Červnový jídelníček ze sezónních surovin

Sezónní potraviny mají jen samé výhody. Jejich konzumací podpoříte domácí zemědělce, farmáře, pěstitele i drobné chovatele. Prospějí vašemu organismu i domácí kase.

Proč dát přednost potravinách z našich zeměpisných šířek? Jsou snadno dostupné, cenově výhodné, nutričně výživné a chuťově výraznější než ty z dovozu.

Vybírat můžete z ovoce, zeleniny, bylinek, hub, jedlých květin i jiných sezónních plodin. Některé z nich si můžete do sytosti užít právě v červnu.

Které potraviny mají sezónu v červnu?

• Ovoce (jahody, třešně, višně)
• Zelenina (brambory, brokolice, hrášek, chřest, jarní cibulka, kapusta, karotka, kedlubna, květák, mangold, okurka, polníček, rajčata, rebarbora, ředkvičky, saláty, špenát, zelí)
• Bylinky (bez, divoké byliny, kopr, pažitka, řeřicha)

Ukázka zdravého červnového jídelníčku

1. den

Snídaně: Ovesné vločky s lněnými semínky, jahodami a rostlinným mlékem

Svačina: Bílý jogurt s domácím neslazeným višňovým džemem a hořkou čokoládou

Oběd: Pečené kuře s divokými bylinkami, šťouchané brambory, okurkový salát

Večeře: Salátové listy s quinoou, cizrnou, brokolicí, kapary, dýňovými semínky a sušenými rajčaty

2. den

Snídaně: Pohanková kaše s třešněmi a kokosovými plátky

Svačina: Celozrnný žitný chléb s vařeným vejcem a ředkvičkami

Oběd: Bun bo Nam bo (celozrnné rýžové nudle s restovaným hovězím masem, ledovým salátem, mrkví, okurkou, česnekem, citrónovou trávou, koriandrem, mátou, mungo klíčky, arašídy a nasucho opraženou cibulkou)

Večeře: Polníček s baby špenátem, pečenou červenou řepou, kozím sýrem a čekankovým sirupem

3. den

Snídaně: Celozrnný rebarborový koláč, sklenice rostlinného mléka

Svačina: Polotučný tvaroh s jahodami a ořechovým máslem

Oběd: Hráškové rizoto s lososem

Večeře: Salátové listy s jarní cibulkou, grilovanou mrkví a růžičkovou kapustou, konopná semínka, řeřicha, tahini

Přejeme dobrou chuť a radost z přívalu energie 🙂

TIP: Vyzkoušejte také další jídelníčky z kuchyně BezHladovění.