RECEPT: Zapečené těstoviny s kešu krémem

V italské kuchyni se fantazii meze nekladou. Ochutnejte lahodné, krémové těstoviny v odlehčené verzi. Bez masa a sýru, zato s porcí bylinek a zbožňovanými kešu oříšky. Fantastická kombinace, co říkáte?

Bezlepkové těstoviny zapečené s krémem z kešu

Ingredience:

• 4 hrsti bezlepkových těstovin
• 1 hrnek kešu ořechů + 1 hrnek vody
• Šťáva z ½ citrónu
• 2 ½ lžíce lahůdkového droždí bez sladu
• 400 g rajčat
• 4 lžíce 100% rajčatového protlaku
• 1 lžička sušeného česneku
• 1 lžička sušené bazalky
• 1 lžička sušeného oregana
• Špetka pepře

Postup:

1. Aktivujte ořechy ve vodě alespoň po dobu 7 hodin.
2. Vodu z předem namočených ořechů slijte a ořechy spolu s lahůdkovým droždím, citrónovou šťávou a trochou vody rozmixujte do krémové konzistence. Pár ořechů si ponechejte na závěrečnou posypku.
3. Těstoviny uvařte dle návodu.
4. V hluboké pánvi poduste rajčata nakrájená na malé kousky, přidejte k nim protlak, bazalku, oregano, pepř a česnek.
5. Do zapékací misky s nepřilnavým povrchem vložte uvařené (scezené a propláchnuté) těstoviny, zalijte je rajčatovou omáčkou, kešu krémem, a nakonec vše posypte zbylými, najemno rozdrcenými ořechy.
6. Misku vložte do předehřáté trouby na 180 °C na cca 30 minut.

Počet porcí: 2

Doba přípravy: 7 hodin, 35 minut (7 hodin trvá aktivace ořechů)

Přejeme dobrou chuť!

TIP: Milujete voňavá jídla z trouby? Zkuste ještě francouzské brambory s tofu nebo zapečené jáhly s brokolicí.