RECEPT: Domácí nízkokalorické bezmasé klobásy

Myslíte to s novoročním předsevzetím jíst zdravě vážně? Nenechte se v jeho naplnění brzdit oblíbenými běžně dostupnými tučnými masnými výrobky, např. klobásami. Vyměňte je za bezmasou alternativu s perfektním nutričním složením.

Domácí bezmasé klobásy s minimem kalorií

Ingredience na cca 6 klobás:

• Lžíce sezamového oleje
• Červená cibule
• 2-3 stroužky česneku
• Červená paprika
• 3 hnědé žampiony nebo 1 portobello houba
• Hrnek uvařených nebo plechovka důkladně propláchnutých červených fazolí
• 4-5 lžic pohankové mouky
• Citrónová kůra
• 3 lžíce mleté uzené, sladké nebo pálivé papriky (dle preferencí)
• 3 lžíce vlašských ořechů
• Lžíce sušeného tymiánu
• Lžíce sušeného rozmarýnu
• 1/2 lžičky himalájské soli
• 1/2 lžičky černého pepře

Postup:

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
2. Česnek oloupejte a prolisujte.
3. Papriku omyjte a nakrájejte na malé kousky.
4. Houby očistěte a nakrájejte na malé kousky.
5. Vlašské ořechy rozdrťte najemno.
6. Na oleji zpěňte cibuli, česnek, po chvíli k nim přihoďte papriku, houby, mletou papriku, tymián, rozmarýn, sůl, pepř a vše pod pokličkou poduste doměkka.
7. Směs poté přendejte do mixéru, přisypte k ní mouku, citrónovou kůru, fazole a ořechy. Vše krátce rozmixujte do kompaktní hmoty. Přidejte mouku, pokud je směs příliš řídká.
8. Z hmoty rukama vyválejte stejně velké klobásy.
9. Jednotlivě je zabalte do pečicího papíru a následně alobalu.
10. Zabalené klobásy vložte do vroucí vody a vařte cca 25 minut (doba vaření závisí na velikosti a tloušťce klobás).
11. Klobásy vyjměte z vody, nechte je vychladnout při pokojové teplotě a poté je zbavte obalů.
12. Klobásy můžete rovnou servírovat, případně je ještě z každé strany krátce opéct či ogrilovat.

Přejeme dobrou chuť.

Počet porcí: 3

Doba přípravy: 45 minut