Březen: za kamna vlezem. Duben: ještě tam budem. Tvrdí lidová přísloví a většinou se nemýlí. Nicméně na konci dubna a obzvlášť, když se jaro vyvede, začíná sklizeň první čerstvé zeleniny. Která to je? Jak na sezónní a...
Štítek -potraviny
Monika Šaríková
Hodnotíme kvalitu potravin. Každý sám pak posoudí, jestli je pro něj zdravá, říká ředitelka spolku FÉR potravina
Ing. Hana Střítecká, Ph.D., je diplomovaná nutriční terapeutka, odborná garantka projektů proti obezitě a ředitelka spolku FÉR potravina. Dnes vám poradí, jak využít FÉR potravinu při hubnutí i běžném zdravém stravování...
Zuzana Veselá
Puriny v potravinách: Základní údaje a podrobný seznam potravin přehledně v tabulkách
Puriny jsou organické chemikálie, které se přirozeně vyskytují ve všech buňkách a v potravinách. Lidský organismus je metabolizuje na kyselinu močovou, která funguje jako důležitý antioxidant chránící cévy. Problém může...
Seznam potravin, které do low carb diety nepatří nebo jen v minimálním množství
U low carb diety je třeba hlídat nízký příjem sacharidů. Proto by měly jídelníček tvořit hlavně potraviny bohaté na proteiny a tuky a samozřejmě i další mikroživiny. Některé potraviny stačí pouze omezit v množství, jiné...
Glutamát sodný v potravinách: Původ, použití a účinky na zdraví
Glutamát patří k běžně používaným aditivům v potravinách. Jde o přídatné látky, které zvýrazňují chuť, vůni, barvu nebo vylepšují konzistenci. Konkrétně glutaman je poměrně kontroverzní látka, které jsou přisuzovány...
Minerál zinek a zdraví: Účinky, riziko předávkování a hlavní zdroje v potravinách
Zinek je po železe druhý nejhojněji zastoupený minerál v lidském těle. Nachází se v každé buňce a je nezbytný pro zdravé imunitní funkce, enzymové reakce, syntézu DNA, produkci bílkovin a spoustu dalších životně...
Fosfor a zdraví: Zdroje v potravinách a riziko předávkování
Patří po vápníku patří k nejvíce zastoupeným minerálům v lidském těle. Z podstatné části se nachází v kostní a zubní tkáni a je důležitý pro funkční metabolismus. Menší množství minerálu v těle způsobuje potíže...
Minerál brom a zdraví: Účinky, projevy nedostatku a nejlepší zdroje v potravinách
Brom patří mezi mikrominerály neboli stopové prvky nezbytné pro existenci života na této planetě. S borem a hliníkem zastupují menší skupinu neesenciálních stopových prvků, jejichž účinky na lidské zdraví nejsou...
CHCI ZHUBNOUT
CHCI PŘIBRAT