Brambory se zeleninou a indickým kořením

Andrea Hrečková

29.3.2021

1 min čtení

Kořeněných zeleninových receptů je nekonečně mnoho. Ten dnešní patří k lahodným, přesto velmi jednoduchým na přípravu. Vsaďte na sezónní zeleninu a směs výrazného indického koření.

Množství4 porce

Celkový čas45 minut

Ingredience

½ kapusty

¼ květáku

¼ dýně Hokkaido

2 menší brambory

1 cibule

1 lžička černých hořčičných semínek

1 lžička římského kmínu

1 lžička kurkumy

1 lžíce kokosového oleje

kousek čerstvého zázvoru

špetka černého pepře

reklama

popis
Kuchařka: Jak jíme zdravě v létě

103 letních sezónních receptů z běžně dostupných surovin Srozumitelné návody, jak si sestavit vyvážený talíř Tipy a doporučení vytvořené spolu s odbornicí na výživu Inspirace na zdravá jídla s kalorickou hodnotou 400–550 kcal Recepty pro letní grilování i pesta z čerstvých bylinek Zdravé variace domácích nanuků či sladkých snídaní Objednejte si kuchařku dnes, zadejte při objednávce kód "EHUB13" a získáte od nás navíc 13 % slevu
Zobrazit ukázku plnou skvělých receptů

Postup

1

Zelí očistěte a nakrájejte na tenké proužky.

2

Dýni nakrájejte na malé kostičky.

3

Květák rozdělte na menší růžičky.

4

Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.

5

Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.

6

V hluboké pánvi rozehřejte olej.

7

Do rozpáleného oleje přihoďte nadrobno nakrájený zázvor, cibuli, hořčičná semínka, kmín, chilli, kurkumu a všechny vůně nechte propojit.

8

Po chvilce přidejte do pánve také květák, zelí, dýni a brambory, zeleninu podlijte trochou vody a vařte pod pokličkou do změknutí.

9

Sabdží v závěru osolte a opepřete dle chuti.

Typ jídlaObědy a večeřeZpůsob přípravyVařeníStravovací stylBez laktózy, Bez lepku, Low carb, Vegan, Vegetarian

Jak vám chutnalo?

Suroviny

½ kapusty

¼ květáku

¼ dýně Hokkaido

2 menší brambory

1 cibule

1 lžička černých hořčičných semínek

1 lžička římského kmínu

1 lžička kurkumy

1 lžíce kokosového oleje

kousek čerstvého zázvoru

špetka černého pepře

Postup

1

Zelí očistěte a nakrájejte na tenké proužky.

2

Dýni nakrájejte na malé kostičky.

3

Květák rozdělte na menší růžičky.

4

Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.

5

Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.

6

V hluboké pánvi rozehřejte olej.

7

Do rozpáleného oleje přihoďte nadrobno nakrájený zázvor, cibuli, hořčičná semínka, kmín, chilli, kurkumu a všechny vůně nechte propojit.

8

Po chvilce přidejte do pánve také květák, zelí, dýni a brambory, zeleninu podlijte trochou vody a vařte pod pokličkou do změknutí.

9

Sabdží v závěru osolte a opepřete dle chuti.

Brambory se zeleninou a indickým kořením

Suroviny Postup

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Andrea Hrečková

Nejsem kuchařka ani fotografka. Přesto vařím, peču a fotím s láskou a nadšením pro věc. Také věřím ve zdravotní benefity rostlinné stravy v její nejpřirozenější podobě. Mé recepty jsou čistě veganské, někdy raw i bezlepkové, vždy ale plné vitamínů, minerálů, zdravých tuků, komplexních sacharidů a plnohodnotných bílkovin.

Zobrazit všechny články