BezHladovění.cz

RECEPT: Barevná a zdravá poke bowl v odlehčené verzi

Co takhle rozmotat sushi a všechny ingredience naskládat do jedné misky? Říkáte si, co je to za nesmysl? Na Havaji tento nápad myslí vážně a s jídlem zvaným poke bowl bodují i za oceánem.

Poke bowl ve zdravé a odlehčené podobě

Následujete v kuchyni gastronomické trendy? Pak vám zřejmě neunikla specialita zvaná poke bowl. Mísa plná čerstvých surovin, které dohromady tvoří zdravé, lahodné a fotogenické jídlo.

S nápadem servírovat suroviny z jedné mísy přišli původní obyvatelé Polynésie. Rýži, syrovým rybám, zelenině, čerstvým bylinkám a ovoci propadli nejen havajští surfaři a zastánci zdravé stravy.

Pokud máte rádi sushi, mořské řasy, netradiční druhy koření nebo vás lákají exotické recepty, vyzkoušejte tuto gastro novinku, která pobláznila celý svět.

Dáváte-li přednost bezmasé variantě, inspirujte se naším báječným receptem.

Ingredience:

  • Hrst salátových listů
  • 1 menší červená řepa
  • 1 mrkev
  • ½ cukety
  • ½ červené cibule
  • 125 g tofu natural
  • 50 g pohanky v suchém stavu
  • ½ zralého avokáda
  • Špetka pepře
  • Špetka chilli
  • Špetka mletého zázvoru
  • Lžíce tamari
  • Pár lístků čerstvého koriandru

Postup:

  1. Řepu uvařte ve slupce doměkka.
  2. Pohanku propláchněte a uvařte dle návodu.
  3. Salátové listy operte.
  4. Mrkev oškrábejte, řepu zbavte slupky, cuketu omyjte a všechny tři druhy zeleniny nakrájejte na tenké plátky, nudličky či jiné útvary.
  5. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
  6. Koriandr opláchněte a nasekejte najemno.
  7. Tofu nakrájejte na kostičky, opepřete, posypte chilli, zázvorem a zakápněte tamari.
  8. Takto ochucené tofu opečte ze všech stran na nepřilnavé pánvi.
  9. Nakonec do mísy vrstvěte jednotlivé suroviny dle vlastní fantazie.

Přejeme dobrou chuť a skvělý zážitek z jídla!

RECEPT: Barevná a zdravá poke bowl v odlehčené verzi
4.3 (86.67%) 3 hlasů

Mgr. Andrea Hrečková

Mgr. Andrea Hrečková

Nejsem kuchařka ani fotografka. Přesto vařím, peču a fotím s láskou a nadšením pro věc. Také věřím ve zdravotní benefity rostlinné stravy v její nejpřirozenější podobě. Mé recepty jsou čistě veganské, někdy raw i bezlepkové, vždy ale plné vitamínů, minerálů, zdravých tuků, komplexních sacharidů a plnohodnotných bílkovin.