RECEPT: Borůvkové cupcakes s banánem a řeckým jogurtem

Milujete muffiny nebo jejich „luxusnější“ verzi s pořádnou krémovou čepicí – tzv. cupcakes? Zkuste báječný borůvkový recept od Míši Švecové. Jen varujeme: Nenechávejte cupcakes o samotě. Záhadně mizí ze všech spíží.

Zdravé borůvkové cupcakes

Ingredience na 12 ks:

Postup:

  1. Nejprve si v připravené míse smíchejte mouku, kypřící prášek a sůl. Suchou směs promíchejte.
  2. V druhé míse si smíchejte mléko, vejce, arašídové máslo, javorový sirup a banány. Pomocí tyčového mixéru směs rozmixujte.
  3. Obě směsi spojte a důkladně promíchejte.
  4. Připravte si silikonové košíčky na muffiny.
  5. Do košíčku dejte vždy lžíci těsta, pár borůvek a opět lžíci těsta.
  6. Pečte v troubě při 170 stupních 15 až 20 minut.
  7. Než se košíčky upečou, připravte si krém. Smíchejte ricottu a jogurt. Přidejte pár kapek citronu a med.
  8. Upečené košíčky nechte vychladnout a poté nazdobte krémem a borůvkami.

Nejen spoustu dalších dezertů, ale i tipy na snídaně, obědy a večeře najdete v tištěné kuchařce.