RECEPT: Pikantní polévka se zeleninou a rýžovými nudlemi

Mrazivé počasí volá po teplé a vydatné polévce, co myslíte? Ta naše vás zahřeje, příjemně zasytí a zlepší obranyschopnost vašeho organismu. Hotová je raz dva.

Pikantní nudlová polévka se zeleninou

Ingredience:

• Stroužek česneku
• Kousek čerstvého zázvoru (cca o šířce 1 cm)
• 2 lžičky sezamového oleje
• 2 lžíce tamari omáčky
• Šťáva z 1/2 limetky
• Porce rýžových nudlí (nejlépe z hnědé mouky)
• Lžička miso pasty
• Pak choi
• Mrkev
• Brokolice
• 100 g tofu natural
• Čerstvý koriandr
• Čerstvá máta
• Nať jarní cibulky
• Voda

Postup:

1. Česnek oloupejte a prolisujte.
2. Zázvor oloupejte a nakrájejte nadrobno.
3. V hluboké pánvi rozehřejte lžičku sezamového oleje spolu se lžící tamari omáčky.
4. Přidejte zázvor, česnek a limetkovou šťávu.
5. Nechte spojit chutě, poté přilijte vroucí vodu, přihoďte nudle, očištěnou a nakrájenou zeleninu a vařte do uvaření nudlí (dle informací na zadní straně obalu).
6. Mezitím smíchejte lžičku sezamového oleje se lžící tamari omáčky. V marinádě obalte plátky osušeného (papírovou utěrkou) tofu.
7. Marinované tofu opečte nasucho z obou stran.
8. Jakmile jsou nudle uvařené, polévku odstavte a vmíchejte do ní miso pastu.
9. Polévku servírujte s opečeným tofu, nadrobno nakrájenou cibulkou, nasekaným koriandrem a mátou.

TIP: Polévku můžete ozdobit také nadrobno nasekanou čerstvou perilou.

TIP2: Patříte mezi milovníky ostrých chutí? Zintenzivněte chuť polévky špetkou chilli.

Počet porcí: 1

Doba přípravy: 15 až 20 minut