RECEPT: Čočkovo-kokosový dhal

Čočkový dhal patří mezi nejvýživnější jídla vůbec. Připravit ho jde na nespočet způsobů. My zvolili jednoduchou verzi, kterou zvládne i úplný začátečník. Stydět se ho servírovat ale nemusí i špičkový kuchař.

Dhal ze zelené čočky

Ingredience:

• 400 g zelené čočky v suchém stavu
• Plechovka plnotučného kokosového krému
• Hrst cherry rajčátek
• Stroužek česneku
• Lžička římského kmínu
• Lžička kari koření
• Lžička mleté sladké papriky
• 1/2 lžičky chilli vloček
• Špetka himalájské soli

Postup:

1. Čočku přeberte a důkladně propláchněte.
2. Propláchnutou čočku namočte alespoň na hodinu do vody.
3. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
4. Rajčátka rozkrojte napůl.
5. Na trošce vody zpěňte česnek spolu s kořením.
6. Po chvilce přidejte rajčátka, slitou čočku a kokosový krém.
7. Vše duste pod pokličkou alespoň 35 minut. Obsah hrnce průběžně promíchávejte. Je-li třeba, přilévejte vodu po troškách.

Počet porcí: 4

Doba přípravy: 1 hodina, 35 minut

TIP: Dhal podávejte s hnědou rýží a lžící kokosového jogurtu.

Přejeme dobrou chuť!

TIP: Ochutnejte i další recepty z čočky podle BezHladovění.