Trápí vás vyrážka, ekzém, otoky, rýma nebo zažívací obtíže? Za vašimi problémy může stát alergie na ořechy.
Alergie na ořechy může být v některých případech nejednoznačná. Potíže se pomohou dostavit bezprostředně po jejich konzumaci nebo s časovým odstupem. Proto pokud máte podezření, že váš organismus skořápkové plody těžko snáší, vyhledejte lékařskou pomoc.
Kde všude můžete na ořechy narazit?
Dle charakteru alergie je nutné ořechy z jídelníčku zcela vyloučit, či jejich konzumaci striktně omezit. Vyhnout se jim však může být obtížné z důvodu jejich skrytého výskytu v potravinách. Podle NZIP mohou být ukryty v:
- marcipánu
- nugátu
- pečivu
- sušenkách
- müsli a obilných směsích
- pokrmech z brambor
- polotovarech
- čokoládách a kakaových produktech
- sladkostech
- margarínech
- ořechových olejích
TIP: Při alergii na ořechy pozorně čtěte obaly a etikety. Pokud si složením potravin nejste 100% jisti, neváhejte se obrátit na jejich výrobce.
Ukázkový jídelníček při alergii na ořechy
1. den
Snídaně: Rýžová kaše s konopnými semínky, dýňovými semínky a čerstvými fíky
Svačina: Celozrnný žitný chléb s vařeným vejcem, ředkvičkami a výhonky
Oběd: Libové telecí maso dušené se zeleninou a topinambury
Večeře: Salátové listy s pečeným kuřetem, grilovanou paprikou, žampiony a rajčaty
2. den
Snídaně: Ovesná kaše s lněnými semínky, dýňovým máslem a neslazeným švestkovým kompotem
Svačina: Špenátové smoothie s lesními plody a konopnými semínky
Oběd: Čočkové burgery s kroupami, fermentovaným zelím, čerstvou zeleninou a pažitkovým tvarohem
Večeře: Losos pečený v alobalu se zeleninou a bramborem, tahini dip
3. den
Snídaně: Pohanková kaše s hořkou čokoládou, jablkem a skořicí
Svačina: Celozrnný žitný chléb s pečenou dýní, rukolou a uzeným tempehem
Oběd: Čočkové kari s batáty, mrkví, špenátem, limetkou a koriandrem
Večeře: Krém z červené řepy s kozím sýrem a dýňovými semínky, celozrnné pečivo
Trpíte alergií na ořechy? Podělte se s námi o prvotní příznaky a následnou úpravu jídelníčku třeba na Facebooku.