RECEPT: Orientální salát s rýží, cizrnou a pečeným květákem

Vyzkoušejte teplý salát s pečeným, rozvoněným květákem, díky němuž získá fantastickou chuť. V kombinaci s cizrnou, sušenými rajčaty a dalšími lahodnými ingrediencemi překvapí i jinak běžné „odpůrce“ zeleniny.

Rýžovo-cizrnový salát s vůní Orientu

Ingredience:

• 1/2 hrnku rýže basmati
• Hrnek cizrny
• 1/2 hlavy květáku
• Větší hrst sušených rajčat
• Vetší hrst salátových listů
• Lžička římského kmínu
• Lžíce avokádového oleje
• Špetka himalájské soli
• Špetka barevného pepře
• Pár snítek koriandru

Postup:

1. Cizrnu dejte namočit nejlépe přes noc, poté ji vařte v nové vodě cca 1,5 hodiny.
2. Rýži uvařte zvlášť dle návodu.
3. Květák pokrájejte na menší růžičky, zakápněte je olejem a posypte kmínem. Poté je dejte péct do předehřáté trouby na 200 °C na cca 20 až 25 minut.
4. Rajčata pokrájejte na malé kousky.
5. Koriandr nasekejte nadrobno.
6. Ve velké míse smíchejte uvařenou rýži, cizrnu, upečený květák, rajčata, listy salátu a koriandr.
7. Nakonec vše osolte a opepřete dle chuti.

Počet porcí: 2

Doba přípravy: 12 hodin (10 trvá namáčení cizrny)

TIP: Salát lze podávat teplý i vychlazený. Poslouží jako plnohodnotné, nutričně výživné jídlo.

Přejeme dobrou chuť!

TIP: Ochutnejte také náš další salát s cizrnou, avokádem a feta sýrem.