Zdravý jídelníček při histaminové intoleranci: II. díl

Histaminová intolerance představuje onemocnění s nejasnými příznaky vyvolané přehnanou reakcí těla na nahromadění histaminu ve střevě. Léčba spočívá v úpravě jídelníčku.

Histaminová intolerance (HI) jako diagnóza bývá často odhalena až po dlouhodobě přetrvávajících obtížích. Včasnou diagnostikou přitom lze zamezit závažným zdravotním komplikacím.

Onemocnění vyžaduje úpravu stravovacích návyků. Několikafázová histaminová dieta napomáhá k postupnému odeznění příznaků a regeneraci střeva. Podrobný popis jednotlivých fází uvádíme v I. díle zdravého jídelníčku při histaminové intoleranci.

Ukázka zdravého jídelníčku při HI

Běžně dostupné seznamy doporučených potravin při histaminové dietě vznikají na základě individuálních, osobních prožitků pacientů.

Bez vlastních předchozích zkušeností můžete stejně jako my vycházet z doporučení specialistky na zdravotní prevenci a výživu Pharm.Dr. Margit Slimákové.

1. den

Snídaně: Žitný chléb bez kvasnic s máslem a nezrajícím ovčím sýrem, jablko

Oběd: Rizoto s čerstvým hovězím masem, pórkem, pečeným květákem a dýní

Večeře: Grilovaný čerstvě chycený pstruh s pečenou mrkví a růžičkovou kapustou

2. den

Snídaně: Žitné vločky s čerstvě pasterizovaným mlékem, máslem a hruškou

Oběd: Jehněčí maso dušené s mrkví, vařená rýže

Večeře: Salátové listy s grilovanou cuketou, paprikou a nezrajícím kozím sýrem

3. den

Snídaně: Rýžová kaše s máslem a neslazeným meruňkovým džemem

Oběd: Pečené kachní stehno s bylinkami, květáková rýže

Večeře: Brokolicová polévka s nezrajícím sýrem, krutony z žitného chleba bez kvasnic

Přejeme dobrou chuť a klidné trávení 🙂