Andrea Hrečková
Ingredience
300 g pohanky v suchém stavu
červená cibule
hrst blanšírovaných mandlí
25 g čerstvé bazalky
150 g sušených rajčat nenaložených v oleji
50 g nakládaných kapary
hrst nesířených rozinek
špetka černého pepře
3 lžíce panenského olivového oleje lisovaného za studena
2 lžíce tahini pasty
1 lžička jablečného octa
bylinky na ozdobení
Postup
1
Pohanku důkladně propláchněte a uvařte dle návodu.
2
Rajčata namočte do horké vody, po chvilce (cca 10-15 minut) slijte.
3
Kapary propláchněte.
4
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
5
Mandle zlehka nasucho opražte.
6
Uvařenou a vychladlou pohanku promíchejte s cibulí, rajčaty, kapary, mandlemi a bazalkou.
7
Vše dochuťte pepřem a dresinkem (olej, tahini, ocet) a promíchejte.
8
Salát podávejte vychlazený, posypaný čerstvými bylinkami (petrželkou, koriandrem).
Suroviny
300 g pohanky v suchém stavu
červená cibule
hrst blanšírovaných mandlí
25 g čerstvé bazalky
150 g sušených rajčat nenaložených v oleji
50 g nakládaných kapary
hrst nesířených rozinek
špetka černého pepře
3 lžíce panenského olivového oleje lisovaného za studena
2 lžíce tahini pasty
1 lžička jablečného octa
bylinky na ozdobení
CHCI ZHUBNOUT
CHCI PŘIBRAT