Jídelníček bez lepku I.

Přestože lepek není takový strašák, jak se dnes mnozí z nás domnívají, existují lidé, kteří trpí celiakií a tuto složku potravy vůbec netolerují.

U nás ostatních může být jednou za čas jídelníček bez lepku zpestřením zdravého stravování. Vyhneme se tak nadbytečné konzumaci pečiva a jiných výrobků z bílé mouky. Jak na to?

Pondělí

Snídaně: Jáhlová kaše s banánem a skořicí

Svačina: Kukuřičná tortilla s tuňákem, cibulí a bílým jogurtem

Oběd: Krůtí prsa na tymiánu s pečenými brambory, okurkový salát

Svačina: Cottage sýr, mrkev

Večeře: Salát s cizrnou, avokádem a feta sýrem

Úterý

Snídaně: Bezlepkový chléb s tvarohovým sýrem, rajče

Svačina: Bílý jogurt s práškem z acai berry, jablko

Oběd: Hovězí steak s fazolkami a bramborem

Svačina: Kefírové mléko, pár plátků krůtí šunky (kvalitní bez lepku)

Večeře: Bramboračka, salátek se slunečnicovými semínky

Středa

Snídaně: Polentové placky s plátky mozzarelly, paprika

Svačina: Banánové smoothie s mandlovým mlékem

Oběd: Kukuřičné těstoviny s rajčatovou omáčkou a kuřecím masem

Svačina: Okurkový salát s řeckým jogurtem a semínky

Večeře: Zapečené brambory se sýrem a zeleninou, salát

Čtvrtek

Snídaně: Domácí muffiny bez mouky

Svačina: Kukuřičné suchary se sýrem, okurka

Oběd: Pohankový kuba s houbami

Svačina: Zeleninový salát s balkánským sýrem

Večeře: Pečený králík s rýží, salátek

Pátek

Snídaně: Bezlepkový chléb s džemem a trochou másla

Svačina: Ovocný salát se zálivkou ze sójového jogurtu

Oběd: Pečený pstruh s bramborovou kaší, rajčatový salát

Svačina: Acidofilní mléko

Večeře: Salát s avokádem, rajčaty, cibulí a kukuřičnou plackou

Sobota

Snídaně: Palačinky z amarantové mouky, ovoce

Svačina: Kukuřičné knäckebroty s rostlinnou pomazánkou

Oběd: Kapustové listy s jáhlovým salátem

Svačina: Kefírové mléko, hrst oříšků

Večeře: Salát s quinoou a červenou řepou, Cottage sýr

Neděle

Snídaně: Chia pudink s banánem

Svačina: Slané muffiny z pohankové mouky se sýrem, zelenina

Oběd: Rizoto se zeleninou a kuřecím masem

Svačina: Bezlepkový cheesecake

Večeře: Těstovinový bezlepkový salát s bílým jogurtem, lososem a dýňovými semínky