RECEPT: Rychlý salát s tuňákem, rukolou, avokádem a fazolemi

Saláty jsou velmi vděčným jídlem. Stačí několik ingrediencí, troška času a za chvíli máte na talíři plnohodnotné a zdravé jídlo.

Kombinace rukoly, luštěnin, avokáda a tuňáka je chuťově velmi zajímavá. Navíc fazole obsahují nejen dostatečné množství bílkovin, ale také vápník, draslík, selen a vitamíny skupiny B.

Salát s tuňákem, rukolou, avokádem a fazolemi

Ingredience:

• 125 g čerstvé rukoly
• 120 g tuňáka z konzervy
• 170 ml konzerva kukuřice
• 400 g konzerva červených fazolí
• 200 g zakysané smetany
• 1 avokádo
• Šťáva z půlky citrónu
• 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
• 8 cherry rajčátek
• Čerstvě mletý pepř
• Sůl

Postup:

1. Rukolu pořádně omyjte a nechte okapat.
2. Dejte ji do větší mísy či rozdělte rovným dílem do 2 hlubokých talířů.
3. Zakapejte citrónovou šťávou a olivovým olejem.
4. Nyní přidejte scezené fazole a kukuřici.
5. Jako další vrstvu přilijte zakysanou smetanu.
6. Avokádo zbavte slupky a pecky a nakrájejte jej na plátky.
7. Plátky avokáda posolte a opepřete a poklaďte je na smetanu.
8. Cherry rajčátka rozkrojte napůl a přidejte do salátu.
9. Nakonec přidejte scezeného tuňáka a můžete podávat.

Počet porcí: 2

Přejeme dobrou chuť!

Podívejte se i na naše další zdravé recepty z avokáda.