RECEPT: Dušené zelí s cibulí a jablky

Dejte tělu vitaminy, obzvlášť s blížícím se koncem zimy. V zelí je jich spousta, denně postačí vám dvě tři sousta. S jablkem a datlemi vaše zažívání upraví. Pomáhá i psychice, ovšem tělesnému zdraví nejvíce.

Nezahuštěné dušené hlávkové zelí

Ingredience (na jednu velkou sklenici):

• 1 větší cibule
• ½ bílého hlávkového zelí
• 1 jablko
• 2 hřebíčky
• 1 celá skořice
• 2 lžíce datlového sirupu
• Bio jablečný ocet
• Špetka himalájské soli

Postup:

1. Cibuli nakrájejte na tenká kolečka.
2. Zelí nakrouhejte na malé kousky.
3. Jablko oloupejte a nastrouhejte nahrubo.
4. Na nepřilnavé pánvi orestujte cibuli dozlatova.
5. Až cibule zesklovatí, zalijte ji datlovým sirupem a nechte ji lehce zkaramelizovat.
6. Poté do ní přidejte hřebíčky, skořici, přihoďte samotné zelí, směs podlijte vodou a pod pokličkou duste 40 minut. Vodu průběžně dolévejte.
7. Po 40 minutách přidejte k zelí také jablka, sůl a dle chuti i jablečný ocet, pokličku přiklopte a obsah pánve duste dalších 15–20 minut.

Počet porcí: 4

Doba přípravy: 1 hodina, 20 minut

TIP: Takto připravené zelí můžete jíst teplé nebo studené. V lednici vydrží v dobře uzavíratelné nádobě až 3 dny.

Přejeme dobrou chuť!

TIP: Vyzkoušejte i další recepty z čerstvého a kysaného zelí.