RECEPT: Odlehčený vánoční bramborový salát

Je pro vás klasický bramborový salát s majonézou a salámem moc těžký? Nehodí se vám při hubnutí? Vyzkoušejte odlehčenou variantu s avokádem.

Odlehčená verze vánočního bramborového salátu

Ingredience:

• 3 menší salátové brambory
• Větší mrkev
• Menší kousek bulvového celeru
• Menší petržel
• Hrst cukrového hrášku
• Větší nakládaná okurka
• Malá žlutá nebo bílá cibule
• Špetka černého pepře
• 1/2 lžičky černé soli
• Lžička jablečného octa
• 1/2 zralého avokáda

Postup:

1. Brambory vložte do vroucí vody a uvařte ve slupce doměkka.
2. Mrkev, celer a petržel oškrábejte a nakrájejte na stejně malé kousky.
3. Mrkev, celer, petržel a hrášek uvařte v páře doměkka.
4. Uvařenou zeleninu přendejte do mísy a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Zvlášť nechte vychladnout i uvařené brambory.
5. Mezitím oloupejte cibuli a nakrájejte ji spolu s okurkou nadrobno.
6. Avokádo oloupejte a vidličkou rozmačkejte na kaši.
7. Vychlazené brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
8. K vychlazené kořenové zelenině přihoďte brambory, cibuli, okurku, rozmačkané avokádo, přisypte sůl, pepř a přilijte ocet.
9. Vše zlehka promíchejte a před podáváním v lednici vychlaďte.

Počet porcí: 1

Doba přípravy: 40 minut

Přejeme dobrou chuť a krásné Vánoce 🙂

TIP: Odlehčený bramborový salát podávejte kdykoli během roku jako chutnou a zdravou přílohu.