Pečená zelenina s quinoou, čočkou a kešu dresinkem

Andrea Hrečková

22.7.2022

1 min čtení

Přinášíme další recept ze série na přípravu jednoduchých a odlehčených jídel. Tentokrát to u nás vyhrála pečená zelenina s čočkou, quinoou a ořechovým dresinkem. A jakou kombinaci zdravých potravin máte rádi vy?

Množství1 porce

Celkový čas30 minut

Ingredience

1 větší mrkev

hrst menších květákových růžiček

½ hrnku předem uvařené quinoy

⅓ hrnku předem uvařené zelené čočky

hrst salátových listů

hrst listů kadeřavé kapusty

1 lžíce sezamového oleje

špetka černého pepře

špetka římského kmínu

špetka mleté papriky

špetka himalájské soli

hrst plátků blanšírovaných mandlí

1 lžíce 100% kešu másla

½ lžičky hnědé miso pasty

2 datle

½ lžíce extra panenského olivového oleje lisovaného za studena

reklama

popis
Kuchařka: Jíme zdravě a pečeme s láskou

Přes 90 odlehčených receptů na zdravější pečení Chytrá tabulka alternativ na úpravu rodinných receptů Recepty bez cukru, které budou chutnat sladce Recepty pro alergiky na laktózu i mléčnou bílkovinu Vyzkoušené bezlepkové pečení i pro začátečníky Suroviny koupíte v běžném supermarketu Upečeno jednoduše a rychle Průměrná cena porce je 25 Kč Objednejte si kuchařku dnes, zadejte při objednávce kód "EHUB13" a získáte od nás navíc 13 % slevu
Zobrazit ukázku plnou skvělých receptů

Postup

1

Mrkev oškrábejte a nakrájejte na stejně velké kousky.

2

Kousky mrkve přendejte spolu s květákem na plech vyložený pečicím papírem, zeleninu pokapejte lžící sezamového oleje, okořeňte kmínem a paprikou, osolte a opepřete. Pečte v předehřáté troubě na 160 °C dozlatova. 10 minut před koncem přisypte k zelenině také plátky mandlí.

3

Mezitím, než se zelenina upeče, rozmixujte kešu máslo s miso pastou, datlemi a olivovým olejem.

4

Salát i kadeřavou kapustu opláchněte, kadeřavou kapustu natrhejte na menší kousky a promasírujte.

5

Upečenou zeleninu smíchejte s čočkou, quinoou, salátem a kapustou, přelijte kešu dresinkem, lehce promíchejte a ihned podávejte.

Typ jídlaObědy a večeřeZpůsob přípravyPečeníStravovací stylBez laktózy, Bez lepku, Vegan, Vegetarian

Jak vám chutnalo?

Suroviny

1 větší mrkev

hrst menších květákových růžiček

½ hrnku předem uvařené quinoy

⅓ hrnku předem uvařené zelené čočky

hrst salátových listů

hrst listů kadeřavé kapusty

1 lžíce sezamového oleje

špetka černého pepře

špetka římského kmínu

špetka mleté papriky

špetka himalájské soli

hrst plátků blanšírovaných mandlí

1 lžíce 100% kešu másla

½ lžičky hnědé miso pasty

2 datle

½ lžíce extra panenského olivového oleje lisovaného za studena

Postup

1

Mrkev oškrábejte a nakrájejte na stejně velké kousky.

2

Kousky mrkve přendejte spolu s květákem na plech vyložený pečicím papírem, zeleninu pokapejte lžící sezamového oleje, okořeňte kmínem a paprikou, osolte a opepřete. Pečte v předehřáté troubě na 160 °C dozlatova. 10 minut před koncem přisypte k zelenině také plátky mandlí.

3

Mezitím, než se zelenina upeče, rozmixujte kešu máslo s miso pastou, datlemi a olivovým olejem.

4

Salát i kadeřavou kapustu opláchněte, kadeřavou kapustu natrhejte na menší kousky a promasírujte.

5

Upečenou zeleninu smíchejte s čočkou, quinoou, salátem a kapustou, přelijte kešu dresinkem, lehce promíchejte a ihned podávejte.

Pečená zelenina s quinoou, čočkou a kešu dresinkem

Suroviny Postup

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Andrea Hrečková

Nejsem kuchařka ani fotografka. Přesto vařím, peču a fotím s láskou a nadšením pro věc. Také věřím ve zdravotní benefity rostlinné stravy v její nejpřirozenější podobě. Mé recepty jsou čistě veganské, někdy raw i bezlepkové, vždy ale plné vitamínů, minerálů, zdravých tuků, komplexních sacharidů a plnohodnotných bílkovin.

Zobrazit všechny články

Nenechte si ujít