RECEPT: Rajčatový salát s melounem a granátovým jablkem

Jak na nezvyklé letní osvěžení? Sáhněte po ovoci a zelenině s hydratačními účinky. Ochuťte je čerstvými bylinkami a nutričně obohaťte křupavými semínky. Do těchto veder, ideál.

Rajčatovo-melounový salát s granátovým jablkem

Ingredience:

• Hrst cherry rajčat
• ¼ menšího vodního melounu
• ½ granátového jablka
• Hrst dýňových semínek
• Šťáva z ½ limetky
• Lžíce avokádového oleje
• Snítky čerstvé meduňky

TIP: Zjistěte, jak využít meloun při hubnutí.

Postup:

1. Rajčata omyjte a rozkrojte napůl.
2. Meloun zbavte slupky a nakrájejte ho na menší kostičky.
3. Z granátového jablka vydlabejte jadérka.
4. Lístky meduňky nasekejte najemno.
5. Dýňová semínka lehce opražte na pánvi.
6. Všechny ingredience společně promíchejte a dejte vychladit do lednice.

Počet porcí: 2

Doba přípravy: 45 minut

TIP: Salát je perfektní přílohou například ke grilovanému tofu.

Přejeme dobrou chuť!