RECEPT: Podzimní dýňový koláč s oříšky a skořicí

Udělejte radost sobě i svým blízkým přirozeně zdravým dezertem bez obsahu laktózy, lepku a přidaného cukru. Přesně takovým je náš dýňový koláč, symbol podzimu, začátku zimy a svátků s nimi spojenými.

Dýňový koláč jako součást podzimního jídelníčku

Ingredience:

Korpus

• 100 g vlašských ořechů
• 200 g mandlí
• 1 lžíce kokosového oleje
• ½ mleté skořice
• ½ hrnku dýňového pyré
• Špetka himalájské soli

Náplň

• 200 ml tučného kokosového mléka
• 2 hrnky dýňového pyré
• 2 lžičky chia semínek
• ½ lžičky skořice
• ½ mletého zázvoru
• ½ lžičky mletého hřebíčku

TIP: Radši dýňový koláč s banánem a jablky?

Postup:

1. Troubu si předehřejeme na 180 °C.
2. Mandle i vlašské ořechy umeleme najemno.
3. V míse smícháme ořechovou moučku spolu se skořicí a solí.
4. K suchým ingrediencím přidáme pyré i olej a vše zpracujeme v jemně lepkavé těsto.
5. Vzniklé těsto přendáme do nepřilnavé koláčové formy a pomocí mokrých dlaní jej rovnoměrně rozprostřeme po dnu i stranách formy.
6. Korpus pečeme v troubě 15 minut do zezlátnutí.
7. Ingredience určené k výrobě náplně společně promícháme a po vyjmutí formy z trouby jimi korpus opatrně polijeme.
8. Teplotu trouby snížíme na 160 °C, koláč do ní vložíme a pečeme dalších 35-40 minut.
9. Hotový koláč vyndáme z trouby, necháme ho vychladnout a servírujeme jej s rovněž vychlazeným kokosovým jogurtem.

Počet porcí: 8

Doba přípravy: 1 hodina, 15 minut

Přejeme dobrou chuť!

TIP: Vyzkoušeno? Ochutnejte i další dýňové recepty podle českých foodblogerů. Začnete sladkými řezy, muffiny nebo jemným smoothie?