Warfarinová dieta

Warfarin je lék, který se předepisuje lidem jako preventivní opatření před vznikem krevních sraženin. Často se také předepisuje jako preventivní lék před vznikem kardiovaskulárních onemocnění a jelikož je jeho účinek založený na blokování účinku vitaminu K, který působí opačně, je nutné při užívání Warfarinu myslet i na jistá dietní opatření.

Podstata warfarinové diety

Dříve se doporučovalo zcela omezit veškeré zdroje vitaminu K, dnes už se k warfarinové dietě přistupuje mnohem optimističtěji. Přesto je však nutno dbát na určitá doporučení, díky kterým zabráníte vzniku některých komplikací, které s užíváním tohoto léku souvisí.

Nové poznatky tedy povolují potraviny s obsahem vitaminu K ve stravě, ale pouze v případě, že každý den přijímáme přibližně stejné množství vitaminu K. Je proto nutné si při užívání warfarinu nastudovat, které potraviny vitamin K obsahují a každý den je konzumovat v přiměřeném a nejlépe stejném množství, podle čehož vám váš lékař upraví i dávkování tohoto léku.

Uvedené informace neslouží jako zdravotní doporučení. Váš zdravotní stav a úpravu stravy konzultujte se svým lékařem nebo nutričním terapeutem.

Přečtěte si: Jak správně vybrat výživového poradce

Povolené potraviny

• Brambory
• Těstoviny
• Ryby
• Hovězí maso
• Pečivo
• Zelenina s nízkým obsahem vitaminu K (např. rajčata)
• Většina ovoce

Zakázané potraviny

Zakázané není v této dietě víceméně nic (důraz klademe na množství), v případě že netrpíte akutními obtížemi či vážnou formou nějakého onemocnění, což zjistíte od svého lékaře. Zde je přesto seznam základních potravin s obsahem vitaminu K, jejichž příjem bychom si měli při warfarinové dietě hlídat.

• Listová zelenina (brokolice, kapusta, zelí, salát,…)
• Vojtěška
• Čekanka
• Zelený čaj
• Špenát
• Květák
• Sójová mouka a olej
• Olivový olej
• Kopr
• Rukola
• Luštěniny
• Játra
• Drůbež
• Petrželová nať
• Polníček
• Telecí maso

Jídelníček na 1 den (důraz klademe na stabilní příjem vitaminu K každý den)

Snídaně: 2 plátky chleba s lučinou, paprika

Svačina: Jablko

Oběd: Hovězí vývar, Pečená kýta na česneku s bramborami

Svačina: Kefírové mléko

Večeře: Kuskus se zeleninou

Recept na zdravý zeleninový kuskus

Připravte si

• Kuskus
• Hrášek
• Kukuřice
• Rajčata
• Žampiony
• Cibule
• Řepkový olej
• Sušený česnek
• Pepř
• Sůl
• Majoránka

Postup

1. Kuskus zalijeme vroucí vodou, přikryjeme a necháme cca 10 minut nabobtnat. Poté ochutíme dle libosti česnekem, solí, majoránkou a pepřem.
2. Cibulku orestujeme na troše oleje a až zezlátne, přidáme hrášek, kukuřici a rajčata.
3. Zeleninu chvíli dusíme, potom přidáme kuskus a chvíli restujeme.
4. Po pár minutách máme hotovo!

Výhody warfarinové diety

• Kontrola nad svým jídelním režimem
• Znalost nutričních hodnot některých potravin

Nevýhody této diety

• Omezení některých zdravých potravin v jídelníčku
• Nutno dodržovat dlouhodobě
• Nepřekračovat doporučenou denní dávku vitaminu K
• Nutno nastudovat potraviny s obsahem vitaminu K