RECEPT: Těstovinový salát s tuňákem, fazolovými lusky a sezamem

Teplé dny si vysloveně říkají o lehké studené saláty. Kombinace tuňák + těstoviny nikdy nezklame. Je rychlá, vydatná a chuťově vyvážená. Zkuste variaci se zelenými fazolkami a cherry rajčátky!

Zelené fazolové lusky jsou velmi zdravé a zároveň nízkokalorické. Sto gramů obsahuje jen asi 30 kcal. Fazolky mají také nízký obsah sodíku a cholesterolu. Jsou také výborným zdrojem vlákniny a spousty minerálních látek a vitaminů: Jako je třeba draslík, fosfor, hořčík, železo, vápník, vitamin A, B a K a další. Nejšetrnější a nejlepší úprava je vaření v páře.

Těstovinový salát s tuňákem, fazolkami a sezamem

Ingredience:

• 150 g těstovin, nejlépe celozrnných
• 1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě (180 g)
• 100 g cherry rajčátek
• 200 g celých fazolových lusků (čerstvé či mražené)
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• Špetka sušeného oregana
• Hrst čerstvé řeřichy
• Hrst bílých i černých sezamových semínek
• Sůl

Postup:

1. Těstoviny uvařte na skus v osolené vodě.
2. Omyjte cherry rajčátka a překrojte je napůl.
3. Na olivovém oleji orestujte fazolové lusky.
4. Nakonec přidejte do pánve cherry rajčátka, ať pěkně změknou.
5. Uvařené těstoviny smíchejte s tuňákem.
6. Přidejte orestované cherry a lusky.
7. Podle chuti osolte.
8. Přidejte oregano a řeřichu a vše důkladně promíchejte.
9. Sezamová semínka orestujte nasucho na pánvi a přimíchejte je do salátu.
10. Těstovinový salát nechejte vychladit v lednici a ihned podávejte.

Počet porcí: 2

Přejeme dobrou chuť!

TIP: Do teplých dní se báječně hodí také salát s quinoou a špenátem nebo kuskus s kuřecím masem na řecký způsob.