BezHladovění.cz

Bezezbytková dieta

Když se řekne bezezbytková dieta, hodně lidí si možná představí dietu, při které se dojídá až do posledního sousta. Ve skutečnosti se však jedná o typ léčebné stravy, která je určená pacientům s chronickými i akutními záněty střev či jinými onemocněními zažívacího traktu.

Podstata bezezbytkové diety

V čem taková bezezbytková dieta spočívá? Bezezbytkovou ji nazýváme proto, že vše co při této dietě sníme, by se mělo bez problému strávit a nijak nezatěžovat střeva. V této dietě tak omezujeme vlákninu, která je pro naše tělo nestravitelná a zároveň ubíráme na množství tuku ve stravě.

Strava při bezezbytkové dietě by také měla být mechanicky, termicky i chemicky šetřící. Proto je nevhodné smažení, grilování a jiné nezdravé formy přípravy jídel. Díky nízkotučnosti této diety často dochází k redukci hmotnosti, ale kvůli nedostatku vlákniny ji jako redukční dietu nelze doporučit.

Povolené potraviny

  • Zakysané mléčné výrobky a nízkotučné sýry
  • Brambory
  • Libové maso vařené nebo pečené na sucho
  • Bílá rýže a bílé pečivo i těstoviny
  • Vaječné bílky
  • Volné tuky pouze do 30g/den
  • Zelenina vhodná mražená, sterilovaná, jinak nejlépe oloupaná a rozmixovaná
  • Z ovoce vhodné oloupaná jablka, banány, meruňky, broskve či džus

Zakázané potraviny

  • Celozrnné výrobky
  • Nadýmavá zelenina
  • Ořechy a semínka
  • Volné tuky nad 30g/den
  • Tučná masa a uzeniny
  • Tučné mléčné výrobky a mléko
  • Kynuté výrobky
  • Jahody, maliny, brusinky, datle, hrozny, mák
  • Pikantní a dráždivé koření včetně omáček (hořčice)
  • Alkohol
  • Káva
  • Čokoláda
  • Čerstvý chléb
  • Vejce

Pro koho je bezezbytková dieta vhodná?

Jak již bylo řečeno, tato dieta je vhodná zejména pro pacienty s akutními i chronickými záněty střev, ale i při průjmu jakéhokoliv původu.

Jídelníček na jeden den

Snídaně: Bílý rohlík s meruňkovým džemem nebo nízkotučným žervé sýrem (u někoho možná trocha másla), čaj

Svačina: Jablečná přesnídávka

Oběd: Kuřecí prsa pečená na sucho, brambory s pažitkou a vařená mrkev

Svačina: Kefírové nízkotučné mléko (pokud snášíte)

Večeře: Bezvaječné těstoviny s rajčatovým protlakem, možno přidat nízkotučný tvrdý sýr

Výhody bezezbytkové diety

  • Malé množství tuku
  • Lepší stravitelnost
  • Zákaz alkoholu
  • Léčebná strava
  • Energeticky plnohodnotná
  • Dočasná dieta

Nevýhody bezezbytkové diety

  • Nedostatek vlákniny
  • Nedostatek zdravých tuků
  • Nedostatek vitaminů a některých minerálů
  • Při omezení mléka nízký přívod vápníku
  • Nepříliš široký výběr pokrmů
Baví vás žít zdravě? Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout.
Upozornění na nové články, jídelníčky a recepty posíláme 3x týdně (po, st, pá). Z odběru novinek se můžete kdykoli odhlásit.
Mgr. Sandra Figalová

Mgr. Sandra Figalová

Zdravý životní styl je mojí zálibou už delší dobu, kromě studia oboru Nutriční terapie na 1. lékařské fakultě se o výživu a sport zajímám i ve volném čase. Zastávám přístup, že každý jsme trochu jiný a máme jiné individuální potřeby, na které bychom měli brát vždy ohled.

reklama
reklama
reklama