RECEPT: Cuketové placičky s batátovými hranolky

Držíte sezónní jídelníček a v lednu si cuketu za stovku prostě nekoupíte? Dobře děláte. O to víc si pak užijete léto, kdy se na nás valí tato báječná zelenina ze všech stran. V podobě jemných placiček je skoro nejlepší…

Cuketové placičky + batátové hranolky

Ingredience:

Cuketové placičky

• 2 malé zelené cuketky
• Sůl
• Pepř
• 1 stroužek česneku
• Sušená majoránka, oregano, celer atd.
• Cca ½ hrnku rýžové mouky

Batátové hranolky

• 1 velký batát
• Sůl
• Pepř
• Sušený medvědí česnek
• Špetka uzené papriky
• 1 lžíce olivového oleje

Postup:

1. Cuketu omyjte a najemno nastrouhejte.
2. Osolte a nechte odležet, aby pustila vodu.
3. Slijte přebytečnou vodu, dochuťte pepřem, česnekem, sušenou majoránkou, oreganem, celerem a zahustěte rýžovou moukou.
4. Pomocí lžíce tvarujte placičky.
5. Dejte péct do předehřáté trouby zhruba na 20 minut. Případně smažte na kapce olivového oleje z obou stran.
6. Na batátové hranolky omyjte a oloupejte batát.
7. Pomocí ostrého nože nakrájejte na špalíky, rozprostřete na plech, dochuťte solí, pepřem, sušeným medvědím česnekem, uzenou paprikou, pokapejte olivovým olejem a dejte péct zhruba na 30 minut.
8. Rozdělte placičky na talíře, doplňte hranolky a ihned podávejte.

Počet porcí: 2

Dobrou chuť!

TIP: Vyzkoušejte dalších 8 inspirací na recepty z cukety podle českých foodblogerů.