RECEPT: Pikantní špízy na gril se zeleninou a tofu

I nás popadla chuť grilovat! Připravte si spolu s námi špízy z tofu a sezónní zeleniny. V pikantním kabátku rozpálí i zaryté masožravce.

Ostré tofu-zeleninové ražniči na gril

Ingredience:

• 100 g tofu natural
• ½ červené papriky
• ½ cibule
• ¼ cukety
• ¼ lilku
• Hrst cherry rajčat
• 1 menší batát
• Lžíce 100% arašídového másla
• Lžíce tamari
• ½ lžičky mletého zázvoru
• Špetka chilli
• Lžíce kokosového oleje
• Špetka pepře
• Čerstvá bazalka

Postup:

1. Arašídové máslo, tamari, zázvor a chilli rozšleháme spolu s trochou vody.
2. Do vzniklé marinády naložíme na kostky nakrájené tofu. Tofu necháme marinovat v lednici alespoň 2 hodiny.
3. Cibuli oloupeme, batát oškrábeme.
4. Cibuli, papriku, lilek, cuketu a batát nakrájíme na stejně velké kostky.
5. Na grilovací jehlu střídavě napichujeme tofu se zeleninou včetně rajčat. V závěru je potřeme olejem a opepříme.
6. Špízy pokládáme na rozpálený gril a grilujeme je tak dlouho, dokud se na povrchu tofu nevytvoří křupavá krusta.
7. Před podáváním špízy posypeme nadrobno nasekanou bazalkou.

Počet porcí: 2

Doba přípravy: 2 hodiny, 45 minut

TIP: Špízy výborně chutnají namáčené v jogurtovém dipu – rostlinný jogurt + směs italských bylinek.

Přejeme dobrou chuť!

TIP: Než rozpálíte uhlíky, připomeňte si, jak zdravě grilovat.