RECEPT: Ovesno-luštěninový burger pro vegetariány i vegany

Vysoké teploty doslova vybízí k předčasnému zahájení grilovací sezóny. Co takhle ji odstartovat bezmasou pochoutkou s minimem kalorií, zato s vyváženým poměrem sacharidů, bílkovin a zdraví prospěšné vlákniny?

Luštěninový burger s ovesnými vločkami

Ingredience:

• 60 g bílých máslových fazolí
• 60 g zelené čočky
• 1 menší cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 pl ovesných vloček
• ½ čl římského kmínu
• ½ čl sušené šalvěje
• Hrst čerstvého koriandru
• Špetka chilli
• Špetka soli
• Špetka pepře

Postup:

1. Fazole i čočku předem namočte, poté uvařte zvlášť dle návodů.
2. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
3. Z ovesných vloček umelte mouku.
4. Na nepřilnavé pánvi zpěňte cibuli, česnek a ochuťte je kořením.
5. Obsah pánve přendejte do mixéru a rozmixujte spolu s luštěninami a koriandrem.
6. Do směsi přisypte ovesnou mouku a pomoučenýma rukama vytvarujte silnější burger.
7. Burger opečte na grilu nebo v troubě a servírujte dle své chuti.

Počet porcí: 1

Doba přípravy: 12,5 hodiny

Přejeme dobrou chuť!

TIP: Ochutnejte také vegetariánské tofu burgery v domácí řepné houstičce.