RECEPT: Zapečená brokolice s jáhly a tempehem

Jáhly patří do jídelníčku nejen našich předků. Pravidelně by se měly objevovat na talíři všech zdravě se stravujících jedinců, sportovců, dětí i seniorů. V kombinaci s brokolicí a dalšími druhy zeleniny z nich vytvoříte pokrm s bohatým nutričním složením.

Jáhly zapečené s brokolicí a zeleninou, co dům dal

Ingredience:

• 200 g jáhel
• 50 g uzeného tempehu
• ½ hlavy brokolice
• 1 červená cibule
• 1 rajče
• Hrst mladého hrášku
• Špetka černé soli
• Špetka pepře
• Špetka sušeného česneku
• 1 lžíce lahůdkového droždí bez sladu
• 1 lžička sušených bylinek dle chuti

TIP: Zjistěte víc o roli jáhel při hubnutí.

Postup:

1. Jáhly spařte v horké vodě, poté je ve vroucí vodě vařte (v poměru 1:2) cca 15 minut.
2. Mezitím si oloupejte cibuli a spolu s ostatní zeleninou a tempehem ji pokrájejte nadrobno.
3. Zeleninu spolu s tempehem zprudka nasucho orestujte (na nepřilnavé pánvi), osolte a opepřete.
4. Podlijte je trochou vody a cca 5 minut je pod pokličkou poduste.
5. Pánev odstavte a k podušené směsi přihoďte uvařené jáhly.
6. Vše důkladně promíchejte, dle potřeby okořeňte a naplňte jím zapékací formu.
7. Vršek poprašte lahůdkovým droždím a dejte péct do předehřáté trouby na 200 °C cca na 30 minut.

Počet porcí: 2

Doba přípravy: 45 minut

TIP: K tomuto jídlu chuťově ladí nakládané okurky či jiná sterilovaná zelenina.

Přejeme dobrou chuť!

TIP: Ochutnejte také jáhly s pečenou zeleninou a italskými bylinkami