RECEPT: Dýňové rizoto z jáhel

S příchodem podzimu je dýně opět v trendu. Připravte si rizoto s dýňovým pyré, prosem a směsí hřejivého koření. Zvláště milovníci krémových jídel náš dnešní recept ocení.

Dýňové jáhloto

Ingredience:

• 180 g jáhel
• 200 g dýně hokkaido
• 1 žlutá cibule
• 1 stroužek česneku
• 1/4 lžičky chilli vloček
• 1/2 lžičky žluté kari pasty
• 1/2 lžičky římského kmínu
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 200 ml kokosového krému
• Voda na dolití
• Lžíce lahůdkové droždí

Postup:

1. Dýni nakrájejte na kostičky a uvařte doměkka na páře.
2. Uvařenou dýni rozmixujte do konzistence pyré.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
4. Na pánvi na trošce vody zpěňte cibuli i česnek, po chvilce k nim přidejte chilli, kmín, skořici a kari pastu.
5. Do směsi přihoďte spařené jáhly, přilijte pyré a vše zalijte kokosovým krémem.
6. Obsah pánve vařte pod pokličkou 15 minut do změknutí jáhel. Je-li potřeba, dolévejte vodu po troškách.
7. Jáhloto servírujte posypané lahůdkovým droždím.

Počet porcí: 2

Doba přípravy: 45 minut

TIP: Vyzkoušejte také další super recepty z dýně.

Přejeme krásný podzim plný skvělých chutí 🙂