Zdravé letní osvěžení: 8 receptů na domácí zmrzlinu bez cukru

Léto je v plném proudu a s ním i horké dny. Jsou jako stvořené pro osvěžení v podobě zmrzliny nebo nanuku. Většina kupovaných zmrzlin a nanuků ale obsahuje velké množství cukru a nekvalitních tuků, což formě do plavek moc nenahrává. Co si takhle připravit zdravější zmrzlinu doma, kterou si můžete dopřát bez výčitek? Objevte tipy na jednoduché, chutné a hlavně zdravé recepty z kuchyně nutriční specialistky.

Meruňková zmrzlina

Suroviny:

• 300 g meruněk
• 150 g bílého jogurtu 3 % tuku
• 50 g odtučněného tvarohu
• 40 g čekankového sirupu

Postup:

1. Meruňky umyjeme, zbavíme pecek a nakrájíme na menší kousky.
2. Všechny suroviny přemístíme do mixéru a důkladně rozmixujeme.
3. Hotovou směs přendáme do uzavíratelné misky a necháme do druhého dne v mrazáku.

Mangový sorbet

Suroviny:

• 400 g čerstvého manga
• 100 ml vody
• 50 ml šťávy vymačkané z pomeranče

Postup:

1. Všechny suroviny rozmixujeme v mixéru dohladka.
2. Vzniklou směs přendáme do uzavíratelné plastové nádoby.
3. Dáme do mrazáku asi na 2 hodiny. Nesmí zmrznout úplně. Pokud zmrzne moc, před podáváním necháme zmrzlinu trochu povolit při pokojové teplotě.

Borůvková zmrzlina

Suroviny:

• 250 g borůvek
• 250 g odtučněného tvarohu
• 30 g čekankového sirupu

Postup:

1. Všechny suroviny rozmixujeme v mixéru.
2. Přendáme do uzavíratelné plastové nádoby.
3. Dáme do mrazáku alespoň na 2 hodiny.

Cookies zmrzlina

Suroviny:

• 80 g žervé
• 140 g bílého nízkotučného řeckého jogurtu
• 30 g čekankového sirupu
• 2 celozrnné sušenky

Postup:

1. V míse smícháme žervé, jogurt, čekankový sirup a rozdrcené sušenky.
2. Přendáme do plastové nádoby s víkem a dáme do mrazáku alespoň na 2 hodiny.

Zdravá šmoulová zmrzlina

Suroviny:

• 500 g nízkotučného tvarohu
• 50 g čekankového sirupu
• 1 rovná lžička modré spiruliny

Postup:

1. Všechny suroviny dáme do mixéru a rozmixujeme.
2. Vzniklý krém přendáme do uzavíratelné plastové nádoby a dáme do mrazáku alespoň na 3 hodiny (během této doby alespoň dvakrát promícháme).

Jahodový nanuk s tvarohem

Suroviny:

• 300 g jahod
• 250 g nízkotučného tvarohu
• 2 lžíce čekankového sirupu

Postup:

1. Všechny suroviny rozmixujeme v mixéru dohladka.
2. Vzniklou směs nandáme do formiček na nanuky a necháme přes noc zamrazit.
3. Druhý den můžeme podávat.

Ostružinový nanuk s mátou

Suroviny:

• 300 g ostružin
• 40 g čekankového sirupu
• šťáva z 1 citronu
• 6 snítek čerstvé máty
• 140 g bílého nízkotučného řeckého jogurtu
• pár kapek vanilkového aroma

Postup:

1. Do hrnce vsypeme ostružiny, čekankový sirup, mátu a šťávu z citronu.
2. Pomalu přivedeme k varu a necháme 3 minuty probublávat na mírném ohřevu.
3. Směs necháme vychladnout a potom jí rozmixujeme dohladka tyčovým mixérem.
4. V misce vyšleháme jogurt s vanilkovým aroma.
5. Do formiček na nanuky vrstvíme střídavě ostružinovou a jogurtovou směs.
6. Nanuky dáme přes noc zamrazit a druhý den můžeme podávat.

Malinová zmrzlina s cottage sýrem

Suroviny:

• 300 g malin
• 300 g cottage sýru
• 40 g čekankového sirupu

Postup:

1. Všechny suroviny rozmixujeme dohladka v mixéru.
2. Vzniklou zmrzlinu dáme do uzavíratelné nádoby a zamrazíme alespoň 2 hodiny.