3 recepty z hlívy ústřičné

Hlíva ústřičná nejenom skvěle chutná, ale má i řadu blahodárných účinků na lidský organismus. Ne nadarmo ji řada odborníků považuje za superpotravinu.

Hlíva ústřičná obsahuje mnoho nutričně hodnotných látek, které pomáhají posilovat imunitu a podle některých zdrojů působí tato houba dokonce protivirově, anti-septicky a anti-kancerogenně.

Pojďme si tedy představit 3 nejlepší jednoduché recepty, které si z této superpotraviny můžete uvařit doma i vy.

Guláš z hlívy ústřičné

Ingredience:

• 500 g cibule
• 1 kg hlívy ústřičné
• 6 stroužků česneku
• Rajský protlak
• Majoránka
• Drcený kmín
• Řepkový olej
• Sušený česnek
• Sladká mletá paprika
• Sůl
• Pepř

Postup:

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme smažit dozlatova na řepkovém oleji. Neopékejte cibuli příliš zprudka, mohla by zhořknout.
2. Až bude cibule hotová, přidáme k ní nakrájenou hlívu, sladkou papriku a drcený kmín.
3. Orestovanou hlívu ústřičnou poté podlijeme vodou, přidáme prolisovaný česnek, rajský protlak a dochutíme solí a pepřem dle chuti.
4. Poté hlívu dusíme a postupně přiléváme odpařenou vodu, dokud hlíva nezíská měkkou konzistenci.
5. Hotový guláš ještě dochutíme majoránkou a sušeným česnekem dle potřeby, poté necháme ještě chvíli povařit.
6. Hotovo! Guláš z hlívy je nejlepší podávat jen tak ke chlebu, posypaný čerstvou nakrájenou cibulkou.

Polévka z hlívy ústřičné

Ingredience:

• 500 g hlívy ústřičné
• 2-3 cibule
• 2-3 stroužky česneku
• Řepkový olej
• Petržel
• Sůl
• Pepř
• Drcený kmín
• Mletá sladká paprika
• Majoránka
• Hrášek

Postup:

1. Cibulku necháme opéct dozlatova na oleji a poté zaprášíme mletou paprikou.
2. Přidáme nakrájenou hlívu a smažíme do změknutí.
3. Změklou hlívu zalijeme vodou, přidáme lisovaný česnek, majoránku, sůl, pepř a drcený kmín dle chuti.
4. Poté polévku povaříme a můžeme podávat ozdobenou petrželí.

Tip! Pro zvýraznění chuti můžete polévku místo vody zalít zeleninovým vývarem.

Rizoto z hlívy ústřičné

Ingredience:

• 300 g hlívy ústřičné
• 200 g rýže
• 2 cibule
• 500 ml zeleninového vývaru
• 200 ml bílého vína
• Sůl
• Pepř
• Řepkový olej
• Lžíce másla
• Parmazán

Postup:

1. Na jedné pánvi si necháme zesklovatět cibulku na másle, poté zalijeme bílým vínem.
2. Směs necháme povařit, přidáme rýži a zalijeme připraveným vývarem.
3. Poté vše necháme dusit do změknutí rýže a nakonec do směsi zamícháme strouhaný parmazán.
4. Na vedlejší pánvi si orestujeme na cibulce hlívu a ochutíme dle potřeby solí a pepřem.
5. Hotovou hlívu vmícháme do připravené rýže a navrch ještě posypeme parmazánem.

Tip! Pokud se vám nechce doma vařit, objednejte si již připravené doplňky stravy z hlívy a užijte si jejích skvělých účinků bez práce.