Glazovaný losos s mátou, pečenou dýní a batáty

Rozpalte troubu na 180 stupňů.

Batáty oloupejte a nakrájejte je na kolečka.

Dýni důkladně omyjte a pokrájejte ji na kousky.

Batáty a dýni přendejte do zapékací mísy, přidejte olej, sůl a chilli koření a promíchejte.

V misce smíchejte hořčici, balsamikový krém, cukr a špetku soli.

Filet lososa omyjte a obalte jej v marinádě.

Lososa přendejte do zapékací mísy na batáty a dýni a dejte do trouby péct na 30 minut.

Mátu nasekejte nadrobno.

Ihned po upečení podávejte a na filet lososa položte nasekanou mátu.