Ukázkový jídelníček pro seniory

Tápete, co si ve vyšším věku ve výživě ohlídat a jak by jídelníček seniora měl ideálně vypadat? Projděte si následující přehled a ukázku zdravého menu.

Na co si dát pozor?

S přibývajícím věkem klesá potřeba jíst a také metabolismus se zpomaluje. Dbejte proto nejenom na adekvátní výživu, ale také na to, aby náš energetický příjem nebyl příliš podhodnocený nebo naopak nadhodnocený.

MUDr. Hana Mojžíšová v rozhovoru pro BezHladovění.cz řekla:

Metabolismus během života nám všem bez rozdílu klesá. Kvalitní jídlo potřebujeme pro své zdraví. Uvádí se, že kolem 80 % nemocí souvisí s kvalitou stravy.

Individuální přístup

Jídelníček seniora by měl vždy zohledňovat všechna případná onemocnění. Strava by tak měla být personalizovaná podle toho, v jaké kondici se právě nachází zažívací trakt i daná osoba celkově. Pokud je například problém s kousáním a s tím spojená nechuť k určitým potravinám, měli bychom stravu vždy upravit tak, aby byla pro daného jedince snesitelná.

Pozor na dostatečný příjem bílkovin a kvalitu jídla

Ohlídejte přísun kvalitních bílkovin, který bývá často ve vyšším věku opomínán a stejně tak kvalitu stravy, protože senioři mají často tendence se odbývat levnými a nekvalitními potravinami. Jako příklad můžeme uvést například uzeniny bez vyššího obsahu masa.

Pitný režim

Dále bychom měli dbát na dostatečný pitný režim, protože s přibývajícím věkem klesá i pocit žízně a senior se tak často může dostat do fáze dehydratace.

Vyváženost stravy

Celkově je potřeba dbát na příjem všech důležitých živin, ať už jsou to komplexní sacharidy, kvalitní, hlavně nenasycené tuky a již zmiňované plnohodnotné bílkoviny.

Důležitý je i příjem vlákniny. Má pozitivní vliv na zažívání. Najdeme ji jak v luštěninách, tak v celozrnných obilovinách či ovoci a zelenině.

Budete-li dbát na vyváženost, přiměřenou energetickou hodnotu stravy a dostatek všech základních živin, uděláte z hlediska stravy vše potřebné pro zdraví seniora.

Ukázkový jídelníček pro seniory

1. den

Snídaně: Žitný chléb se žervé, krůtí šunka, rajče

Svačina: Ovesné vločky s jablkem a bílým jogurtem

Oběd: Lososové biftečky s bramborovou kaší, okurkový salát

Svačina: Žitný rohlík s cottage sýrem, kedlubna

Večeře: Krupicová kaše s kakaem

2. den

Snídaně: Jáhlová kaše se skořicí a lesním ovocem

Svačina: Celozrnný sendvič s rybí pomazánkou, zelenina

Oběd: Zapečená pohanka s lesními houbami

Svačina: Banánové smoothie s kefírovým mlékem

Večeře: Rybí filé s batátovým pyré, cherry rajčata

3. den

Snídaně: Ovesná kaše s jahodami a kokosem

Svačina: 3 rýžové chlebíčky se šunkou a sýrem, okurka

Oběd: Brambory zapečené se špenátem, krůtím mletým masem a sýrem

Svačina: Jogurt s jáhlovými vločkami

Večeře: Hemenex se šunkou a sýrem, zelenina, chléb

Přejeme dobrou chuť a pevné zdraví 🙂

Hledáte další inspiraci pro zdravé vaření? Inspirujte se krabičkovou dietou pro seniory.

TIP: Vyzkoušejte také pestrý jídelníček proti osteoporóze.