkladně oloupejte a stejně jako citróny nakrájejte na tenké plátky.
3. Citróny se zázvorem nandejte do sklenice a hojně zalijte medem.
4. Směs nechte odpočívat několik dní v lednici.

Ořechová směs s chilli

Oříšky obalovanými v chilli koření potěšíte každého, kdo rád večer u televize zobe něco dobrého. Kromě chilli můžete do směsi přidat i další koření, jako například tymián, rozmarýn nebo kari.

Suroviny:

• 50 g vlašských ořechů
• 50 g arašídů
• 50 g pekanových ořechů
• 50 g mandlí
• 50 g makadamových ořechů
• 50 g kešu ořechů
• Sušené chilli
• Sůl
• 2 lžíce slunečnicového oleje
• 1 lžíce třtinového cukru

Postup:

1. Plech vyložte pečicím papírem a rovnoměrně na něj rozložte všechny ořechy.
2. Dejte do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia a opékejte přibližně 10 minut.
3. Po 10 minutách vyndejte z trouby a přidejte třtinový cukr, slunečnicový olej, sůl a chilli podle chuti.
4. Směs pořádně promíchejte, aby se ořechy v koření obalily a dejte péct ještě na dalších 5 minut.
5. Ořechy nechte vychladnout a poté je vložte do skleničky nebo do ozdobného sáčku. Obdarovaný by je měl zkonzumovat nejlépe do 7 dnů.

Tak šťastné a pochutnané!