BezHladovění.cz

Ukázkový jídelníček pro bezezbytkovou dietu: II. díl

Trpíte onemocněním střev? Lékař vám doporučil bezezbytkovou dietu? Zjistěte, v jaké podobě povolené potraviny konzumovat a na které si naopak dát pozor.

reklama

Tepelná úprava potravin

Pokud trpíte onemocněním střev, přizpůsobte svému zdravotnímu stavu (po dohodě s lékařem) i váš jídelníček. Vyhýbejte se konzumaci tučných, nadýmavých a těžce stravitelných jídel.

Místo toho si navykněte na nové způsoby tepelné úpravy potravin: vaření, dušení, pečení v páře, ve vodní lázni, a to vždy doměkka.

Jaké nádobí zvolit?

Vaření vám usnadní teflonové nebo silikonové nádobí. Díky němu připravíte jídlo v dietní podobě bez přidaného tuku.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ
Ukázkový jídelníček pro bezezbytkovou dietu

Nevhodné potraviny

Při skladbě jídelníčku mějte na paměti, že bezezbytková strava je individuální, jednoznačné stanovisko při výběru potravin nelze určit.

Sacharidy

  • Celozrnná mouka a výrobky z ní
  • Pečivo a chléb s mákem a semínky
  • Čerstvé pečivo a chléb
  • Kynuté pečivo
  • Kynuté knedlíky
  • Linecké a listové těsto
  • Hranolky, krokety a jiné smažené/fritované přílohy
  • Luštěniny

Tuky

  • Sádlo
  • Vypečený tuk
  • Majonéza
  • Tatarská omáčka
  • Kokosový olej
  • Palmový tuk
  • Semínka
  • Ořechy

Bílkoviny

  • Smetana a výrobky z ní
  • Šlehačka
  • Tučná masa a masové konzervy
  • Vnitřnosti
  • Tučné mléčné výrobky
  • Vejce v nadměrném množství
  • Tučné uzeniny
  • Paštika
  • Prejt
  • Škvarky
  • Slanina

Zelenina

  • Kapusta
  • Zelí
  • Květák
  • Brokolice
  • Papriky
  • Ředkvičky
  • Kukuřice
  • Kedlubny
  • Okurky
  • Salát
  • Cibule
  • Česnek
  • Houby
  • Nakládaná a sterilovaná zelenina

Ovoce

  • Hrušky
  • Ananas
  • Třešně
  • Jahody
  • Maliny
  • Ostružiny
  • Kiwi
  • Rybíz
  • Neloupané ovoce
  • Ovoce vcelku
  • Sušené a kandované ovoce

Dráždivá koření a dochucovadla

  • Paprika
  • Pepř
  • Kari
  • Výrazné kořenící směsi
  • Pálivá paprika
  • Chilli
  • Hořčice
  • Kečup
  • Sójová omáčka
  • Bujón

Nápoje

  • Perlivé nápoje
  • Káva
  • Alkohol

Jaké potraviny naopak do jídelníčku zařadit? Odpověď najdete v I. díle ukázkového jídelníčku pro bezezbytkovou dietu.

Ukázka jídelníčku při bezezbytkové dietě

1. den

Snídaně: Jáhlová kaše s dušeným jablkem a přepuštěným máslem

Svačina: Neslazený meruňkový kompot

Oběd: Pečený candát s bramborovou kaší a rajčaty bez semen

Svačina: Nízkotučný kefír

Večeře: Hovězí vývar s kousky masa, mrkví, celerem a petrželí

pečený candát s bramborovou kaší a rajčaty bez semen

2. den

Snídaně: Ovesná kaše s nízkotučným tvarohem a banánem

Svačina: Neslazený broskvový kompot

Oběd: Palačinky z pšeničné mouky potřené rajčatovým protlakem, plněné dušenou cuketou, špenátem a nízkotučným tvrdým sýrem

Svačina: Bílý jogurt

Večeře: Rizoto s krůtím masem a mrkví

ovesná kaše s nízkotučným tvarohem a banánem

3. den

Snídaně: Bílé pšeničné nekynuté pečivo s lučinou a kuřecí šunkou s obsahem masa 90 % a více

Svačina: Neslazená jablečná přesnídávka

Oběd: Brambory zapečené s libovým vepřovým masem, špenátem a nízkotučným tvrdým sýrem

Svačina: Nízkotučné acidofilní mléko

Večeře: Rybí polévka s mrkví a petrželí

bílé pšeničné nekynuté pečivo s lučinou a kuřecí šunkou s  obsahem masa 90 % a více

Jak dlouho držet bezezbytkovou dietu? Zeptejte se svého ošetřujícího lékaře.

 

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Jsem . Je mi let.

Vážím kg. Měřím cm.


Andrea Hrečková

Andrea Hrečková

Nejsem kuchařka ani fotografka. Přesto vařím, peču a fotím s láskou a nadšením pro věc. Také věřím ve zdravotní benefity rostlinné stravy v její nejpřirozenější podobě. Mé recepty jsou čistě veganské, někdy raw i bezlepkové, vždy ale plné vitamínů, minerálů, zdravých tuků, komplexních sacharidů a plnohodnotných bílkovin.

Nenechte si ujít

reklama
Slevový kupon -10 % na produkty Blendea.cz -10 %
Slevový kupon -10 % na produkty Blendea.cz
Blendea jsou prémiové doplňky stravy ze superpotravin pro podporu vaši energie a vitality.

Zobrazit další slevové kupony →

Už jste ochutnali Zdravou jednohubku?

Každý všední den jeden tip pro lepší zdraví a snadnější hubnutí ve vaší emailové schránce.

Dejte si Zdravou jednohubku spolu s dalšími 4 562 čtenáři.

Varování: Po požití Zdravé jednohubky můžete být chytřejší a zdravější. Když vám přestane chutnat, můžete se kdykoli odhlásit.

reklama
Pošlete článek přátelům