RECEPT: Kefírová buchta bez mouky a cukru. Samé vločky a kakao!

Vybavujete si staré dobré moučníky našich babiček? Pokusili jsme se klasickou kefírovou buchtu trošku ozdravit. A povedlo se! Chutná tak báječně, že se s vámi musíme podělit o recept.

Kefírová buchta z ovesných vloček a kakaa

Ingredience na malý plech:

• 200 g ovesných vloček
• 50 g rozmixovaných kakaových bobů nebo raw kakaového prášku
• 1 lžíce prášku do pečení
• 1 lžíce konopného (či jiného) proteinu
• 5 lžic rýžového sirupu
• 400 ml kefíru

Na dokončení

• 2 lžíce kokosového oleje
• 2 lžíce rýžového sirupu
• 1 lžíce rozmixovaných kakaových bobů nebo raw kakaového prášku
• Strouhaný kokos

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 170 stupňů.
2. Plech vyložíme pečicím papírem.
3. Ovesné vločky rozmixujeme spolu s kakaem, práškem do pečiva a proteinem v hladkou moučku.
4. K sypké směsi vlijeme rýžový sirup, kefír a zpracujeme v kompaktní hmotu.
5. Tu vlijeme na připravený plech.
6. Dáme péct zhruba na 40 minut.
7. Mezitím si připravíme polevu: Kokosový olej roztopíme, přidáme rýžový sirup, kakao a důkladně promícháme.
8. Upečenou buchtu potřeme čokoládovou polevou a posypeme strouhaným kokosem.

Dobrou chuť!

TIP: Kefírová buchta vydrží vláčná klidně několik dní. Nejlépe vynikne ozdobená čerstvými jahodami nebo borůvkami.